之前我們介紹了很多關(guān)于清朝皇帝和后宮的飲食，但同樣是在宮廷里，身為底層的宮女和太監(jiān)們飲食卻天差地別。

今天，我們來具體聊聊清朝宮女和太監(jiān)們的飲食~

作為紫禁城底層打工人，宮女太監(jiān)的“員工餐”堪稱美食荒漠。

底層菜譜

主食“地獄”

玉米面窩頭、糙米飯、粗糧饅頭是標(biāo)配。

白米和白面想都別想，也只有在特殊場合能盼到主子的賞賜了。

蔬菜盲盒

白菜、蘿卜、冬瓜、豆角……這些廉價蔬菜隨機(jī)水煮，有油星子那就是中獎了。

很多時候，咸菜壇子里的腌菜才是“續(xù)命神器”。

肉食傳說

想要吃肉？可能每月確實(shí)能有些豬肉、雞肉、鴨肉的配額，但實(shí)際上層層克扣后可能連肉渣都不剩。

別說主子賞賜了，能吃到主子剩菜，都是“職場錦鯉”了。

水果玄學(xué)

水果對于他們來說都屬于福利。夏天“高級員工”能分到西瓜和其他水果邊角料，其他人只能聞著果香咽口水。

飲品法則

沒有“奶茶”自由，他們?nèi)粘Ｄ芎鹊囊簿褪谴植杌虬姿?/p>

人參湯、燕窩湯這樣的高檔飲品只有那些高級宮女和太監(jiān)才有可能喝到了。

員工福利日

在春節(jié)、中秋這樣的節(jié)日，宮女太監(jiān)們可能會有加餐。比如，大年初一有春盤，端午有粽子，中秋則有月餅。

如果立了功或得到主子的寵愛，那就能得到主子們賞賜的精致點(diǎn)心、果品等，當(dāng)然這也是非常少見的情況。

清末太監(jiān)信修明在《老太監(jiān)的回憶》中提到，底層太監(jiān)飲食極差，經(jīng)常以糙米飯、腌蘿卜果腹。

同時，宮女太監(jiān)的飲食也受到上面主子身份地位的影響。比如，皇后宮里的和答應(yīng)宮里當(dāng)差的宮人們各種待遇都是有差別的。

另外，主子們吃不完的膳食，最后可能就會賞賜給下面的宮女和太監(jiān)。

飲食禁忌

首先，他們的用餐時間就是極不規(guī)律的，必須先配合主子的作息。

他們要嚴(yán)格控制飲食的“量”。宮女和太監(jiān)是不能吃飽飯的，尤其是主子的貼身宮女和太監(jiān)，一般只能吃個七八分飽。

因?yàn)槿绻?dāng)差時打嗝或放屁，那就會被視為“大不敬”。輕則挨罵受罰，重則發(fā)配甚至沒命。

他們還要避免“有味道”的食物。比如腥味重的魚肉，還有氣味濃烈的蔥、蒜、韭菜。如果身上有了異味，被主子聞到同樣是大不敬的罪過。

還有一點(diǎn)就是，宮女和太監(jiān)在當(dāng)差時是不能喝湯的。因?yàn)闇榷嗔巳菀最l繁上廁所，耽誤差事。

宮女榮兒也在《宮女談往錄》記載，宮女們的飲食是很清淡的，而且忌食生冷，這是為了防止有體味，或者出現(xiàn)腹瀉的情況，影響當(dāng)差。

舌尖上的階級分化

清朝普通宮女和太監(jiān)的飲食主要還是為了維持基本的生存，而且受到嚴(yán)格的等級和規(guī)矩限制。

他們的飲食反映了宮廷內(nèi)部的階級分化，和皇室成員的奢侈生活形成了鮮明的對比。這種“朱門酒肉臭”的對比，在紫禁城的大小角落里每天都在上演。

而在宮門之外，還有很多百姓過著不如宮女太監(jiān)的生活……

以上就是清朝宮女和太監(jiān)的飲食內(nèi)容~

對此，你有什么看法呢？