用料

半濕面筋

500克

芝麻醬

50克

辣椒油

20克

涼白開

50克

3克

白糖

15克

雞精

1克

生抽

20克

蠔油

10克

香醋

20克

香油

5克

蒜泥

10克

熟白芝麻

5克

香菜香蔥洋蔥尖椒

30克

胡蘿卜絲黃瓜絲

30克

泡發的木耳

50克

蒜香微甜口味涼拌麻醬面筋的做法

1. 芝麻醬50克、辣椒油20克、涼白開50克、鹽3克、白糖15克、雞精1克、生抽20克、蠔油10克、香醋20克、香油5克、蒜泥10克、熟白芝麻5克，稱入碗里

1. 用蛋抽攪拌至芝麻醬跟調料完全融合

1. 半濕面筋500克切丁

1. 倒入醬料，加入香菜碎（或香蔥碎、洋蔥絲、尖椒絲等自己喜歡的配菜）、胡蘿卜絲（黃瓜絲也很推薦）、煮熟的木耳等配菜
2. 
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1. 攪拌混合

1. 裝盤

1. 不喜歡辣椒的朋友記得只加紅油，別加辣椒。這樣既不辣、顏色還有食欲