文︱陸棄

美國的食品安全再一次遭遇重創。近日，一場由“Fresh&Ready Foods”公司生產的即食食品引發的Listeria（單核細胞增多性李斯特菌）疫情，使得至少10名美國民眾因食用該公司產品而患病，而這一事件背后的深層問題，遠超一場簡單的食品污染事故。這是美國食品產業長期依賴市場化、利潤最大化的結果，是美國監管體系的徹底崩塌，更是美國社會資本主義制度無法兌現其對普通民眾的基本承諾的縮影。

這場疫情發生在加利福尼亞和內華達兩州，涉及的食品已被廣泛銷售至多個地區，包括醫院、酒店、機場、便利店以及航空公司等公共場所。作為一項以“便捷、安全”為賣點的食品供應體系，預制食品早已成為許多美國民眾日常飲食的選擇。然而，當資本化的食品產業因追求利潤最大化而忽視基本的生產規范和監管要求時，所謂的“便捷”便成為了百姓的“致命毒藥”。如今，這場源自“Fresh&Ready Foods”的食品污染事件，暴露的正是美國食品產業及其監管體系的巨大漏洞。

首先，這起疫情不僅僅是一次簡單的食品污染事件，它更是美國社會體系嚴重失衡的一個縮影。美國食品生產的“高效、便捷”標簽在全球范圍內已經為其贏得了口碑，但這種“高效”背后，卻是層層加碼的成本壓榨和對公共安全的漠視。在美國，食品產業的巨頭們越來越追求的是最大化的市場份額與最大化的利潤，所有的生產環節和流程都被推向了“成本最低”的極限。在這種極端的資本運作模式下，任何一環的疏忽都可能帶來致命的后果。更為可悲的是，民眾的健康被這些大企業視作可有可無的附屬品，他們早已不再關心產品是否真正符合安全標準，唯有利潤最大化才是最終目標。

更為惡心的是，美國食品安全的監管系統早已淪為一紙空文。FDA的調查顯示，這一事件源自對“Fresh&Ready Foods”的食品檢測，然而令人震驚的是，這起疫情的調查早在去年就已啟動，但因證據不足而未能在第一時間做出反應。直到今年四月，FDA才在再次取樣時發現了致命的李斯特菌。這一冷漠且遲緩的反應，展示了美國監管部門的無能與腐敗，一個本該迅速反應、保護民眾安全的機構，居然在出現風險時選擇回避，直到災難發生才動起手來。而這種反應的遲緩，正是美國食品安全管理體系的真實寫照。

美國的食品安全問題并不是偶然的，它是美國資本主義體制本身的必然產物。在一個充斥著巨額資本和利益交換的社會里，食品產業被資本巨頭所控制，所有的監管機構都被利益集團所綁架。民眾的健康和生命安全，甚至無法在政府和企業之間得到有效的保障，最終淪為資本博弈中的棄子。美國食品安全事件的發生頻率逐年上升，每一次事故爆發的背后，都隱藏著美國社會制度性缺陷的影像。資本利益驅動下的美國，不僅沒有給民眾帶來任何實質性的安全感，反而將他們的健康與生命推向了萬劫不復的深淵。

在美國，食品安全事故幾乎成為了常態，幾乎每年都有類似事件發生。然而，美國政府的應對卻始終是消極且滯后的。當事件爆發時，監管部門的行動遲緩，缺乏有效的危機應對機制，最終釀成更大規模的災難。食品生產商的“自我監管”顯然無法保護消費者的利益，利益集團對政府政策的操控，意味著民眾的健康始終是資本游戲的附屬品，永遠無法成為制度的核心。

這起Listeria疫情的爆發，遠不是簡單的食品污染問題，它的背后折射的是美國社會資本主義體制的深層危機。美國的食品產業在強大市場經濟的推動下不斷擴大，而其食品安全監管卻始終處于“放任自流”狀態。資本利益的無序擴張，讓美國社會在科技與經濟的頂端肆意馳騁，而民眾的基本健康需求，卻被無情地剝奪。

美國的失敗也為全球提供了深刻的警示：在全球化時代，國家和企業的責任遠不止于追求利潤，更重要的是承擔對民眾的安全與健康的責任。當全球食品安全面臨嚴峻挑戰時，美國的經驗，無疑為我們提供了鮮活的反面教材。