從北京出發，高鐵只需半小時，窗外的風景便從帝都的繁忙切換成海河的波光。天津，這座被北京人戲稱為“后花園”的城市，正以松弛的煙火氣與悄然生長的文藝新店，吸引著越來越多的北京人周末“跨城報到”。北京的快節奏與天津的慢生活，在城際列車的往返中交織。

當人們開始把探店清單從胡同延伸到天津的咖啡館，當周末的松弛感不再局限于京郊露營，這場“雙城記”早已超越了地理意義上的鄰近，成為都市人生活方式的另一種延伸：在文化的碰撞中尋找新鮮，在煙火與文藝的交融里，定義屬于自己的“微度假”哲學。最近，天津又開了很多有趣的新店，絕對值得你找個周末去citywalk一下。

很新的店

#01

咕咚GUDONG

在街角遇見一杯“會呼吸”的果蔬汁

當赤峰道轉角處一抹清新的白色招牌和漸變淡藍色馬賽克小房子闖入視線——“咕咚GUDONG”，這家新開的鮮榨果蔬汁店，正以“喝干凈的食物”為宣言，悄然掀起津城健康飲品的風潮。推開玻璃門，仿佛闖入一座微型果蔬實驗室：透明冷柜里碼放著當日直送的新鮮果蔬，每一杯飲品都像是舌尖上的“能量快閃”。

老板是個癡迷食材本味的“細節控”，堅持只用當季蔬果，拒絕任何添加劑，現點現切現榨現做。菜單上，名字便是風味密碼——“抗氧少女”是紫甘藍、藍莓、葡萄、火龍果的綜合鮮榨，帶有濃郁的果香微妙的顆粒感；“支配你的水果”，就像名字一樣，每天會有幾款不同的新鮮水果供你選擇三款，口味由你支配。最妙的是盛裝容器——可循環使用的玻璃瓶，印著俏皮的“咕咚”字樣，喝完洗凈歸還，下次光臨便能減免2元，環保理念與赤峰道“文藝后街”的格調不謀而合。

坐在臨窗的高腳凳上，捧一杯新鮮果蔬汁，看窗外游客舉著相機奔向瓷房子和張愛玲舊居，而你在綠意盎然的玻璃房里獨享片刻靜謐。這里不僅是飲品店，更想成為都市人的“天然能量站”。若趕上傍晚，夕陽為赤峰道的建筑鍍上金邊，握一杯“咕咚”漫步街頭，連打卡照都多了幾分鮮活的生命力。

地址：天津市和平區赤峰道126號

營業時間：10：00-19：00

#02

豆倉咖啡Beans Barn

百年建筑里的咖啡實驗室

天津睦南道上新開的“豆倉咖啡”選址于歷史底蘊深厚的清末太監“小德張故居”，保留了原先故居的屋頂橫梁，主理人特意保留了一些裸露的磚墻，搭配暖色調的復古吊燈，營造出冷峻與溫馨交織的空間氛圍，巧妙融合了時下流行的“敘利亞戰損風”的設計理念與百年建筑的文化肌理，成為城市更新的又一亮點。

豆倉咖啡的主理人曾是天津知名的咖啡探店博主，這是他無數次探店之后，終于做了一家屬于自己的咖啡小店。既然是“豆倉”，那豆子便是這里最重要的主角，店內有一張外豆單，大部分豆子都來自于國外烘焙商，有耳熟能詳的競賽豆，也有一些北歐極淺烘的豆子，在天津，是為數不多供應那么多外豆的店。點單時你可以說出你對豆子的偏好，主理人會幫你推薦你喜歡的風味，每一杯都有味覺層次感，驚喜不斷。

主理人說他一直很喜歡德國柏林一家名叫“THE BARN”的精品咖啡館，以烘豆著稱，每一款都可追溯其原產地，并進行小批量烘焙，最大程度展現咖啡豆本身的風味，在全球各地的咖啡館中都可能品嘗到它家的咖啡豆，當然在豆倉咖啡館里就能喝到這家的豆子。豆倉咖啡的Logo也深受“THE BARN”咖啡的影響，有著家一樣的小房子樣式，溫暖且治愈。

地址：天津市和平區新興街道睦南道金林村4號（小德張故居）

營業時間：10：00-19：00

#03

靈海咖啡

沒有門頭也沒有定位的小巷咖啡

天津還是太超前，你以為是文具店，但它是咖啡館！靈海咖啡是天津很新的一家咖啡館，沒有門頭也沒有定位，招牌用的就是之前的店鋪牌子“竹馨堂文具店”，但你只要細心，就可以看到門口咖啡杯樣式的小Logo。店名“靈海lynghei”是挪威語“石楠沼澤”的意思——“荒原中破土而出的植株，在氣候惡劣的貧瘠土地上依舊能獲得自由生長的力量”，滿滿的畫面感。

主理人是個很有經驗的咖啡師，在很多知名咖啡品牌店任職過店長，是個很nice也很cool的女生。屋里地方不大，只有三四張桌子，但空間利用得十分合理，還有幾個靠窗的座位可以看到小巷子里的過往人煙，有些咖啡客會選擇坐在店門口的街邊曬太陽。店內墻上有一幅很吸睛的照片，掛的是主理人去日本拍的富士山，文藝感十足。

店內所有的產品都用膠帶一目了然貼在桌子上。這杯叫做“我也很少與自己來往”的特調，來自俞心樵的書名，是一款冷泡咖啡，山椒與薄荷風味的結合，味道十分特別。還有一杯來自詩詞的“春水初生”，是鼠尾草、檸檬和埃塞冷萃。青瓜 dirty也很推薦，青瓜的清爽很適合這個季節來喝。

地址：天津市和平區四平東道70號與山西路交口

營業時間：10：00-18：00

#4

登美制面所

匠心打造日式烏冬面的味覺盛宴

在天津的餐飲新秀中，主打日式烏冬面的“登美制面所”憑借地道的工藝與極致追求迅速走紅。這家店以“從面粉到餐桌”的全鏈條匠心模式，將日本烏冬面的精髓搬到了津門，成為本地食客爭相打卡的熱門餐廳。

老板在天津已經開過登壽司、八采、鰻好等日式餐廳，這次為了開登美制面所，專門到日本學習制作烏冬面，從選面粉到買機器再到開店，經歷了一年多的時間，絕對有日式職人的精神。

店內核心設備是一臺從日本原裝進口的制面機，模擬手工攪拌動作，通過特殊構造避免破壞面粉中的谷蛋白結構，確保面團均勻混合的同時保留筋道的口感。面粉則選用日本鳥越制粉的“金明竹”面粉，該面粉以高蛋白質含量和卓越的吸水性聞名，能在揉面過程中形成強韌的谷蛋白網絡，賦予面條彈牙的嚼勁與細膩的斷口性。香氣天然無任何添加，特別適用于做烏龍面。

開業至今，店內招牌“忍者烏冬面”和“咖喱烏冬”憑借清爽口感與濃郁風味廣受好評，社交媒體上“面條吸滿湯汁卻不軟爛”“麥香回味悠長”等評價屢見不鮮。登籠烏冬蘸面也是很多人的心頭好，加上芝麻和姜茸，很能展現出面條本質的特色。

地址：天津市和平區成都道126號奧林匹克大廈1層

營業時間：11：30-14：00 17:30-22:00

不是很新但值得去的店

#05

Gosip酒吧

實驗室酒吧里的漂亮小酒

Gosip是開在五大道小洋樓里的一家有意思的小酒館，老板在上海做雞尾酒研發多年，主打分子雞尾酒。把酒或食材的味道、口感、質地、樣貌，利用各種工具和奇異手法完全打散，通過物理和化學的手段重新組合，設計出令人意想不到的酒的風味。成品中不含一滴水，全部采用新鮮水果與各種植物原料萃取而成。

店內裝修也是實驗室風格，但也融合了歐式中古風格的家具。獨有的飄窗很出片，還能對著窗戶坐，環境很好看，墻上還放著老電影。調酒區域有點兒開放式廚房的感覺，調酒的過程觀賞性極強，吧臺里面放著的離心機、蒸發機之類的設備，非常有趣。人們在燭光映襯下，多了一些浪漫微醺情調，非常適合拍照。

Gosip的菜單每一款酒和咖啡都標記了酸度和甜度，沒有奇怪的名字。香菜鳳梨、黃油口蘑、黃油松露巧克力、墨西哥辣椒小番茄……每一款都標好了風味。這里的酒單每個月都會更新一次，也會經常搞創新。在實驗室喝漂亮小酒，真的既松弛又奇特。

地址：天津市和平區馬場道108號2層

營業時間：14:00-次日02:00

#06

土狗文具室

小而美的可愛文具店

“土狗也愛這個世界啊”這是土狗文具室在他們官方小紅薯上的介紹，這絕對是一家舍不得分享給別人的可可愛愛的文具店。店鋪位于岳陽道，和山影書房在同一棟老房子中。

店鋪門口的店招牌是一只憨態可掬的“土狗”IP形象，推門而入，木質地板發出輕微吱呀聲，各式文具與手作雜貨瞬間點亮視線——紙膠帶、插畫筆記本、極簡風便簽，還有冰箱貼和創意明信片，每一件都可可愛愛，價格也不貴。這座磚木結構的建筑，復古窗欞透出暖黃燈光，仿佛將時光定格在舊日與當下的交匯處。

在店內深處，有一個空間是主理人自己的私人工作室，老木窗、舊式工作臺和繪畫臺十分醒目，日常也有文藝青年們在此與主理人交換文藝靈感，是一間很有愛的城市會客廳。作為天津文創浪潮的縮影，土狗文具室以“小而美”的姿態詮釋著城市的文藝基因。

地址：天津市和平區岳陽道69號

天津這座城市總能把“逃離日常”變成觸手可及的浪漫。天津的魔力，在于周末的48小時在這里被無限拉長。這座城像座永不重復的靈感匣子，北京到天津，雙城生活的AB面在此無縫切換。

文、圖：Wayne

版：小維

封面及banner設計：佩琪

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