今天，好食榜第二站到笨豆鮮和趙二愣臭豆腐廠區參觀，這兩個品牌的是女主人陳越仙江湖人稱愣嫂和愣哥夫婦一手打造。

企業投資2100萬元，擁有2500平方米的食品級凈化車間，智能化自動化生產線7條。可生產鹵水老豆腐、地鍋老豆腐、嫩豆腐、豆干、豆腐皮、豆腐泡、蘭花串、臭豆腐生胚等各類豆制品。

笨豆鮮所用原料都是經過精挑細選的中國原產非轉基因黃豆，取南水北調水源地的丹江水制漿。車間全部采用食品級304不銹鋼材質，以“高標準、嚴要求、高品質、標準化、流程化”的生產工藝和品質要求,從產品的原料、工藝、制作、品質到銷售等每一個環節,都嚴格遵循“鮮之道”的企業理念,確保產品干干凈凈,健康營養。

走進廠區，映入眼簾的是整潔明亮、井然有序的先進生產線，精密的設備有條不紊地運作，工作人員專注嚴謹地操作，每一個細節都彰顯著對品質的極致追求，讓人不禁感嘆：吃豆腐，還得選笨豆鮮！

笨豆鮮品牌源自趙二愣臭豆腐。

2001年，他們夫婦擺地攤創業做起臭豆腐，從小攤做起，可是楞哥是個做事執著認真的人，對品質嚴格的人，他非要考究臭豆腐如何做的更好吃，到武漢，到長沙，到浙江，把國內幾大流派的臭豆腐考察完，做成自己獨特風味的臭豆腐，被喜愛的消費者和市場推著跑。

08年注冊了趙二愣這個品牌，靠口碑全國加盟二百多家趙二愣臭豆腐店。

做豆制品廠的初衷也為了給做好臭豆腐胚，保證品質做好加盟商的供應鏈！

愣嫂的臭豆腐無添加，采用浙江一帶傳統的制作工藝，用莧菜鹵水發酵而成，外酥里嫩！

笨豆鮮豆制品屬于生鮮這塊，主要做地鍋老豆腐，豆腐皮，豆腐泡，蘭花串，豆腐干，采用非轉基因大豆，丹江水制漿，304不銹鋼凈化車間，就想做一個南陽的豆制品品牌，讓大家吃上健康干凈的豆制品！

愣嫂說，做個實在是為了讓更多人健康品質產品，因為小作坊的太不放心了。

從街頭小攤到現代化食品企業，從單一臭豆腐到多元化豆制品產業，這對創業夫婦憑借著對美食的熱愛、對品質的堅守以及對消費者的責任感，一路披荊斬棘，在美食領域闖出了一片廣闊天地，成為當之無愧的“小吃王”。每一份美味背后，都是他們奮斗的汗水與智慧的結晶；每一個成功的足跡，都值得我們為之點贊！相信在他們的匠心堅守下，笨豆鮮與趙二愣品牌必將書寫更多美味傳奇，為廣大食客帶來更多舌尖上的驚喜！

匠心堅守下，笨豆鮮與趙二愣品牌必將書寫更多美味傳奇，為廣大食客帶來更多舌尖上的驚喜！（王云 程菊梅）