送走了最美的4月，又迎來了繁花似錦的5月。5月的第一周注定不平凡，首先是五一勞動節(jié)，在周末又將迎來對每個人都非常重要的一個節(jié)日——母親節(jié)。母親在整個家庭里承擔著核心的角色，其操持著一家人的生活，總是事無巨細地處理著每一件事情，或大或小，不厭其煩。母親讓我們感受到被愛，被關心，生活是幸福的，安逸的。其實母親也是我們最應該尊重和愛護的，在生活的每一天中，也在專屬于母親的節(jié)日里。

明日母親節(jié)，提醒“4樣不上桌，福氣不進門”，再忙別忘準備齊。一年一度的母親節(jié)來臨，作為子女的我們不妨好好表達心意，送上一句問候，多陪陪她。當然在這樣的日子里，為母親做上一頓美味的飯菜也是最貼心最溫暖的。不過這樣重要的日子，在吃上也要講究一些，要對母親的身體好，也要寓意好。下面就來跟大家分享4樣，好吃健康，寓意吉祥，記得給母親準備齊，一起來看看是哪4樣吧~

第1樣：蛋糕

依照傳統(tǒng)，在重要的節(jié)日里，人們都會準備蛋糕類的食物來慶祝，母親節(jié)我們也要準備上一份糕點，比起蛋糕店里的奶油蛋糕，其實我們可以自己制作一個簡單的蛋糕，比如紅棗核桃糕。好吃又健康。

1、首先準備一些核桃仁，提前剝好，先在烤箱里用150度烘烤十五分鐘，然后取出。另外再準備些紅棗，洗好后擦干，剔出核。并且剪小一些。

2、8個雞蛋磕到盆中，繼續(xù)加入白糖60克，小蘇打4克，泡打粉5克，玉米油100克，然后先將這些混合攪勻。

3、繼續(xù)加入紅糖50克，繼續(xù)用蛋抽攪拌，令其混合勻。

4、接著準備大約300克低筋粉，過篩到混合物中，先用鏟子拌勻，再將紅棗放進去，攪拌勻。

5、準備出模具，先在其中鋪好不粘紙，接著將混合物分別倒進去，表面撒上核桃仁，八分滿的程度。將烤箱調(diào)至170度預熱，接著將模具放進去，繼續(xù)烤一個小時左右，成型之后即可。

第2樣：面

面代表著順利，長久，在母親節(jié)這天，也要為母親煮上一碗面，祝福她健康長壽，長長久久。而且這個季節(jié)里吃上一些面食，好吃也好消化，胃里舒服。

1、在鍋里倒一點油熱透，準備些香菇丁放進去，炒一會兒，直到其變軟，就代表炒透了。

2、接著在鍋里加些熱水，繼續(xù)煮沸后放面條進去，攪拌幾下，繼續(xù)煮三分鐘左右，直到熟透。

3、接著在鍋里補充些鹽，生抽，再備些青菜撒進去，加幾片西紅柿。幾秒鐘后即可關火。

4、最后將面盛到碗中，再煎個雞蛋放進去，就可以端上桌了。

第3樣：魚

魚象征著吉慶有余，是非常吉祥的食物。如今初夏時節(jié)，魚兒也正值鮮美。且其營養(yǎng)好消化，很適合母親們，對身體很有益。

1、準備一條黃魚，中等大小的口感最好，將其仔細收拾好，里里外外都洗干凈，繼而瀝干。

2、接著準備些淀粉，輕輕地撒到魚的表面，薄薄裹上一層即可。

3、鍋底燒熱，其中倒油，充分熱透后，將魚放進去，多煎一會兒，確保底部定型，接著翻面，繼續(xù)煎到徹底焦黃，屆時從中盛出來。

4、接著在其中加些蔥姜炒香，調(diào)入生抽，醋，糖，補些熱水進去，然后燜十五分鐘，將湯汁收濃稠，即可關火盛出來。

第4樣：蘋果

對于母親們來說，水果也是要經(jīng)常吃的，在母親節(jié)這天也不能少，蘋果蘊含著平平安安之意，是最好的祝福。屆時可以做上一些蘋果酥，好吃解饞。

1、一個蘋果喜好，將皮去掉，切碎后放到不粘鍋里，其中加點玉米油或是黃油，反復炒一會兒，直到其變軟，屆時加點淀粉水，將其炒成糊狀即可關火盛出來。

2、一些蛋撻皮提前拿出來，室溫下解凍十分鐘左右，質(zhì)地微微變軟，屆時將蘋果餡分別包進去，對折后把邊緣捏牢。

3、調(diào)整180度，將烤盤放進去，先烤十五分鐘左右，屆時蛋撻皮基本定型。將烤盤端出來，將外殼一一剝掉。

4、接著準備一個蛋黃，用刷子將其刷到蛋撻皮表面，再撒些芝麻。重新送進烤箱，繼續(xù)烤二十分鐘，其個個色澤焦黃，起酥，屆時就烤好了。酥香可口，吃起來都是蘋果的香味和甜味。

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