一場“鵝經濟”狂歡，唯一受傷的只有鵝。

“北有烤鴨，南有鹵鵝。”

在今年4月之前，這句話的后半句或許不夠深入人心；4月之后，隨著榮昌鹵鵝爆火出圈，“南有鹵鵝”從此有了響亮名號。

這場出圈始于一場“美食追擊戰”——榮昌人林江連追五城，向美國網紅“甲亢哥”投喂榮昌鹵鵝，相關視頻網絡曝光率激增4050%。

流量直接轉化為文旅勢能：今年五一期間，榮昌全區接待游客224.89萬人次，同比增長157.03%；夏布小鎮游客量反超洪崖洞，霸榜全市第一。

一場“鵝經濟”效應下，全民皆狂歡。

唯一受傷害的就只有——鵝。

那么問題來了：從4月爆火到現在，榮昌究竟被吃掉了多少只鹵鵝？

年銷500萬只鹵鵝

重慶榮昌是“中國白鵝之鄉”，榮昌鹵鵝經歷了300余年的傳承發展歷史，制作技藝于2011年入選重慶市非物質文化遺產，名揚川渝。

在榮昌，大街小巷隨處可見鹵鵝店。

有信息顯示，目前榮昌區取得生產鹵鵝資質的加工單位共計27家，另外有取得食品經營許可證的鹵鵝家庭作坊200余家，全區銷售門店超過300家。

根據榮昌官方數據，2024年，榮昌全區生產鹵鵝約500萬只，銷售額達6億元，其中線上銷售額超1億元。

也就是說，在爆火之前，榮昌平均每月銷售鹵鵝約42萬只，平均每天銷售1.4萬只（按30天計算）。

40天吃掉200萬只

4月初，榮昌鹵鵝獲得流量引爆，銷量開始呈指數級增長：

4月1日至10日，部分企業銷量增長了500%~1000%。

4月11日，榮昌鹵鵝日均屠宰量突破3萬只，是爆火前的2.2倍。

4月18日，“鹵鵝哥”開啟鹵鵝專場直播，單場直播吸引500萬網友觀看，成交訂單約3萬單，總銷售額突破300萬元。

央媒報道的官方數據顯示，從4月初至月底，榮昌區1000余個榮昌鹵鵝直播間銷售額翻番，最高的單店鋪銷售增長超過1000%。榮昌鹵鵝屠宰量增長500%，“線上線下”銷量增長超過200%，快遞單量增長超1900%，榮昌重點商貿企業日均直接拉動消費超1億元，關聯產業帶動消費突破10億元，環比增幅達155%。

按這一增長率計算，榮昌鹵鵝在4月份的銷量可能達到130萬~150萬只。

到了5月，榮昌鹵鵝繼續制霸市場。

五一期間，224.89萬人次涌進榮昌，其中僅5月1日當天就涌入了35萬游客。

而榮昌本身的常住人口，只有66萬。

涌入的游客瘋狂消費鹵鵝，截至5月1日17點，榮昌線下鹵鵝銷量達到2.7514萬只，同比暴漲446%。

5月2日，榮昌鹵鵝線下銷售約3萬只、線上銷售約2萬只，總計銷量突破5萬只，相當于每分鐘售出約35只。

這一銷售節奏充分體現在榮昌開設的機關食堂中——五一期間，榮昌機關食堂迎客6.7萬人次，使用了8040斤大米，消耗肉類2萬余斤，其中7000余斤鵝肉被一搶而空。

據說食堂主廚“手都炒麻了”。

但大家的辛苦沒有白費。

榮昌官方數據顯示，整個五一期間，榮昌鹵鵝銷售量共計達到29.015萬只，同比增長752.53%，抖音團購訂單量同比飆升53倍。

五一之后，榮昌熱度持續，按平均每天銷售3萬~4萬只鹵鵝計算，在五一后的這一周里，榮昌鹵鵝可能又被吃掉了20多萬只。

綜合以上數據，從4月初爆火至今的40余天時間里，大約有200萬只榮昌鹵鵝被端上餐桌，為數以百萬計的游客帶來了美食盛宴。

吃出近2.5億GDP

以上40余天的鹵鵝銷量，是爆火前月均水平（42萬只）的近5倍。

相當于在爆火期間，平均每天都有大約5萬只鵝“壯烈犧牲”。

這些大鵝們的犧牲并沒有白費，除了給游客帶來舌尖上的享受外，鹵鵝們最直接的貢獻就是——拉動了榮昌本地的GDP。

據了解，榮昌鹵鵝的價格大約是34元一斤，整只鹵鵝通常重3~4斤，即每只鹵鵝的總價在?120元左右。

按此計算，在爆火的這40余天里，鹵鵝直接為榮昌貢獻了約2.4億元的收入。

這一收入已經達到了去年全年鹵鵝銷售收入（6億元）的40%。照此趨勢，如果榮昌鹵鵝能一直保持現在的熱度，那么今年鹵鵝的整體銷售額有望突破20億元。

實力演繹一場酣暢淋漓的現象級爆火，如何帶來消費市場的歷史性突破。

如果僅靠賣鹵鵝就能將20億元收入囊中，這些大鵝們必將成為榮昌的“英雄”。

然而，“英雄”的犧牲并沒有換來網友的知足。

網友繼續“得鵝進尺”：

既然大鵝已經奉獻了生命，能不能順便再把鵝絨服和羽毛球的價格打下來？

鵝：天塌了又塌。