作者｜溪云 劍書

265年前，一個炎熱的夏天，乾隆皇帝給后宮分荔枝——皇后1個，令貴妃1個，舒妃1個，慶妃1個……連他的親生母親鈕鈷祿氏（甄嬛原型），也只分到2個。

這就是“乾隆賜荔”，列入中國荔枝博物館的真事兒。

曾經的荔枝，是皇帝也稀罕的水果，如今卻“飛入尋常百姓家”。

最近，很多人更是突然發現，一大批外國人正在扎堆去廣東，甚至直接跑到田間地頭，開始一場“炫”荔枝的盛宴。這是什么情況？

一顆小小荔枝，折射出全球化的時代縮影。

荔枝是真正“土生土長”的中國水果，從秦朝開始算，已有2300多年的種植歷史。

從十七世紀開始，荔枝逐漸向世界傳播，逐步擴展到亞洲、大洋洲、美洲、歐洲、非洲等三十多個國家和地區，但最大的產地仍然是中國。目前全球荔枝種植面積1000多萬畝，中國約有800萬畝，占比約75%。

隨著中國深度融入全球貿易體系和共建“一帶一路”等進程，荔枝也逐漸走向世界，越來越受歡迎。

2024年，中國鮮荔枝出口量為1.39萬噸，約6.96億顆荔枝出口至美國、俄羅斯、迪拜、澳大利亞等20多個國家和地區。

很有意思的是，網上能看到許多外國人第一次吃荔枝時的反應。一位留學生給自己的韓國房東大叔送荔枝吃，第一次吃到荔枝的大叔，居然連殼里的汁水都舍不得浪費。

許多外國博主專程打飛的去廣東茂名，只為親口品嘗剛從樹上摘下來的最新鮮的荔枝。比如，來自美國的博主郭杰瑞就在古荔園，驕傲地宣稱自己和楊貴妃有一樣的口味，這條視頻點贊超過25萬。

來自意大利的Alexx雷更是做起了“自來水”，要求意大利政府進口荔枝，因為“意大利人需要吃（荔枝）”。一位委內瑞拉博主還專門提到了荔枝雪糕，說自己在兩天內吃了四個。

除了荔枝雪糕，市面上荔枝干、荔枝餅、冬眠荔枝、荔枝果汁、荔枝果凍等等深加工產品也層出不窮，更加多元化。甚至還有企業研發出“凍眠荔枝”，讓“一年四季吃荔枝”也走進現實。

有趣的是，東北“老鐵”們特別鐘愛口味清新的荔枝飲料，尤其是在冬天，吹著暖氣、吃著燒烤，搭配荔枝飲料，別提多清爽了。比如一款來自佛山的荔枝飲料珍珍，很多廣東人可能都沒聽過，卻神奇地在東北暢銷了許多年。

不過，隨著物流的越發便捷高效，現代人能吃到的荔枝也越來越新鮮，東北“老鐵”們嘗鮮變得更容易了。

就在5月，美團正式啟動了“聯動百城·美荔興農”專項行動，直接打造了一個覆蓋百城的荔枝產銷網絡，幫助廣東荔枝開拓內銷新路徑，響應“百千萬工程”。5月第一周，美團用戶以“荔枝”為關鍵詞的搜索量，對比4月第一周暴漲了270%，其中深圳、廣州、南寧、東莞、南京、福州、北京等為搜索量最高的城市。

不少平臺也紛紛行動，儼然一場“荔枝大動員”。比如，淘寶買菜也與茂名商務局深度合作，推出聯合營銷，預計6月初上線“茂名荔枝節”。主推電商消費券項目，支持優質荔枝企業入駐買菜平臺，助力茂名荔枝走向全國家庭。

昔日皇帝也難以享用的荔枝，如今走向千家萬戶，這是時代的饋贈。

不過，根據品種、產地的不同，荔枝也是存在“鄙視鏈”的。這是一個高度細分的市場，價格差異巨大。

下圖是常見的荔枝種類，你能分辨出多少種？

實際上，我國擁有600多個荔枝品種登記在案，規模化種植、商品化銷售的有30多個，年產量在1萬噸以上的品種就有17個。

在這些品種中，特早熟的荔枝如三月紅、科技一號等，五月上旬就能上市，具有首發優勢，價格能超過40元/斤。

更不用說，由于種類差別，荔枝也有“平民戰神”和“果中貴族”之分。

平民戰神最為典型的代表就是黑葉，種植成本低、產量大，你在街邊看到小貨車拉著滿滿一大車荔枝，標價10元3斤，往往就是這個品種。黑葉肉質軟滑，但相比于桂味、白糖罌等，果核大一些，味道也相對平淡。

至于“果中貴族”，網上流傳著一張“荔枝鄙視鏈”圖，挺有意思。從高到低依次是：掛綠、仙進奉、糯米糍、桂味、白糖罌、妃子笑，對應的奢侈品品牌分別是：愛馬仕、香奈兒、LV/古馳/迪奧、思琳/YSL/BV、Burberry/miu miu、Coach/MK。

荔枝和品牌，當然不可能一一對應，但確實賣出過“天價”。

比如被稱為“荔枝界愛馬仕”的掛綠，2002年就曾拍出一顆55.5萬元的價格，讓人瞠目結舌。上市價格也在幾百上千一斤，甚至按顆來售賣。

仙進奉被譽為“荔枝皇后”，果實像一顆愛心，外表色澤鮮紅。果肉大而厚實，入口有很濃郁的蜜香味，嚼起來汁水四溢，口感爽脆。

糯米糍果實大，圓潤飽滿，吃起來口感嫩滑清甜，果核小。桂味果實質地堅硬，表面覆蓋著尖銳的小果刺，拿起來略微有些扎手，吃起來有股淡淡的桂花香氣。白糖罌果皮相比其他品種，要鮮紅許多，果肉略帶蜜味，甜、脆，但果核偏大，汁水也較少。最為常見的是妃子笑，外殼紅中帶綠，果肉吃起來飽滿多汁，但靠近核的地方略帶酸澀。

還有一些新品種，也在科技的助力下，不斷推陳出新、走向全國。

今年，來自廣東東莞的荔枝品種觀音綠，就第一次出現在廣東以外的“盒馬生鮮”里。這是由華南農業大學三代人接力攻關，選育出來的荔枝品種，通過盒馬這樣的高端渠道，將逐漸被全國各地的消費者熟悉。盒馬數據顯示，進入6月以來荔枝銷售增幅同比已超45%。

還有，買荔枝不僅要看品種，更要看產地。農產品受一方水土的影響非常大，就像傳至國外的荔枝，脫離了中國的土壤，就幾乎沒一個能打的。

在荔枝眾多產地中，廣東無疑又是綜合實力最為突出的一個。全球10顆荔枝中，有7顆來自中國，大概一半來自廣東。廣東擁有最多的荔枝品牌數量（139個），占全國55%。相比之下，海南只有24個，廣西只有21個。產量越大的地區，依托市場規模優勢，往往會投入更多人力物力和資金用于品質提升、公共設施，包括品種改良、品質管控、冷鏈運輸、物流配送等。

比如，在粵西的湛江、陽江、茂名三個主產區，種植的荔枝就多為優質傳統品種。湛江市遂溪縣烏塘鎮的荔枝被稱為“仙品荔”，是廣東最早的荔枝，富含硒元素，口感清甜不上火。陽江有一半以上的種植面積用于種植傳統特色品種“雙肩玉荷包”，這一品種還入選了全國名特優新農產品名錄。

茂名市更是作為“中國荔枝之鄉”，不僅擁有全國最古老的荔枝樹（1938歲），還連續五年舉辦最權威的中國荔枝產業大會，業內聲名卓著。

圖說：茂名高州根子鎮的貢園，102棵百年以上古荔枝樹靜靜佇立，碩果累累。圖源：南方+

在茂名高州根子鎮的貢園中，還有項特色的荔枝定制服務，不同樹齡的荔枝都有價格。比如，千年以上的白糖罌古樹荔枝定制價格高達2888元/斤，極為金貴。

可以說，廣東人就是吃著全世界最好的荔枝長大的。每到夏天，廣東的荔枝果園都擠滿了來自全國各地的采購商、帶貨主播達 人。

甚至在果樹剛開花的時候，就有采購商過來“包花”“搶花”，買斷成花率高的果園的采摘權，每畝能開出1-2萬元的價格。

“我們的荔枝從來都不愁賣”，在走訪時，茂名高州的“荔枝媽媽”笑著跟我說，今年合作社已經預售出去兩萬單。隨著廣東荔枝聲名遠揚，品牌效應也越來越強。

我還有個有趣的發現：

荔枝，正憑借豐富的歷史底蘊、極具傳奇色彩的故事，逐漸成為一種現象級的“文化符號”。

央視首播的大劇《長安的荔枝》就引起了廣泛討論，被視為盛唐的象征，荔枝出現在中華文明的高光時刻里。

如果你在包茂高速上經過茂名的柏橋服務區，更會發現，這里已經打造成了廣東省首個荔枝特色文化服務區，在建筑設計上融入了荔枝的外形元素，極具觀賞性。

來源：羊城派

在這里，人們不僅能體驗到荔枝冰淇淋、荔枝特飲等特色產品，還能體驗各種非遺、數字藝術館等主題展館，更難在精心設計的“第三空間”中，細細品味荔枝咖啡，遠眺層巒青山之上碩果累累的荔枝林，儼然經歷了一次小而美的“荔枝文化之旅”。

荔枝文化飄香，仿佛是一種清甜的味道。凝視“妃子笑”，如同看見唐玄宗為博楊貴妃歡顏，八百里加急送荔枝的盛唐煙云；手捧“狀元紅”，就想起莆田人徐鐸高中狀元，衣錦還鄉的兩宋佳話；品嘗糯米糍，腦海里浮現呂洞賓云游四方的仙緣遺韻、衣袂飄飄……

從“上赤如丹砂，下綠如澄波”，到“一江春水綠，兩岸荔枝紅”，嶺南的夏天，處處是荔枝的味道。

一顆水果的全球化，將書寫更加動人的新篇章。

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