遼寧
都說“入夏無病三分虛”，孩子生長+出汗的消耗，在入夏之后變得更明顯了。
不僅總愛疲倦乏力，苦夏的孩子還很容易被小毛病纏身，消耗掉的精氣，怎么也補不回來。
這時候，我建議你們給孩子吃雞蛋，而且是吃【立夏蛋】！
別看它是個土方子，但用到的食材挺特別的——是我們平時吃剩下的核桃殼。
在煮雞蛋的時候一起放進去，出鍋就是滋味很好的養身小鹵蛋了。
最大的功臣，是核桃里并不起眼的分心木。
《本草再新》里面記載：分心木健脾固腎，可以固澀腎精，氣血狀態也會好。
而核桃殼是收斂的作用，固腎、斂胃氣，把它們放到一塊，就同時把腎和脾胃安撫住了。
直接拿來煮水、泡水肯定是最簡單的，但味道卻苦澀。大人能堅持，孩子是真的喝不下。
我還是更喜歡加上雞蛋一起煮，再泡一整夜，又入味又好吃！
- 核桃殼煮雞蛋-
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞蛋6個 / 核桃6個
輔料：醬油、鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
核桃記得選沒漂白過的，剝殼后把分心木取出來。這個外面基本沒得賣，只能咱們自己收集了。
02
剝下來的核桃殼和分心木一起用清水洗凈，再放到小鍋里，加足量清水浸泡半小時。
03
時間到了就可以開火了，小火燜煮1個小時，煮到鍋里的湯水已經帶點棕色了，關火晾涼。
04
雞蛋一定要在水溫降下去之后放進鍋里，加鹽和醬油去煮。
05
大火煮開之后，轉小火煮6-7分鐘，雞蛋里面基本定型了，再用勺子將蛋殼敲出裂縫繼續煮。
06
煮上個10分鐘吧，煮到雞蛋熟透就能撈出來了。
07
如果時間來得及啊，我建議你們還是把雞蛋再在湯水里泡一晚。家里溫度高的，你們就放到冰箱里冷藏泡著，這樣第二天吃味道也是好的。
08
煮好的雞蛋帶著一點醬油的香味兒，和我們常吃的鹵蛋差不多。
我更喜歡多泡一晚的，特別入味，早上配粥、配面都不錯。
一鍋煮6個，夠全家兩天的量了。
家里人多的還可以多做一點，把全家人的身體養起來！
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