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70歲老人吃了酒席打包菜后，腹痛到休克，到醫(yī)院一檢查竟造成了多臟器衰竭。

老人究竟吃了什么？剩菜都不能吃了嗎？

我們一起來看看這件事。

事情經(jīng)過

據(jù)大象新聞 4月28日報道，26日有河南網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，自己家中 70 歲的老人在吃酒席剩菜后，竟進了醫(yī)院。

老人家屬透露，老人近日參加了一場酒席，酒席結(jié)束后，老人將沒吃完的剩菜打包帶回了家。

第二天，老人把剩菜加熱后食用。然而，吃完當(dāng)天下午，老人就感覺身體不適，不僅高燒達到 39 度，晚上更是全身難受、渾身無力，還伴有腹痛癥狀。

見此情景，家人趕忙將老人送往醫(yī)院治療。醫(yī)生看到老人的狀態(tài)后，立即將其送入ICU 搶救。

經(jīng)診斷，老人確診為膿毒血癥以及多臟器功能衰竭，情況十分嚴(yán)重，從各項數(shù)據(jù)來看，老人明顯處于休克狀態(tài)。

醫(yī)生表示，這些剩菜可能在室溫下存放時間過長，致使大量細菌滋生。即便經(jīng)過高溫加熱，某些毒素依舊具有很高的活性。

這些毒素進入老人腸道后，致使胃腸黏膜面大面積壞死，而后毒素又進入血液，從而引發(fā)全身性炎癥，最終導(dǎo)致老人患上膿毒血癥以及多臟器功能衰竭。

所幸，經(jīng)過治療，老人最終脫離了生命危險。最后，醫(yī)生給出建議，為避免類似健康風(fēng)險，剩菜在室溫下存放超過 2 小時就不宜再食用。

網(wǎng)友們的看法

有不少網(wǎng)友認為，這菜肯定沒徹底熱透。剩菜倒不是完全不能吃，但像青菜、海鮮這些最好別剩。肉類可以留著，不過得放冰箱冷凍，而且下次吃的時候一定要徹底熱透！

另一位網(wǎng)友稱，拿回去就密封好放冰箱冷藏，第二天再徹底熱透，這樣吃根本不會有問題。

吃出問題肯定是因為沒保存好，菜變質(zhì)了，又沒熱透，這幾個問題湊一塊兒才出事的。

誰說超過兩小時就不能吃的？讓那個醫(yī)生出來，我去他家住幾天，看看他自己是不是真這么嚴(yán)格！

這位網(wǎng)友覺得，這邊說食物超過兩小時就不能吃，那邊賣了十幾個月的預(yù)制菜卻宣傳很安全，這到底該信哪個？

還有網(wǎng)友表示，我們家辦酒席的時候，有些鄰居直接整鍋把剩菜端回家，人家吃了好幾天，也沒聽說誰吃壞肚子了。

視頻發(fā)布后引發(fā)網(wǎng)友熱議。老人宴席后打包剩菜是生活中常見的現(xiàn)象，很多人從小就接受 “不能浪費糧食” 的教育，節(jié)儉早已成為中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣。

老一輩經(jīng)歷過物資匱乏的年代，深知糧食來之不易，認為剩菜扔掉可惜，打包回家繼續(xù)吃是珍惜糧食的表現(xiàn)。

可這次，打包行為卻讓老人險些喪命，這不得不讓我們重新審視健康與節(jié)儉的關(guān)系。節(jié)儉固然是美德，但不能因過度節(jié)儉損害健康。

事件發(fā)生后，網(wǎng)友看法不一。有人推測是老人沒把菜熱透才導(dǎo)致這樣，畢竟在日常生活里，頓頓現(xiàn)做現(xiàn)吃很難實現(xiàn)，吃剩菜很常見。

也有人以自己幾十年吃剩菜未進 ICU 為例，對醫(yī)生“2 小時后剩菜不能吃”的說法嗤之以鼻。

但我們不能忽視這起事件帶來的警示。隨著生活水平提升，食物日益豐富，飲食安全問題愈發(fā)受到關(guān)注。

在日常生活中，我們每個人都應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。若要打包剩菜，回家后要及時放入冰箱冷藏，且盡量在短時間內(nèi)食用。

畢竟，細菌等微生物在適宜條件下會迅速滋生繁殖，可能導(dǎo)致食物變質(zhì)，食用后危害健康。

我們不僅要關(guān)注自身健康，更要關(guān)心長輩。老人們長期節(jié)儉慣了，對健康知識接受起來有難度，往往難以理解其重要性和緊迫性。

作為晚輩，我們有責(zé)任引導(dǎo)他們找到節(jié)儉與健康的平衡。

比如，耐心跟他們解釋剩菜存放時間過長可能產(chǎn)生的危害，以及合理保存剩菜的方法。幫助他們樹立正確的飲食觀念，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療潛在健康問題。

我們期望老人能早日康復(fù)，回歸正常生活。也希望老人及其家屬能從這次事件中吸取教訓(xùn)，時刻將健康放在重要位置。在往后的日子里，重新審視節(jié)儉與健康的關(guān)系，在保證健康的前提下合理節(jié)儉。

最后，希望這樣的悲劇不再上演，每個人都能在健康的前提下，享受有品質(zhì)的生活，平衡好節(jié)儉與健康的關(guān)系。

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