8.7綜合評分

178人做過這道菜

嘿同學ici

第一次做加奶油奶酪的慕斯，奶香感果然是加倍的，夏天不想開烤箱，做慕斯最合適了

用料

奶油奶酪

200克

無糖酸奶

160克

奶油

200克

牛奶

30克

白糖

35克

吉利丁片

10克

自制草莓醬

50克

消化餅干

90克

黃油

40克

雙色草莓酸奶乳酪蛋糕的做法

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1. 消化餅干搗碎，加入融化的黃油拌勻

1. 模具底部墊油紙，餅干碎鋪在模具底部，壓實，冰箱冷凍

1. 吉利丁片泡冰水

1. 奶油奶酪加白糖，隔水軟化

1. 加入酸奶拌勻

1. 泡好的吉利丁片撈出，放入牛奶中，隔水加熱融化，倒入奶酪糊中

1. 奶油打發至提起有痕跡，但很快消失

1. 打發好的奶油倒入奶酪糊中拌勻

1. 取一半慕斯糊加入草莓醬

1. 倒入模具中，震平，冰箱冷凍20分鐘

1. 取出倒入剩下的原味慕斯糊，冰箱冷藏3小時以上