胖東來的風(fēng)，終于吹到了焦作。6月1日，河南第9家、焦作首家胖東來幫扶調(diào)改店——永輝超市焦作市解放區(qū)萬達(dá)廣場店正式開門營業(yè)。

經(jīng)過34天的閉店調(diào)改，焦作首家胖東來幫扶調(diào)改店全面對標(biāo)胖東來的產(chǎn)品和價格，從商品重構(gòu)、場景煥新、服務(wù)升級三個維度全面優(yōu)化，用好商品、好環(huán)境、好服務(wù)的硬設(shè)施和用心、暖心、貼心的軟環(huán)境，為焦作市民呈現(xiàn)一個“家門口的胖東來”，超市和云臺山遙相呼應(yīng)，為來此旅游的游客奉上了一個零售業(yè)的“云臺盛景”。據(jù)悉，焦作萬達(dá)店開業(yè)后永輝全國調(diào)改門店數(shù)量將增至94家。預(yù)計(jì)7月底，全國調(diào)改門店數(shù)量將達(dá)150家（含胖東來幫扶調(diào)改門店），2026年春節(jié)前將突破300家。

商品上新，達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%

焦作萬達(dá)店首先在商品結(jié)構(gòu)方面進(jìn)行了大刀闊斧的優(yōu)化升級，全面對標(biāo)胖東來的產(chǎn)品和價格。店內(nèi)原有的10782支商品，下架了6624個單品，隨后新增商品6002支，新增商品比例超過59.1%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)16.7%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%。

網(wǎng)絡(luò)上，胖東來網(wǎng)紅產(chǎn)品一物難求。煥新歸來的永輝超市焦作萬達(dá)店為新增了胖東來自有品牌專區(qū)，焦作市民足不出城，就可以在家門口買到胖東來的爆款商品，自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL復(fù)合果汁等必購榜單產(chǎn)品均有銷售。

“總共引進(jìn)胖東來品牌產(chǎn)品76種，從逛超市幾乎人手一瓶的復(fù)合果汁到養(yǎng)生人士青睞的燕麥片，再到家庭大廚喜歡的花生油、女生鐘情的潔面柔巾，以及夏日必備的精釀啤酒等，完全可以滿足不同類型消費(fèi)者購買胖東來好物的必買清單?！背邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

不僅如此，超市還設(shè)置了永輝優(yōu)選專區(qū)，消費(fèi)者可以買到永輝超市的“新晉網(wǎng)紅”產(chǎn)品黑松露餅干、厚切蘋果干、永輝優(yōu)選系列果汁等。

焦作北接山西，南接鄭州、洛陽，云臺山風(fēng)景冠絕天下，溫縣太極享譽(yù)九州，是傳統(tǒng)的旅游大市，2024年，焦作共接待游客7956.07萬人次。萬達(dá)廣場店也上新了“河南特色”產(chǎn)商品——“好想你”系列棗制品、產(chǎn)自焦作本地的“四大懷藥”、傳承千年的開封花生糕、洛陽牡丹餅等，以期為來此旅游的游客提供一套“舌尖上的河南”。

“調(diào)改后的萬達(dá)廣場店必將和云臺山、溫縣陳家溝遙相呼應(yīng)，成為焦作新晉的`網(wǎng)紅打卡點(diǎn)`?！睆氖侣糜涡袠I(yè)的徐女士分析認(rèn)為。

空間煥新，消費(fèi)者的“解憂雜貨鋪”

煥新歸來的焦作萬達(dá)店，“顏值”更加地清爽利落。

“取消強(qiáng)制動線，過道大幅拓寬?！背邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人解釋，區(qū)域之間的連接更加通暢，購物的私密性和體驗(yàn)感直線拉升。

最引人注目的是貨架高度的調(diào)整，超市內(nèi)中島貨架高度由原來的2米至2.4米降至1.6米，層數(shù)從原來的8、9層精簡至5、6層。

降的是貨架的高度，增的是服務(wù)的高度。

有研究表明，顧客在購買商品時，一般采用站立，順著貨架選購商品，顧客平視的高度,大約為1.6米左右。如果貨架高度超過1.6米，就會造成顧客的一種壓迫感和不安全感。

“增加貨架之間的間距和降低貨架的高度，一方面是便于消費(fèi)者選購商品，另一方面就是最大限度提升消費(fèi)者的體驗(yàn)感。”超市相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋。

每個區(qū)域商品的陳列也會讓人耳目一新，比如以顏色、形狀、大小、長短有序擺放的水果，簡直就是一幅流動的田園畫卷；水果和果脯、飲料、花茶等相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的巧妙搭配，猶如一件陳列的藝術(shù)品。

“超市從空間布局上，給人一種`空山新雨后`的通透和干凈。”附近居住的張女士說，“而那些擺放的如同站軍姿的商品，完全是治愈系，就像現(xiàn)代人的解憂雜貨鋪。”

服務(wù)升級，雙向奔赴的幸福感

逛超市踏出的每一步中，都能感受到細(xì)致貼心的服務(wù)。

在調(diào)味品等貨架旁，隨手可觸的放大鏡；在連卷袋旁，貼心準(zhǔn)備了濕手器；而果切組合，則按照水果甜度高低標(biāo)明了食用順序；在毛巾、襪子等區(qū)域，放置隔離袋，方便顧客購買后與生鮮等商品隔離。

在顧客休息區(qū)，新增了身高測量儀，血壓測量儀等便民設(shè)備，更有洗手池、直飲水、微波爐方便顧客購買商品后隨時使用。此外還增設(shè)寵物安置區(qū)，顧客休息區(qū)提供了可供堂食的桌椅。

當(dāng)你進(jìn)入肉禽柜臺，可根據(jù)顧客的不同需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務(wù)；在海鮮柜臺，清洗、打氧、裝冰等服務(wù)全鏈條提供。

門店對鮮食有著嚴(yán)格的時限管控，果切類產(chǎn)品推行468原則——切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也會根據(jù)當(dāng)天情況做日清折價，堅(jiān)決不賣隔日產(chǎn)品。

調(diào)改后的幸福感是雙向傳遞的。不僅門店員工人數(shù)有大幅提升，一線員工平均薪資較調(diào)改前增長了56%，滿一年即可享受10天帶薪年休假。此外，還新增了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供免費(fèi)員工餐，員工關(guān)愛等，“這些都是實(shí)實(shí)在在的幸福?！遍T店收銀員小劉表示。

“我們希望通過品質(zhì)+服務(wù)的優(yōu)勢疊加，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一個商業(yè)讓生活更美好的零售新體驗(yàn)，讓每個進(jìn)入超市的人都能感受到永輝超市商品的品質(zhì)和服務(wù)的溫度，成為焦作最具幸福感的品質(zhì)超市。”超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。