▲ 圖源/@桂林生活網 視頻素材
浪漫的日子,浪漫的廣西!當全國都在收花,廣西人已經開始吃花了,南瓜花清甜、茉莉芬芳、木棉溫潤……
八桂大地以花為信,將“我愛你”化作家常三餐的煙火氣。
在這里,浪漫無須節日限定:菜市里論斤售賣的鮮花,灶臺上升騰的花饌香氣,糖水中蕩漾的花蜜清甜,皆是土地寫給生活的長效情書……
▲南瓜花花束 圖源/小紅書@【花不晚】工作室
當你還在思考如何把“520”過成365天?
廣西人早已用一桌“百花宴”給出了答案!以花為箋,以食寄情,讓愛意在舌尖綻放四季。
在廣西的菜市場里,鮮花與蔬菜的界限早已模糊。攤主們將應季花朵扎成束、論斤賣,讓煙火氣與浪漫撞個滿懷。
這些“可食用情書”不僅承載著山野的鮮活,更在廣西人的餐桌上化作一道道詩意與煙火交融的佳肴。
▲圖源/桂字號農業品牌
[ 01 南瓜花 ]
“你是我的瓜花,你是我的哇,吃了這朵瓜花,你就不孤寡……”
清晨的菜市,南瓜花總被碼成金黃的小山。這種“限時美味”只在春末夏初登場,花柄帶刺,花蕊藏著清晨的露水。
▲圖源/吃遍南寧
廣西人最經典的吃法是「南瓜花釀肉」:剔除花蕊,填入豬肉末與馬蹄碎,蒸熟后花瓣薄如蟬翼,鮮嫩裹著肉香;若煮湯,則湯色清亮,鮮甜中透出山野清氣。
若想嘗其本味,可與嫩藤清炒,脆爽消暑;或裹面糊油炸,蘸酸辣醬佐酒,酥香開胃。
▲圖源/少女蕉 攝
▲圖源/吃遍南寧
目前,全區各地市集均有新鮮南瓜花售賣。
來到廣西,不妨跟著當地人逛趟菜市,把這抹初夏限定金黃端上餐桌,讓舌尖感受八桂大地的時令饋贈。
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