“立夏”節氣的到來，進入立夏也是即將標志著進入夏季。潮濕又悶熱的天氣，氣溫升高，總是讓人喘不過氣，再加上夏季的雨水多，空氣濕氣較大，身體容易被濕氣侵襲，在這立夏的時候，我們要多吃一些營養食材，讓身體得到一個滋養。

節氣“立夏”也是一個比較重要的日子，也會有很多的習俗，比如說在立夏的飲食上會吃“立夏3寶”。為什么說要吃這3寶呢？因為在夏天的天氣炎熱，而且我們的食欲也會相對差很多，這3種食材的營養高，較為容易被我們身體吸收。3寶具體有什么？接下來我們來分享這3種對應的美食，一起來看看吧。

立夏蛋-雞蛋

推薦食譜：朱古力雞蛋湯

準備食材：

朱古力2顆，雞蛋1個，米酒

具體做法：

1.準備兩個朱古力，放在一旁備用；

2.然后雞蛋表面洗干凈，放入碗里面。接著我們用筷子將它們攪拌均勻，攪拌好后的雞蛋液放在一旁；

3.準備一個鍋里面倒入水，水的量可以用碗量一下，然后放入里面加入兩勺的米酒。這樣蓋上蓋子，開火將鍋中的食材煮開。水開后，我們直接把備好的朱古力放入里面；

4.朱古力下鍋后也是要用中小火煮，如果說火鍋太大容易溢出來就會浪費掉，煮的過程中我們可以用勺子攪動，防止它溢出來。

5.鍋中的朱古力煮化開，我們再把備好的雞蛋液放入里面。雞蛋液下鍋用筷子輕輕地推動，這樣子就可以形成漂亮的蛋花。煮好后我們就關火出鍋盛出放在一旁即可。

立夏飯

推薦食譜：豌豆臘肉飯

準備食材：

豌豆粒，香菇，臘肉，大米，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.豌豆粒洗干凈，然后放在鍋中下水，焯水2分鐘，焯水后的豌豆撈出放在盆中備用；

2.香菇用溫水浸泡，然后洗干凈，洗凈后的香菇放在案板上，用刀切成細絲狀放在盆備用；臘肉放在鍋中焯水，焯水后撈出切成細片放在一旁備用；

3

.鍋里面的水分干后，將臘肉丁放入里面，臘肉丁下鍋之后用小火慢慢煸炒。慢慢煸炒，可以將里面多余的油脂煸出來。炒香后，倒入香菇，豌豆粒還有米飯炒香，接著加入食鹽跟蠔油調味炒香；

4.然后放在電飯煲里面，加入適量的水，蓋上蓋子將飯煮熟。煮熟后，用勺子攪拌均勻即可。

立夏面

推薦食譜：雞蛋面線

準備食材：

面線，海蠣干，雞蛋，小蔥，皇帝菜，醬油，醋，食鹽

具體做法：

1.小蔥跟皇帝菜把黃葉去掉，放在水中將其沖洗干凈，洗凈后的小蔥放案板上切細段，隨后放在盆中待用。海蠣放在水中洗凈，隨后放在一旁備用；

2.雞蛋下鍋后不要翻動，煎至底部焦黃狀，搖晃下鍋，可以晃動，用鏟子翻面，將它們煎至焦黃，盛出放碗中。熱鍋中加入適量油，將細段的蔥白放入油鍋中煸炒出香味，隨后撈出放在碗中備用；

3.再加點油，將洗凈的海蠣干倒入鍋中。海蠣干經過煸炒，去腥口感有嚼勁，味道好。煎好的海蠣放在碗中備用，加入食鹽，雞精，醬油；

4.鍋中加入適量的水，鍋中水開后，面線放入鍋中焯水。面線下鍋后用筷子攪拌，焯水30秒鐘后撈出面線放入碗中，加入青菜，蔥花攪拌均勻即可。

文章內容為營養科普，不等同于藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！

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