山東
煙臺(tái)融媒5月13日訊（YMG全媒體記者 張?zhí)O 通訊員 胡志強(qiáng) 曾穎雪）近期，雨水天氣頻繁，雨過(guò)天晴后，山間路邊會(huì)有各種各樣的蘑菇破土而出，毒蘑菇也夾雜其中。煙臺(tái)市疾控中心提醒大家，關(guān)注飲食安全，勿采勿食野生蘑菇，謹(jǐn)防毒蘑菇中毒。
什么是毒蘑菇？毒蘑菇又稱(chēng)毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人體毒性反應(yīng)的大型真菌的子實(shí)體。毒蘑菇種類(lèi)繁多，形態(tài)各異，在我國(guó)有400多種。我市常見(jiàn)的毒蘑菇有毒粉褶菌、簇生沿絲傘、小毒蠅鵝膏菌等。由于毒蘑菇種類(lèi)不同，中毒后臨床癥狀也非常復(fù)雜。誤食毒蘑菇，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致抽搐、痙攣、昏迷，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)和肝臟損傷等嚴(yán)重癥狀。目前沒(méi)有治療毒蘑菇中毒的特效藥。毒蘑菇中毒后死亡率極高，居各類(lèi)食物中毒事件之首。
一些野生毒蘑菇與食用菇類(lèi)極其相似，僅根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等特征難以辨別。面對(duì)野生的“美味”，要堅(jiān)決做到不采摘、不買(mǎi)賣(mài)、不食用。食用毒蘑菇中毒怎么辦？一旦誤食，要盡快催吐，越早越好，盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來(lái)，以減少毒素吸收。并立即到正規(guī)醫(yī)院救治。妥善保留殘留的毒蘑菇，以便醫(yī)務(wù)人員盡快確定中毒原因和對(duì)癥治療。
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