端午快到了，粽子的香氣已悄然彌漫街頭巷尾。5月20日、21日，記者走訪南寧市場看到，不少傳統老店、商超、烘焙店等已將粽子擺放在顯眼的位置，吸引市民前來選購。灰水粽、豬肉粽、折耳根五花肉粽、冬陰功粽、黑松露味牛肉粽……你最愛吃哪一款？

傳統手工粽，濃濃家鄉情

水街是南寧傳統小吃的聚集地，粽子更是水街標志性美食之一。5月20日上午，記者來到水街，街巷里煙氣蒸騰，粽子店前早已站滿了街坊，香氣四溢、緊實飽滿的粽子剛出鍋，就被搶購一空。

市民在南寧水街購買手工粽。南國早報全媒體記者 馮榆攝

“有公司訂了8000多個涼粽，十幾個工人連夜加班才完成。”水街一家粽子店的老板娘雷女士介紹，“我們包的都是傳統口味的粽子，灰水涼粽2元一條，豬肉粽6元一個。”

豬肉綠豆餡的靈山大粽。

“端午節前后天氣炎熱，南寧人大多喜愛吃灰水涼粽，粽子有三角形、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。包涼粽時先要用草灰水和榕樹葉水浸泡糯米，榕樹水是清熱解暑的。”雷女士介紹。

傳統手工涼粽。 南國早報全媒體記者 馮榆攝

“我買了30條涼粽郵寄到浙江，給外甥女嘗嘗家鄉的味道。”一名南寧市民笑著說，南寧的涼粽吃起來軟糯彈牙，和外地的粽子風味不同。言語間，滿是對親人的牽掛。

軟糯清香的灰水涼粽。

風味大比拼，你最愛哪款

與傳統手工粽子不同，南寧市各大超市銷售的粽子則款式多樣，天南海北的風味匯聚一堂。

在沃爾瑪超市南寧朝陽店的粽子銷售專區，有四川折耳根五花肉粽、泰式冬陰功粽、云南黑松露味牛肉粽、韓式泡菜五花肉粽、椰香青稞紫米粽等幾十種風味，簡裝款和禮盒款的單價從12元到499元不等。據店員介紹，傳統肉粽更受中老年人青睞，新式口味則更受年輕人喜歡。

沃爾瑪超市擺滿各種口味的粽子。南國早報全媒體記者 馮榆攝

記者還走訪了多個烘焙店，在其中一家店內，記者看到，除了主打的巴馬香豬肉粽，還有蛋黃紅燒肉粽、手抓排骨粽、高湯鮑汁大肉粽等多種口味。

包裝創意多，盡顯八桂風

除了口味與品質的較量，包裝設計也是吸引消費者眼球的關鍵因素。廣西本土烘焙企業、酒店、精品超市紛紛推出獨具特色的粽子禮盒，以顏值創意來搶占市場先機。

市民正在超市里選購粽子。南國早報全媒體記者 馮榆 攝

例如，在南寧萬象城Ole精品超市，以中國傳統龍紋為靈感的墨綠禮盒裝粽子，盡顯雅致；

美點餅業推出博白手工編織粽子禮籃，禮籃內裝著臘腸土豬肉粽、板栗土豬肉蛋黃粽，每個禮籃還配送一個端午小香包；

美點餅業在售的博白非遺手工編織粽子禮籃。南國早報全媒體記者 雷小琴攝

而南寧富力萬達文華酒店的粽子禮盒，主打壯錦紋飾，體現了濃郁的八桂風情。

南寧富力萬達文華酒店推出精美的壯錦禮盒粽子。圖源：南寧富力萬達文華酒店小紅書

廣西藝術學院造型藝術學院公共藝術系主任賀珊珊認為，粽子作為一種中國傳統美食，因南北方不同地域文化的影響，形成了口味上的差異性，體現出豐富的文化在地性。廣西的粽子生產企業把竹編、壯錦等非遺技藝融入包裝中，給人以美的享受，更受年輕人的喜愛。

端午將至粽飄香在評論區聊一聊你最愛吃哪一款粽子吧~

來源丨南國早報全媒體記者 雷小琴 馮榆

責編丨顏 夢

校對丨黃少華

審核丨唐海波

終審丨劉飛鋒

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