北京
5月12日，新蒲新區新蒲街道紅星社區在幸福家園三區籃球場開展油茶品鑒民俗活動。通過組織居民體驗傳統油茶制作工藝、品鑒民族特色美食，活增進鄰里互動，傳承民族飲食文化，在美食共享中進一步鑄牢中華民族共同體意識。
現場設置了油茶品鑒區域，吸引不少人圍觀。據了解，風味獨特的油茶是道真等地仡佬族延續千年的飲茶習俗，仡鄉人既喜歡喝油茶，又善于制油茶，是當地人生活中不可或缺的一部分。其制作過程大致分為炒茶葉、熬茶羹、煮油茶等步驟。油茶煮好后加入米果、泡耙、糕點等果品等佐食飲用，風味獨特。
隨后，大家品油茶，現場洋溢著溫馨的鄰里情誼。新蒲新區紅星社區黨總支書記盛吉韋表示：“油茶制作技藝成功入選省級非物質文化遺產代表性項目名錄。道真油茶的茶葉富含的鋅、錳、鎂等微量元素，輔以炒制、壓碎、熬煮等步驟，與配料完美融合，營養豐富、消食健胃?！?/p>
此次活動，豐富了居民的精神文化生活，增進了鄰里之間的感情。今后，紅星社區還將開展更多豐富多彩的活動，為群眾搭建溝通平臺，共同營造溫馨和諧的鄰里氛圍。
來源：遵義發布APP、微新蒲
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