5月10日，傲天餐飲旗下新品牌“山萬萬”正式落地南京仙林，以“草本火鍋”為核心理念，融合自然美學、高品質食材與年輕化消費場景，迅速成為區域餐飲市場的焦點。開業一周，榮獲大眾點評南京全市四川火鍋熱門榜第七！

這一品牌的誕生，不僅延續了創始人須瑞福在王鵬鵬打邊爐這個品牌中展現的選品哲學與餐飲情懷，更以創新模式重新定義了火鍋消費的價值標桿。

“山萬萬”主打“草本火鍋”，其核心在于將山野的原始美感與健康理念融入餐飲全鏈條。店內設計以綠植、藤編、原木為元素，搭配云霧繚繞的湯鍋蒸汽，營造出“城市山林”的沉浸氛圍，呼應年輕一代對自然療愈與社交儀式感的雙重需求。鍋底則以云南野生菌與東北草本為基底，菌菇含量超50%，兼具鮮香與養生屬性。

例如，松茸、牛肝菌與雞樅菌的復合風味，通過多道熬制工藝濃縮成黃金湯底，既保留了山野氣息，又符合現代人對低脂健康的追求。

作為“王鵬鵬”品牌的延伸，“山萬萬”延續了創始人須瑞福對食材的極致追求。從安格斯牛小排到山東乳山生蠔，從云南諾鄧臘排骨到五常大米，每一款食材均經過源頭直采與標準化篩選，確保“不時不食”的季節性供應。

品牌還與四川美味源食品等供應鏈龍頭合作，引入野生菌湯料與定制化調味方案，既保證風味獨特性，又通過規模化生產降低成本，實現“高端品質、親民價格”的質價比承諾。

仙林區域以高校學生與年輕家庭為主，消費偏好高性價比與社交屬性。“山萬萬”精準切入這一市場，推出人均幾十元的套餐組合，較同類山野火鍋降低30%以上價格，同時通過“小份制”菜品滿足多樣嘗鮮需求。此外，品牌借鑒須瑞福在私域流量運營的經驗，結合線上直播與社群營銷，推出多重活動，迅速在本地社群中形成口碑裂變。

“山萬萬”的價值不僅體現在產品層面，更在于其對餐飲行業趨勢的精準把握。它繼承了須瑞福“美食獵人”的基因——通過全國尋味、融合創新，將粵式打邊爐的精致與山野火鍋的粗獷結合，形成差異化競爭力。這種“傳統匠心+現代效率”的雙軌模式，為區域餐飲升級提供了新范式。

目前，“山萬萬”人氣爆棚，成為仙林年輕人的聚餐新地標。

從王鵬鵬打邊爐到山萬萬，須瑞福的餐飲版圖始終圍繞“人與自然的連接”展開。在消費升級與理性回歸并存的當下，“山萬萬”以山野為媒，用品質與誠意重新定義了火鍋的價值——它不僅是一餐飯，更是一場關于自然、健康與社區歸屬感的生活提案。