明天是農歷四月十七日，民間傳說是金花娘娘的誕辰，金花娘娘又叫金花夫人、送子娘娘，被人們視為婦女和兒童的保護神，人們就開始祭拜這位被人們祀奉為生育的女神，人們手捧鮮花，抬著金豬，進入金花娘娘廟，祈求兒女雙全、幸福美滿。明天農歷四月十七，別忘“吃三樣，做一事”習俗，兒孫滿堂家幸福！

一、吃三樣

1、糖醋里脊

這道菜很多人去餐館必點菜，里脊肉外酥里嫩，澆上精心調制的糖醋汁，那味道簡直絕了，吃起來酸甜可口，是一道不錯的宴客菜，適合孩子和女性。

食材：里脊肉、番茄醬、淀粉、雞蛋、芝麻、姜、小白菜、鹽、胡椒粉

做法：1、姜磨成泥，擠出汁，里脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫著切成片，豎著切成條，底部不斷。2、切好的里脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓勻腌漬十分鐘。3、腌漬好的里脊絲，用干淀粉拌均勻，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里備用。4、漏勺浸入八成熱油里，迅速炸定型，撈出來，復炸一次。里脊肉不要炸時間長，老了就硬，正好的才會吃起來外酥里嫩，炸好的里脊裝盤。5、水淀粉放入一點芝麻，鍋里放番茄醬，白糖，半碗水，一起熬滾以后，煮一分鐘，勾芡。6、加入炸好的里脊條，快速翻炒至里脊條均勻裹上芡汁，即可出鍋裝盤。

2、鹵豬蹄

“鹵”是豬蹄最佳的烹飪方法，尤其是豬前蹄，筋多肉厚最適合鹵制。鹵好以后咬一口，豬皮肉筋酥爛黏嘴，汁水四溢，入口即化，好滋味帶來滿滿的都是幸福。食材優秀，烹飪起來簡單，豬蹄只需要火候足夠，燉得軟爛，基本都是好味道，若想紅潤油亮，軟爛不散，余香滿口，還是得掌握點小竅門的。

食材：豬前蹄、蔥、姜、蒜、桂皮、花椒、香葉、八角、老抽、生抽、料酒、蜂蜜

做法：1、豬蹄清洗干凈，蔥、姜、蒜都切片。2、放入料酒、生抽、蔥、姜、蒜，腌制兩個小時。3、冷水下鍋煮半小時，然后撈出豬蹄用廚房紙擦干水分，裹上蜂蜜。4、鍋底熱多一點油，下鍋炒制豬蹄變色，加入生抽、老抽，繼續翻炒均勻，蜂蜜比冰糖上色好，加入沒過豬蹄的水，把花椒、八角、香葉、桂皮放入，大火煮開，再轉小火鹵制60分鐘。5、一個小時后，用筷子扎一下，爛了再大火收汁，就可以開吃啦。

3、蒸鱸魚

魚最健康營養的吃法唯有清蒸，清蒸看似簡單，實際非常考驗廚藝，做法不當，蒸魚不僅肉色發暗，吃起來也會感覺又老又腥。

食材：鱸魚、蒸魚豉油、蔥花、姜、油、小米辣

做法：1、魚殺好清洗干凈，切開，沿著中間的魚骨，把魚的兩邊片開，中間是魚骨，注意不要切到底，剪下后面的魚骨墊底，魚擺盤子好看。2、一勺鹽涂抹魚表皮，去除表皮腥味粘液，10秒后用流水把鹽沖洗干凈。3、蔥花、姜片、兩根筷子鋪盤子底部，把魚放上去，蔥姜去腥，放筷子目的是要架起來，讓蒸氣可以進去受熱均勻。4、水燒開后，把魚放下去，蓋蓋子蒸7分鐘，蒸的時間根據魚大小來決定。5、切一下蔥花絲，卷起來。切好的蔥絲放水里洗一下，泡好的蔥絲、紅小米椒絲、姜絲、還有蒸魚豉油，準備好。6、魚蒸好后拿出來，把下面墊的蔥姜丟棄不要，盤子里蒸出來的水也不要。7、魚移到另一個盤子，不需要煮，直接倒入3勺左右的蒸魚豉油在盤子底，沒有蒸魚豉油可以用一小勺白糖加3勺醬油替代，味道也差不多。8、把準備的三種絲放到魚背上，然后鍋中燒油到冒煙關火，趁熱澆上蔥絲激發香味。9、10分鐘搞定，特別簡單，味道鮮美。

二、做一事：祭拜金花娘娘

每年農歷四月十七這天，鄉親們要帶著燒豬、煎堆、寶盆、水果、鮮花、酒饌等物品，去金花娘娘廟，把里里外外打掃擦洗一新。由村里德高望重的長者主持祭拜活動，祈福金花娘娘護佑家中老少平安，家族子嗣繁茂，婚姻家庭幸福。已婚女性求能夠早日生子生女，沒有出嫁的年輕女子，祈求遇到一份好姻緣。

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