來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)

本周六，我們將迎來(lái)端午假期。

每年這個(gè)時(shí)候，杭城又飄起粽葉香，城隍牌樓的不少老牌粽子店門(mén)口又排起了長(zhǎng)隊(duì)，有老板說(shuō)：“現(xiàn)在臨近端午節(jié)，早上五點(diǎn)半就有人來(lái)買(mǎi)粽子了！”

其實(shí)城隍牌樓這一帶，排隊(duì)的景象并不罕見(jiàn)，它緊挨著大馬弄，是杭城最具煙火氣的街巷，每天都熙熙攘攘、熱鬧非凡。近些年，大馬弄也一度火爆“出圈”，成了外地游客來(lái)杭州必打卡的點(diǎn)位之一。

來(lái)過(guò)的人，往往都會(huì)感慨一句話(huà)：“沒(méi)有人能空著手走出這里啊……”一起來(lái)看看，這條230米的小巷里究竟有哪些魅力！

吳山東麓，中河西岸，大馬弄不知何時(shí)火了起來(lái)，把老杭州的美食珍藏翻出來(lái)攤在日光底下。

這條全長(zhǎng)不過(guò)兩三百米的弄堂，走馬觀花地逛完，只需要吃完一塊蔥包檜的辰光。北起城隍牌樓巷，往地勢(shì)高的方向去，經(jīng)由元寶心能登頂吳山；南至察院前，緊挨著臨安太廟遺址之所在，教人浮想聯(lián)翩，恨不能去史卷中一探究竟。

這樣一個(gè)緊要地，因南宋侍衛(wèi)馬軍設(shè)在此，名為大馬弄。

鼓樓沿著中山南路散步過(guò)來(lái)，先瞧見(jiàn)米其林煎餃店。繞開(kāi)一年四季都排著長(zhǎng)隊(duì)的檔口繼續(xù)走，又路過(guò)幾家販?zhǔn)壑窬幑に嚻返陌儇浀辍?/p>

此時(shí)成功近在眼前，多走兩步，在某個(gè)轉(zhuǎn)角的路口覷見(jiàn)一塊喜慶招牌，店門(mén)口掛滿(mǎn)對(duì)聯(lián)燈籠，便是進(jìn)入城隍牌樓巷的標(biāo)志了。

還未走到大馬弄，首先迎來(lái)的是一家榜上有名的粽子鋪。巷前弄后有兩三處粽子店鋪，全年兜售粽子，頗有口碑。有了常駐粽子，自然也會(huì)有限定粽子。

端午將近，艾草還不見(jiàn)蹤影，新增的粽子攤?cè)缬旰蟠汗S，時(shí)不時(shí)冒出來(lái)。粽子們被白線(xiàn)五花大綁，整齊地疊在一起。包粽子的師傅手中不停，現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)，身后的小黑板上寫(xiě)滿(mǎn)餡料名稱(chēng)，跟粽子大全似的。

圖源/潮新聞

作為馬路菜市場(chǎng)，大馬弄最是遵循時(shí)節(jié)。轉(zhuǎn)過(guò)大馬弄的牌坊，每一個(gè)人都能深刻理解這條道理。

過(guò)往年關(guān)時(shí)，這里處處都是醬貨，連弄頭的水果店對(duì)面，都支起了鋼筋鐵架，掛滿(mǎn)半條弄堂，向食客們展示熏制好的食材。臘腸與臘腸相互作伴，香鴨與香鴨同在一處，偶爾出現(xiàn)“特大鵪鶉，香啊，特別好吃”這種質(zhì)樸卻誘人的招牌。

翻過(guò)小半年，壁畫(huà)一樣的醬貨撤走，主宰大馬弄的變成了活蹦亂跳的田雞、甲魚(yú)、黃鱔等河鮮，以及各色的鲞。住得遠(yuǎn)嫌活魚(yú)拎走麻煩，魚(yú)干也是很好的。

時(shí)令水果在這里同樣很有說(shuō)法，每次去的時(shí)間不同，看到的都不一樣。

寒冬臘月有鋪滿(mǎn)一地的蘋(píng)果，按袋售賣(mài)，成堆的草莓和櫻桃，壘成幾座紅色山丘。

立夏一過(guò)，西瓜上市，便是多年前路邊，瓜販擺著竹筐，給客人挑揀的情形重現(xiàn)。一個(gè)個(gè)拍過(guò)去，欣賞這只的紋路，翻看那只的蒂結(jié)，仿佛農(nóng)人豐收的喜悅也是自己的了。

醬菜是必不可少的。幾個(gè)大小不一的醬菜盆子，把本就不寬闊的弄堂變得更加擁擠。香料藥材等山貨琳瑯滿(mǎn)目，讓食客們眼花繚亂，這里看看那里瞧瞧。

運(yùn)氣好的話(huà)，還能遇著一兩個(gè)兜售蘭草或蟈蟈的隱藏NPC（注：NPC出自電子游戲，是指游戲中不受玩家操縱的角色）……

任憑誰(shuí)來(lái)了，也不可能空手走出這里！

如果說(shuō)隨季節(jié)變換，是大馬弄作為菜市場(chǎng)的性格，那么固定的小吃店，就算得上對(duì)隨機(jī)食客的寬容了。

大馬弄除了招子顯眼的酒釀蔥包檜，還有藏在角落里的鹵菜春卷油墩子，稍不留意就一閃而過(guò)。只有做好攻略直奔早市而來(lái)，或是二進(jìn)宮的熟客，才能在人潮的間隙中，精準(zhǔn)抓住目標(biāo)。

近年來(lái)杭州翻新了不少菜市場(chǎng)，窗明幾凈，干凈衛(wèi)生，不乏許多老底子杭州味美食。大馬弄躋身其中，更顯特別，它保持著褪色的舊姿態(tài)，但充盈著市井間煙火氣息。

今年熱得早，察院街的晌午，附近居民避暑不出，菜市場(chǎng)的店主們歇在室內(nèi)乘涼，連泡沫箱江鱔都潛伏在陽(yáng)傘下的陰影里。

僅幾位顯見(jiàn)是來(lái)逛市場(chǎng)的姐姐們結(jié)伴而行，人手一袋大好粽子……

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文字：江年