進入五月份，馬上就要立夏了，立夏就代表春天結束了，很多春天可以吃的野果也開始進入尾聲。你像大山中的茶片、茶跑、樹莓、蓬蘽（penglei）、茅針、酸桿等等。要么熟透掉落，要么開花、要么變老，都已經(jīng)不能再吃了。

所以對于很多喜歡吃野果的小伙伴來說，5月份也是一個比較尷尬的月份，吃春天的野果有點太遲，吃秋天的野果有點太早。不過少并不代表沒有，你像楊梅在5月份中下旬就要上市了，喜歡吃楊梅的小伙伴可以留意一下。

不過筆者今天要給大家分享的是另外一種野果，這種野果很多人都認識，也都吃過，它就是有著“民間圣果”之稱的桑葚。一種自帶童年回憶的野果，很多70、80、90后農村娃兒時的小零食，今天筆者就來帶大家，重新認識并了解這種古老的野果。

認識桑葚、了解桑葚

桑葚，是桑樹的果實，桑是指桑樹，葚在古漢語中通指果實，組合而成則為桑葚。桑葚也叫桑實，在《說文解字》里就有對葚進行了注解，說“葚”即“桑實”。也有人叫它桑椹、桑果、烏椹、黑椹、桑棗、桑葚子，其實它還有一個非常有意境的名字，文武實。在絕大部分的人印象中桑葚通常是黑色的，其實桑葚也有白色的，也就是說桑葚分兩種，有黑白色之分，所以古人給它取名為文武實。

桑是一種非常古老的植物，最早甚至可以追溯至上古時期，相傳軒轅黃帝的妻子。就是在桑樹上無意間發(fā)現(xiàn)了蠶結繭成絲的秘密，才有了后來的養(yǎng)蠶、繅絲和織綢技術的發(fā)明，我們小時候用來養(yǎng)蠶就是桑樹的葉子，可以說桑樹在我國古代文明的發(fā)展中是有很大的推動作用的，自然桑樹的果實桑葚也是在其中扮演著非常重要的角色的。

桑樹是一種很常見的植物，它桑科桑屬落葉或灌木植物，在我國絕大部分地區(qū)均有發(fā)布。記得小的時候，我外婆家屋后就有一顆碗口粗的桑葚樹。每年4-6月份左右，它的果實由青綠色深紫色或紫紅色的時候，樹下就會圍滿了小孩，吃完之后滿嘴都變成了紫色，現(xiàn)在回想起來滿滿的都是回憶。

桑葚的價值

桑樹可以說全是都是寶，被民間稱之為“東方神樹”。首先它的樹葉可以養(yǎng)蠶，不僅可以養(yǎng)蠶還可以泡茶、入藥，古人醫(yī)家和道家稱它為“神仙葉”，相傳久服可以不老。其次它的皮也是傳統(tǒng)中藥材，而對于絕大部分的人來說，其實桑樹上最有價值的其實是它的果實。

桑葚果實的形狀非常的奇特，不像其它植物的果實，通常都是橢圓形或者圓形。桑葚的果實是穗狀的，外形看上去像一條毛毛蟲。它是一種純天然的野生水果，是可以直接食用的，味道甘甜多汁。現(xiàn)在正是桑葚上市的季節(jié)，如果你還沒有吃過一定要試試，價格也不貴，通常在15-20元1斤。

如果不嫌麻煩，也可以去野外采摘。桑樹各地都有，你像湖南長沙，湘江邊就有很多桑樹林，可惜野生的桑葚果沒有種植的大。桑葚作用很多，不僅可以吃，如果吃不完還可以用來煮熟之后制成果醬。你像我們早上吃面包的時候，就可以蘸上點桑葚果醬來吃。

除外桑葚還可以泡酒，桑葚就是傳統(tǒng)養(yǎng)生酒，適當喝桑葚酒對我們身體也大有益處。特別是頭發(fā)早白，心臟不好，總是失眠，眩暈耳鳴的人。老話說：“四月桑椹賽人參”，足以證明桑葚其價值是非常高的，可以說桑葚是春夏之際最值得食用的一種水果了。

桑葚不僅好吃，藥用價值高，其實它的營養(yǎng)價值也是非常高的。桑葚富含豐富的花青素，我們多吃桑葚，對抗衰老是非常有幫助的。很多養(yǎng)生的人看上去很年輕，其實就是他們經(jīng)常吃各種富含花青素的水果。所以五一節(jié)假日，趁有時間一定要去摘桑葚。另外告訴大家一個小秘密，很多人采摘桑葚的時候經(jīng)常將手弄的臟兮兮的，嘴巴都是紫色。

其實這非常容易解決，成熟的桑葚富含花青素，它的汁液弄到手上會變成紫色，很難清洗。如果我們找一些桑葚的葉子或者沒有成熟的桑葚，搗碎之后涂抹在手上，就可以很快的去除污垢了。它的原理其實很簡單，就是沒有成熟的桑葚，富含維生素C，它可以溶解花青素，大家明白了嗎？

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于桑椹了解了嗎？你小的時候吃過桑椹養(yǎng)過蠶嗎？在你的家鄉(xiāng)還有桑葚樹嗎？大家有什么想說的，也可以在下方評論區(qū)留言，分享您的見解。