各位看官老爺，麻煩右上角點擊一下“關注”，精彩內容不錯過，方便隨時查看。

文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

在湖北咸豐縣的街頭巷尾，香料小攤曾是不可或缺的一角。

然而，2022年7月19日，咸豐縣市場監督管理局高樂山市場監督管理所的執法人員在一個小攤上面發現，有人竟然將一種有毒植物當成香料賣。

要知道，根據《本經》記載，人如果吃下這種植物的種子，僅僅5個到8個就會出現中毒情況。

莽草

執法人員詢問情況的時候，商販一臉震驚，她表示自己賣香料都已經幾十年了，不應該會認錯。

于是執法人員細心地科普了一下她販賣的香料和貨真價實香料的區別，正好附近也有一些正在買東西的顧客，他們表示自己之前也沒有注意到過這種事情。

因為這種植物和香料八角長得實在是太像了，如果不仔細區分，還真是一眼看不出來。

莽草

那么究竟是什么東西長得和八角那么像呢？

?——【·有毒“香料”·】——?

這種植物叫做莽草，是八角科八角屬的一員，它的外貌堪稱自然界的 “偽裝大師”，與八角的相似程度令人驚嘆。

從植株整體來看，莽草通常呈現為常綠灌木或小喬木的形態，高度一般在3-10米之間。

它的樹皮顏色為灰褐色，表面平滑，與許多樹木的樹皮并無明顯差異，這使得它在山林中并不顯得突兀。

葉片是莽草的重要識別特征之一，其葉子為革質，質地堅韌，表面如同被精心打磨過一般，泛著光澤，顏色深綠，而背面顏色稍淡，為淡綠色。

莽草

葉片邊緣微微反卷，葉柄纖細，這些特征雖然獨特，但在山林中眾多植物的葉片中，并不容易引起人們的特別關注。

真正容易讓人混淆的，是莽草的果實，莽草的果實為聚合蓇葖果，多由8-13個蓇葖果組成，緊密地排列成星狀，這與八角果實的形態極為相似。

莽草

然而，仔細觀察便會發現其中的玄機：莽草每個蓇葖果的先端尖銳，且多向上彎曲，形成細長的鳥喙狀，這與八角果實較為平直的尖端形成了鮮明對比。

此外，莽草果實整體顏色偏紅棕色至深棕色，表面略顯粗糙，質感與八角也有所不同。

莽草對生長環境有著自己獨特的偏好，如同一位挑剔的 “隱者”，尋找著最適宜自己的棲息之所。

莽草

它鐘情于溫暖濕潤的氣候，在年平均氣溫15 - 20℃的地區，能夠茁壯生長。

咸豐縣的氣候條件，恰好滿足了莽草的生長需求，這也是為什么當地莽草數量較多，容易混入八角中的重要原因。

莽草常生長在山地、丘陵的疏林或密林中，有一定的耐陰性，即使在郁閉度較高的林下，也能頑強生長。

不過，它也需要充足的散射光來進行光合作用，以促進植株的生長和果實的發育。

莽草的花期一般在每年的五六月份，此時，淡黃色或白色的花朵悄然綻放，散發著淡雅的氣息。

莽草堪稱自然界中暗藏殺機的 “無形殺手”，其中含有莽草毒素、莽草酸等多種有毒成分，這些毒素就像潛伏在黑暗中的“刺客”，一旦進入人體，便會迅速對神經系統和呼吸系統發起攻擊。

中毒初期，患者通常會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，這些癥狀與普通的腸胃不適極為相似，很容易被忽視或誤診。

隨著毒素在體內的不斷擴散，中毒癥狀會逐漸加重，患者會出現頭暈、頭痛、視力模糊、四肢麻木等神經系統癥狀。

如果得不到及時有效的治療，病情會進一步惡化，導致呼吸困難、抽搐、昏迷，最終可能因呼吸衰竭或循環衰竭而失去生命。

在日常生活中，八角常被用于烹飪各種美食，增添獨特的風味，然而，一旦將莽草當作八角使用，后果不堪設想。

家庭烹飪中，人們往往會大量使用八角來提升菜肴的口感，若使用的是莽草，攝入的毒素量將遠超中毒劑量，給生命健康帶來巨大的威脅。

那么應該如何區分呢？下面仔細說一說。

?——【·區分辦法·】——?

除了果子的形態有細微差別之外，八角的果實開口較大，形狀如同張開的星星，且開口自然流暢。

相比之下，莽草的果實開口較小，有的甚至幾乎閉合，不仔細查看很難發現其內部結構。

通過觀察果實開口的大小和形態，也是區分兩者的有效方法之一。

另外八角的果實質地干燥，手感硬實，表面相對光滑，給人一種堅實的感覺。

而莽草的果實質地相對較軟，表面略顯粗糙，手感與八角明顯不同。

從味道方面看，八角具有濃郁醇厚的香味，這種香味是人們熟悉且喜愛的香料味道，能瞬間勾起食欲。

而莽草的氣味則較為刺鼻，與八角的香味截然不同，在購買時，只需輕輕嗅聞，便能分辨出兩者氣味的差異。

如果聞到的氣味刺鼻難聞，那么很可能就是莽草。

當然，在確保安全的前提下，可以取少量果實輕輕咀嚼來辨別。

八角味道香甜，回味悠長，讓人回味無窮，莽草則味道苦澀，且帶有一定的麻味，品嘗后會給口腔帶來強烈的不適感。

但需要強調的是，這種方法存在一定風險，若非專業人士，盡量避免使用，以免發生意外。

2022 年湖北咸豐縣發生的莽草誤當八角售賣事件，為我們每個人都上了一堂生動的食品安全課。

莽草與八角的混淆，不僅是市場監管的漏洞，更是大眾食品安全知識的缺失。

通過了解莽草的外貌特征、生活習性、毒性以及與八角的區分方法，我們能夠增強自我保護意識，在購買香料時擦亮雙眼。

同時，也希望相關部門能夠加強市場監管力度，普及食品安全知識，讓類似的事件不再發生，守護好百姓 “舌尖上的安全”。

參考：
咸豐新聞網《注意！你買的八角可能是莽草！有毒 勿食！》2022-7-23
中藥材天地網《莽草功效與作用》