在我國，有些地方存在一個習俗，就是給剛開始吃輔食的寶寶，提供一個簡單的“開葷儀式”——家長用筷子沾上各種食物后，給寶寶嘗，寓意著寶寶將開始嘗試人間美味，同時也寄托了家長對寶寶的美好祝愿。看吧，我國傳統文化是非常重視寶寶的第一口輔食的。事實上，科學證據表明，寶寶第一次吃什么，怎么吃，都將直接影響到寶寶輔食添加是否順利，甚至影響到是否養成好的進食習慣。

早在孕期時，媽媽攝入的食物，就會影響羊水的氣味。比如說，懷孕的媽媽進食很多韭菜，寶寶在肚子里表現煩躁，可能韭菜的辛辣物質進入到了羊水，而寶寶不喜歡。

母乳喂養時，媽媽進食的種類，也會影響母乳的氣味，這些會對寶寶的味覺發展，帶來潛移默化的影響。比如，媽媽進食很多胡蘿卜，乳汁的顏色會偏紅，寶寶也能感覺到胡蘿卜的味道。

此外，家長的飲食偏好行為也會影響寶寶的進食偏好。因此，媽媽不挑食，對寶寶的味覺發育十分重要，并影響到以后的進食多樣性。

那么，寶寶第一口的輔食吃什么最科學呢？

對于第一口吃什么種類的食物，并沒有絕對的正確答案。無論是主食、菜泥、果泥，還是肉泥，家長們應充分考慮寶寶的發展狀況和食物偏好，最終目的是讓寶寶獲得充足的營養。

寶寶在4-6個月后，從媽媽體內帶來的鐵元素開始逐漸消耗，這時如果不及時補充含鐵食物，容易造成缺鐵性貧血。因此，從預防缺鐵性貧血角度，寶寶的第一口輔食建議是富含鐵的食物，如瘦肉泥、豬肝泥。

寶寶通過品嘗食物來認識世界，了解外界環境。在寶寶4-7個月時，進入了味覺敏感期，對食物的接受度較高，且樂于嘗試不同味道的食物。這個時期給予寶寶豐富的味覺刺激，有助于培養寶寶的感知力和味覺偏好。第一口輔食的添加時機和種類選擇，對寶寶的心理發展有著深遠的影響。

寶寶的第一口輔食還涉及到寶寶的腸道健康和免疫系統的構建。腸道不僅是營養吸收的主要場所，也是人體最大的免疫器官，腸道微生態平衡對于寶寶的免疫功能和整體健康至關重要。通過引入多樣化的輔食，可以幫助寶寶建立和維護一個健康的腸道微生態環境。

雖然“在吃的法則里，風味重于一切”，但“好的食材要最簡單的烹飪方式”。在輔食添加最初階段，不應添加調味品，要讓寶寶記住食物原本的味道，因此動手制作輔食是最好的選擇。寶寶易于接受熟悉的東西，因為喜歡總是建立在熟悉之上！

記住，寶寶拒絕新食物，可以嘗試8-15次。還可以嘗試不同的食物組合，以及其他口味、質地。寶寶還是拒絕，那就應該并尊重和接納寶寶的喜好。自己制作的胡蘿卜也可以有各種形狀和形態哦！

創造一個好的進食環境，把握好第一口輔食！

文 | 賈妮

編輯 | 宣傳中心 郝潔

首都兒童醫學中心

科普號

首都兒童醫學中心

新聞號

首都兒童醫學中心

健康科普

新聞動態

就診服務

首都兒童醫學中心融媒體矩陣

覺得好看請點擊“在看”支持我們