廣東
在“世界美食之都”順德大良，煙火與匠心交織的巷陌深處，潮八爺創(chuàng)新雞煲以炭爐為筆、食材為墨，書(shū)寫(xiě)著老廣味覺(jué)的新篇章。
這里不追浮華，只求本味。一鍋橄欖燉雞，炭火慢煨，海南橄欖的清甘與山林土雞的鮮醇在砂鍋中悄然相融，這是順德人對(duì)“鮮”的極致詮釋。
山林土雞現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，是潮八爺?shù)木髲?qiáng)。
師傅刀起刀落，去骨取肉，薄如蟬翼的雞片鋪陳于盤(pán)，紋理間滲出山野的靈動(dòng)。
創(chuàng)新不止于雞。潮汕撈汁小海鮮以酸辣汁喚醒味蕾，生蠔、花甲浸潤(rùn)潮式鹵香，鮮爽中暗藏南洋風(fēng)情。
還有咕嘟冒泡的嘟嘟雞煲、外酥里嫩的玉米烙、Q彈鮮美的蝦餅等招牌美味～
潮八爺?shù)膱?jiān)守，是順德人對(duì)食材的敬畏。
從炭爐慢燉到刀工匠心，從山林到海洋，這里不只有美食，更有一城人對(duì)“食不厭精”的永恒追逐。
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