2025 年初春，清遠養鵝圈被一組驚心動魄的數據攪動坐立難安：種鵝存欄量暴增70%，棚通鵝收購價從13-15元/斤斷崖式跌至11元/斤。當養殖戶們對著賬本長吁短嘆時。然而，清遠市清城區合生養殖合作社帶頭人林杏生的屠宰場卻燈火通明，一片繁忙景象。一車車剛屠宰完的黑鬃鵝，以高于市場行情的價格，被火速送往珠三角的燒鵝店和線上直播間，成為炙手可熱的美食爆款。這位在鵝棚摸爬滾打15年的“鵝司令”，憑借三把硬核招式，硬是在殘酷的市場寒冬中劈開了一條突圍之路。

種苗先行，筑牢根基：

創新合作模式，穩扎穩打第一步

林杏生深耕養鵝業15 載，早已是業內赫赫有名的養鵝高手。他憑借一己之力帶動近 30 家合作養戶，年養殖量高達30萬羽清遠黑鬃鵝，規模之大、效益之高令人矚目。

他成功的秘訣，源于一套極具創新性的合作社模式。在傳統“公司 + 農戶”模式的基礎上，林杏生大膽拆解，打造出一條清晰高效的分工鏈：社員們全身心投入到棚鵝仔的培育工作，而林杏生則專注于后期的專業育肥環節。這套“流水線”般的緊密合作，讓養殖戶的收益變得清晰可見、觸手可及。

林杏生深知，養鵝之路，種苗是關鍵的起始點。他精準洞察到種苗的成活率和上肉速度對于整個養殖過程的決定性影響，因此在種苗選擇上嚴苛到了極致，務必要從源頭為養殖事業筑牢堅實的根基。他果斷引領合作社成員將養殖重心聚焦于清遠黑鬃鵝這一優質品種。

（左：清遠市清城區合生養殖合作社帶頭人林杏生；右：合作養殖戶老板張志強）

合作養殖戶老板張志強在接受采訪時，滿心歡喜地向筆者透露，最新引進的這批鵝苗，出棚后只需再養殖四五十天，便可順利交給林杏生。而合作社給予養殖戶的利潤相當可觀，每只鵝能有12 - 15 塊左右的進賬。張志強給筆者算了一筆賬，他每批養殖1800 只左右的鵝苗，養一批就能穩穩賺進2萬，一年養10批，年盈利輕輕松松突破20萬大關。

如此精妙的分工模式，不僅為養殖戶們帶來了穩定且豐厚的收入，更為林杏生的育肥環節源源不斷地輸送著穩定優質的鵝源，為后續的養殖布局打下了堅實基礎。

精細管理，降本增效：

飼料轉化升級，養殖效益騰飛

在傳統養殖觀念里，飼料成本如同一座大山，牢牢占據鵝產業成本結構的60%以上，始終面臨"價格波動-成本高企"的雙重壓力。林杏生合作社的破局起點，正是將飼料從"被動成本項"轉化為"主動增效器"。

當筆者踏入林杏生的養鵝棚舍，映入眼簾的是飼料投放設備與養殖設施井然有序、協同運作的壯觀景象。林杏生一針見血地指出：“管理，才是養殖成功的核心命脈。我們唯有全力提高養殖的成活率和飼料的轉化率，才能抵御風險。”

“如今，我們棚通鵝的出欄體重基本都能突破9斤大關。” 林杏生語氣中滿是驕傲與自豪，這份成績的取得，離不開他對管理的精心打磨，尤其在飼料選擇上，他更是下足了功夫。過去一年，他大膽嘗試選用雙胞胎的鵝料，這一決策為他帶來了意外的驚喜。

經過細致入微的觀察與精準的數據分析，他發現養鵝的用料成本和增重效果在雙胞胎鵝料的加持下更具優勢。以棚通鵝為例，從50天到95天的喂養環節，使用全價料全年下來，鵝的體重平均能達到9.4斤。相較于其他飼料以及以往的原料喂養方式，每只鵝能節省4-5塊錢的成本開支。這看似微小的成本節省，匯聚起來卻是一筆可觀的財富，為合作社在市場競爭中贏得了寶貴的生存空間。

林杏生現場給鵝稱重

得益于林杏生的精細化管理理念，合作社成功實現了“別人虧我保本，別人保本我盈利” 的逆勢生存奇跡。

合作社成員張志強也深有感觸，在與筆者交流時，他動情地回憶起自己從嘗試雙胞胎鵝料以來的種種變化。他養殖了25年的鵝，卻從未有過如此高的成活率，如今使用雙胞胎鵝料，鵝的腸道健康狀況大幅提升，成活率一路飆升至95% 以上。同時，72天地銷鵝出欄均重也穩定在9斤以上，料肉比3.6左右。張志強斬釘截鐵地表示，雙胞胎鵝料帶來的種種益處，讓他決心一直用下去。

全鏈貫通，多元突圍：

產業鏈延伸，構建競爭護城河

在林杏生的戰略視野中，破解市場困局的終極密碼，是將“養殖鏈”無限拉長，直至衍化成一條完整且強大的“產業鏈”。

2023年，為了切實提高農戶的養殖效益，林杏生果斷出手，辦起了屠宰場，緊接著又大步涉足熟食深加工領域。他深知，在沒有屠宰場之前，養殖戶們只能將鵝低價賣給當地小販，效益得不到絲毫保障，任由市場宰割。而如今，通過布局屠宰環節，不僅讓養殖戶們的效益有了堅實可靠的保障，而且屠宰場的年屠宰量也一路飆升至100萬只，規模效應初顯。

林杏生的目光并未止步于此，他又將視線聚焦在了直播銷售這一新興領域。在其終端熟食深加工廠內，筆者有幸目睹了直播賣貨的熱鬧場景。

從田間棚舍的鵝苗培育，到屠宰場的精準加工，再到熟食深加工廠的匠心烹飪，最后通過直播鏡頭，將美味的鵝產品直接送達千家萬戶的餐桌。林杏生通過全鏈條打通了市場脈絡，實現了多元突圍，成功構建起抵御市場波動的“產業護城河”，讓整個合作社在市場寒冬中屹立不倒，反而越戰越勇。

當問及從業心得時，林杏生樸素而有力地說：“能幫助廣大養殖戶掙到錢是我最大的心愿，一路過來累但很有價值。”

筆者認為，林杏生的突圍之路揭示了一個核心命題：中國農業的未來競爭，本質是產業鏈各環節技術整合能力的競爭。當飼料不再是簡單的養殖投入品，而成為鏈接育種、養殖、加工的技術樞紐時，傳統農業才能突破"價格周期"的桎梏。從清遠黑鬃鵝的案例可見，農業現代化的關鍵不在于規模擴張，而在于能否將工業思維、技術標準與產業組織創新深度融合——這或許是破解"供大于求"困局的普適性答案。

原創聲明

撰文：王文強

來源：《農財寶典》新牧網
編輯：龍振輝