“歲月是把殺豬刀”，這話真是一點不假。好多女人隨著年紀增長，臉色越來越差，蠟黃蠟黃的，還老覺得沒精神，就像一朵缺了水的花，蔫巴巴的。其實啊，這很可能是缺鐵鬧的。鐵元素可是咱們身體里的“小能手”，對女人來說更是重要，缺了它，氣血不足，整個人都沒了光彩。你可能會想，那到底該吃啥補鐵呢？別愁啦，今天就給大家介紹3種鐵含量豐富的食物，女人可別心疼花錢，多吃點，越吃越年輕！

紅燒牛蹄筋——美容養顏“小法寶”

牛蹄筋，就是牛腳掌部位的腱子肉，看起來滑溜溜、亮晶晶的，就像果凍一樣。它富含膠原蛋白、蛋白質，還有豐富的鐵元素。膠原蛋白可是美容養顏的好東西，能讓咱們的皮膚更有彈性，就像給皮膚穿上了一層“緊身衣”，減少皺紋的產生。鐵元素能幫咱們補氣血，讓臉色紅撲撲的，就像熟透的蘋果。

做紅燒牛蹄筋，先準備適量牛蹄筋，用清水泡上幾個小時，把里面的血水泡出來。泡好后，冷水下鍋，加姜片、料酒，大火煮開后撇去浮沫，再煮個幾分鐘，撈出來用溫水沖洗干凈。鍋里倒油，油熱后放冰糖，小火慢慢炒，炒到冰糖變成焦糖色，冒小泡泡。這時候把牛蹄筋倒進去，快速翻炒，讓每塊牛蹄筋都裹上糖色。接著加蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒出香味，再倒適量生抽、老抽、蠔油調味。加開水，水量要沒過牛蹄筋，大火煮開后轉小火慢慢燉，燉個1.5 - 2個小時，直到牛蹄筋軟爛入味。燉好后大火收汁，湯汁變得濃稠就可以出鍋啦。這紅燒牛蹄筋，軟糯Q彈，入口即化，好吃又養顏。

涼拌油炸豬皮——補鐵“小能手”

油炸豬皮，看著金黃金黃的，就像一塊塊小海綿。它富含膠原蛋白和鐵元素，而且脂肪含量相對較低。膠原蛋白能讓咱們的皮膚更緊致，鐵元素能幫咱們改善貧血，讓咱們更有活力。

做涼拌油炸豬皮，先準備適量油炸豬皮，用溫水泡發，泡到豬皮變軟，擠干水分后切成小塊。切點黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜段備用。調個料汁，碗里加蒜末、小米辣圈、生抽、醋、白糖、鹽、辣椒油、香油，攪拌均勻。把豬皮塊、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜段放一個大碗里，把調好的料汁倒進去，攪拌均勻。喜歡吃酸甜口的可以多放點醋和白糖，喜歡吃辣的就多放點辣椒油。一道清爽可口的涼拌油炸豬皮就做好啦，吃起來口感豐富，補鐵又美味。

紅燒豬蹄——氣血雙補“小秘方”

豬蹄，大家都熟悉，白白胖胖的，就像小娃娃的手。豬蹄富含膠原蛋白、蛋白質、脂肪，還有大量的鐵元素。膠原蛋白能讓咱們的皮膚更水嫩，鐵元素能讓咱們的氣血更充足，就像給身體加滿了油，活力滿滿。

做紅燒豬蹄，先準備兩個豬蹄，讓賣家幫忙剁成小塊。拿回家后，用清水泡一泡，把血水泡出來。泡好后冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，水開后撇去浮沫，煮個幾分鐘撈出來，用溫水沖洗干凈。鍋里倒油，油熱后放冰糖炒糖色，炒好后把豬蹄倒進去翻炒上色。接著加蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒香，倒適量生抽、老抽、料酒調味。加開水，沒過豬蹄，大火煮開后轉小火慢慢燉，燉個1.5 - 2個小時，直到豬蹄軟爛脫骨。最后大火收汁，湯汁濃稠就可以出鍋啦。這紅燒豬蹄，色澤紅亮，香氣撲鼻，咬一口滿滿的膠原蛋白，越吃越年輕。

額外小貼士

女人補鐵，除了吃這些食物，平時還可以多吃點富含維生素C的水果，像橙子、草莓、獼猴桃這些，維生素C能促進鐵的吸收，讓補鐵效果更好。還有啊，別喝太多濃茶和咖啡，它們會影響鐵的吸收。

這3種鐵含量豐富的食物，紅燒牛蹄筋、涼拌油炸豬皮、紅燒豬蹄，個個都是女人的美容養顏、補鐵佳品。女人啊，別心疼花錢，對自己好點，多吃點這些食物，讓氣血更足，臉色更紅潤，越吃越年輕。要是覺得這篇文章有用，別忘了點贊、轉發，讓更多的姐妹知道！