近日，人社部最新發(fā)布的42個新工種中，“牛肉拉面制作師”成功入選，蘭州市也正在抓緊編寫這一國家職業(yè)（工種）標準。從一碗面到一座城，蘭州市人社部門正通過系統(tǒng)化人才培養(yǎng)體系助推蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)蝶變。

培育高級骨干人才 貫通職業(yè)發(fā)展全鏈條

2024年以來，蘭州市人力資源和社會保障局指導相關企業(yè)建強高技能人才培訓基地和技能大師工作室，“梁順儉工作室”已被人社部確定為國家級技能大師工作室建設項目。同時，通過師帶徒方式培養(yǎng)高級工以上技術骨干10余人，向美國、澳大利亞等國家輸送蘭州牛肉拉面制作人才20人，累計達到60余人。

“別小看這一碗面，它其實是個大產(chǎn)業(yè)，向上鏈接著農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)，向下鏈接著預包裝工業(yè)，中間還帶動著大量的勞動力就業(yè)，在文旅融合發(fā)展、促進鄉(xiāng)村振興、強化工業(yè)力量、增強文化輸出等多個方面都有巨大的發(fā)展空間，也需要強大的人才支撐。”甘肅某拉面文化產(chǎn)業(yè)集團負責人認為，強人才鏈是蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)支持強省會發(fā)展的“牛鼻子”。

據(jù)悉，市人社局已梳理涉及牛肉拉面產(chǎn)業(yè)在食品安全、生產(chǎn)加工、原材料種植、技能培訓等方面的產(chǎn)業(yè)人才職稱評審標準相關文件15個，編制政策問答19條，通過全市職稱政策“一點通”宣傳二維碼等方式廣泛宣傳推廣。市人社局副局長臧曉平介紹，“目前，我們已完成牛肉拉面產(chǎn)業(yè)人才評價33人，并將牛肉拉面產(chǎn)業(yè)急需緊缺人才納入全市引才計劃，特別是預包裝產(chǎn)業(yè)相關職業(yè)（工種），給予傾斜支持。”

孵化直播、營養(yǎng)、大數(shù)據(jù)等新業(yè)態(tài)人才

目前，蘭州市已編制發(fā)布了《蘭州牛肉拉面制作》專項職業(yè)能力培訓教材，通過“訂單班”等形式，開展牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈相關政府補貼性職業(yè)技能培訓635人次，累計培訓3500余人次；開展互聯(lián)網(wǎng)營銷師、中式烹調(diào)師、機械加工等產(chǎn)業(yè)鏈技能培訓928人次，取證率達90%。

另外，建成蘭州牛肉拉面直播實訓室，孵化直播團隊1支，組建大數(shù)據(jù)與會計、電子商務等跨專業(yè)融合班，招收首期學員30名；蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院被確定為蘭州牛肉拉面制作與運營方向“烹飪工藝與營養(yǎng)”教育系統(tǒng)省級高水平專業(yè)群建設單位，正在申報國家級產(chǎn)業(yè)群建設單位。

金融創(chuàng)新破創(chuàng)業(yè)壁壘

在創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)方面，精準提供創(chuàng)業(yè)融資支持，開展創(chuàng)業(yè)擔保貸款、隴原惠崗貸、隴原創(chuàng)業(yè)貸等融資扶持政策宣傳，創(chuàng)新推出“甘味e貸——牛肉拉面創(chuàng)業(yè)貸”金融支持政策。“目前，已為牛肉拉面企業(yè)和個人發(fā)放創(chuàng)業(yè)擔保貸款3筆共49萬元。組織5家人力資源服務機構和5家蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)簽署合作協(xié)議，舉辦牛肉拉面專場招聘會20場。”臧曉平說。

積極拓展創(chuàng)業(yè)服務平臺，籌備舉辦蘭州市“百千萬”創(chuàng)業(yè)能力提升訓練營，引導蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)和人員廣泛參與；培育6家牛肉拉面產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體入駐省級創(chuàng)業(yè)孵化平臺，提升從業(yè)者創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力。

蘭州日報社全媒體首席記者 趙文瑞 記者 陳夢圓 文/圖

責任編輯：王旭偉

來源： 蘭州晚報