眼瞅著立夏的腳步越來越近，這節氣一換，氣溫蹭蹭往上漲不說，空氣里還裹著化不開的濕氣，整個人像被黏糊糊的霧氣裹住似的，腰酸背痛、沒精打采都找上門來。老輩人常念叨“立夏不祛濕，天熱煩惱多”，這話真不是空穴來風。這時候飲食就得跟著節氣走，挑些能幫身體“擰干水分”的食材，讓濕氣順著汗毛孔排出去，整個人才能由內而外透著清爽勁兒。推薦四道家常祛濕菜，照著節氣規律吃起來，保準您入夏后腰板挺直、腿腳輕快，連皮膚都透著水靈勁兒！

一、玉米山藥排骨湯

這湯一上桌，那股子鮮甜味就飄滿屋！玉米健脾，山藥祛濕又養胃，排骨補鈣。我每次立夏前后常做這湯，喝完渾身暖乎乎，濕氣也感覺被趕跑不少，一家人都愛喝，湯底都能刮干凈！

食材：

排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、蔥姜

做法：

1.排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水，撈出洗凈控水。

2.油熱煎排骨至微黃，一次性加足開水，放入玉米、山藥、胡蘿卜，大火煮開轉小火燉30分鐘。

3.加1勺鹽，中火再煮20分鐘，湯汁濃白即可。

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二、孜然羊肉

這孜然羊肉香得嘞！吃完手指頭都想嗦兩下。羊肉性溫，立夏前后吃能驅寒祛濕，還能補中益氣，增強抵抗力。我家那口子就愛這口，每次做這菜，他都能多吃兩碗飯，吃完渾身有勁，干活都利索！

食材：

羊腿肉

佐料：一勺白芝麻+一勺孜然粒+一勺辣椒粉+半勺孜然粉+小半勺鹽

腌制：

羊腿肉切塊，加一勺辣椒面、一勺孜然粉、適量胡椒粉、一勺生抽、一勺蠔油、一個蛋清，抓勻。

加一勺玉米淀粉，再抓勻，腌10分鐘。

做法：

1.油熱下羊肉，大火翻炒至變色，轉中火炒至表面微焦。

2.撒入佐料，快速翻炒均勻，出鍋前撒蔥花即可。

三、炒扁豆

扁豆可是祛濕的好食材，能健脾和中，消暑化濕。立夏后天氣熱，濕氣重，吃這菜正合適。我隔三岔五就炒一盤，清爽不油膩，吃完神清氣爽，干活都有精神！

食材：

扁豆、蔥蒜、小米辣、油、鹽、雞精、味精、生抽

做法：

1.水燒開，放扁豆，加食用油和鹽，焯熟撈出。

2.蔥蒜小米辣切片，鍋中熱油，爆香蔥蒜小米辣。

3.放扁豆翻炒，加1勺鹽、半勺雞精、少許味精，炒勻后加一勺生抽，翻炒至入味即可。

四、苦瓜炒蝦仁

這苦瓜炒蝦仁，苦瓜不苦，蝦仁鮮甜，搭配得剛剛好！苦瓜清熱祛濕，蝦仁補虛益氣，雞蛋營養豐富。立夏后吃這菜，能清熱解暑，祛濕排毒，整個人都感覺輕松不少。我每次做這菜，家人都搶著吃，說這搭配絕了！

食材：

苦瓜、蝦仁、雞蛋

做法：

1.苦瓜洗凈去籽切片，蝦仁用黑胡椒、鹽、淀粉、醬油腌10分鐘。

2.雞蛋炒熟撈出，苦瓜焯水2分鐘撈出。

3.鍋中放油，加蔥絲炒香，放蝦仁炒變色，加苦瓜翻炒。

4.加雞蛋，翻炒均勻后加鹽，淋水淀粉，炒勻即可出鍋。

立夏將至，濕氣漸重，身體容易困倦乏力。這時候多吃這4道祛濕菜，既能滿足味蕾，又能祛濕排毒，讓你神清氣爽，狀態滿滿過夏天！趕緊動手試試吧，保證吃了還想吃！