在這個科技飛速發展的時代，我們的眼睛時刻面臨著巨大的挑戰。長時間盯著電子屏幕，眼睛常常會出現干澀、疲勞、視力下降等問題。其實，通過合理的飲食，我們可以為眼睛提供所需的營養，讓眼睛保持健康和舒適。

富含維生素C的食物

維生素C是一種強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛免受自由基的傷害，有助于維持眼睛晶狀體的透明度，預防白內障等眼部疾病。同時，它還能促進膠原蛋白的合成，對眼睛周圍的組織健康有益。

食譜：橙子西柚沙拉

• 食材準備：橙子 1 個、西柚 1 個、生菜適量、蜂蜜 1 勺、橄欖油 1 勺、鹽少許。

• 做法步驟：

1.將橙子和西柚去皮，分成瓣狀，去除白色的筋膜。

2.生菜洗凈，撕成小塊，鋪在盤子底部。

3.把橙子和西柚放在生菜上。

4.在碗中加入 1 勺蜂蜜、1 勺橄欖油和少許鹽，攪拌均勻，制成沙拉汁。

5.將沙拉汁淋在水果上即可。

富含維生素A的食物

維生素A對于眼睛的重要性不言而喻，它是視網膜中視紫紅質的重要組成部分，能夠維持正常的視力，尤其是在暗光環境下。缺乏維生素A，容易導致夜盲癥等眼部問題。

食譜：胡蘿卜雞肉粥

• 食材準備：胡蘿卜 1 根、雞胸肉 1 塊、大米適量、姜片 2 片、蔥花適量、鹽少許。

• 做法步驟：

1.大米洗凈，浸泡 30 分鐘。

2.胡蘿卜去皮，切成小丁；雞胸肉洗凈，切成小塊。

3.鍋中加入適量清水，放入姜片和大米，大火煮開后轉小火煮 15 分鐘。

4.加入胡蘿卜丁和雞肉塊，繼續煮 15-20 分鐘，至雞肉熟透，粥變濃稠。

5.加入少許鹽調味，撒上蔥花即可。

富含葉黃素的食物

葉黃素是一種類胡蘿卜素，它主要存在于視網膜黃斑區，能夠過濾藍光，保護眼睛免受光損傷，預防黃斑病變等眼部疾病，對眼睛的健康起著至關重要的作用。

食譜：玉米蝦仁炒雞蛋

• 食材準備：甜玉米 1 根、蝦仁適量、雞蛋 2 個、蔥花適量、鹽少許、料酒 1 勺。

• 做法步驟：

1.甜玉米剝下玉米粒，洗凈；蝦仁洗凈，用鹽、料酒腌制 15 分鐘。

2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3.鍋中倒入適量油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。

4.鍋中再倒入少許油，放入蔥花爆香，加入玉米粒翻炒均勻。

5.加入蝦仁繼續翻炒至變色。

6.倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入少許鹽調味即可。

富含花青素的食物

花青素同樣具有強大的抗氧化能力，它可以增強眼部微血管的彈性，促進眼部血液循環，緩解眼睛疲勞，改善視力。

食譜：藍莓山藥泥

• 食材準備：山藥 1 根、藍莓醬適量、牛奶少許。

• 做法步驟：

1.山藥去皮，洗凈，切成小段，放入蒸鍋中蒸熟。

2.將蒸熟的山藥放入碗中，用勺子壓成泥狀，加入少許牛奶，攪拌均勻，使山藥泥更加細膩。

3.將山藥泥裝入裱花袋中，擠在盤子上，呈花狀。

4.取適量藍莓醬，用少許水稀釋，攪拌均勻后淋在山藥泥上即可。

眼睛是心靈的窗戶，我們要好好呵護它。通過日常飲食，攝入富含維生素 C、維生素 A、葉黃素和花青素的食物，為眼睛提供充足的營養。不妨試試以上推薦的食譜，讓眼睛在享受美食的過程中越來越舒服。同時，也要注意保持良好的用眼習慣，避免長時間用眼，讓眼睛得到充分的休息。只有這樣，我們才能擁有明亮、健康的雙眼，更好地欣賞這個美麗的世界。