廣東
炎炎夏日來臨
下班、放學、逛街路上
來杯甘甜可口的甘蔗汁
豈不是美滋滋~
不過
也有不少人說：
“路邊的鮮榨甘蔗汁，
不能隨便買！”
當心甘蔗霉變！
橙子、桃子這類水果發霉
一眼就可以從外面看出來
甘蔗發霉卻不一樣
外面看著還新鮮的甘蔗
可能已經變成紅心的了
甘蔗霉變后會產生一種神經毒素。該毒素短時間內能引起中樞神經系統損傷，導致腦水腫、頭痛，重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。
很多人以為
把發霉的部分砍掉
剩下的就沒問題了
其實，這是個認知誤區
霉菌入侵甘蔗后，菌絲可以延伸，即使砍掉霉變的部分，剩下的甘蔗也可能含有毒素。
因為無法看到直觀的甘蔗汁
使用的原料是否新鮮
所以如果不慎購買到紅心甘蔗榨的汁
后果不堪設想……
每年都有因吃紅心甘蔗而送醫的新聞
消費提示
購買甘蔗時，注意觀察切面顏色，如果發現紅心或有酒糟味等異常，就不要買了。
如果買了整根，發現異常要及時扔掉，其他無紅心的部位最好也不要吃了，毒素可能已滲透到其他部位。
此外
由于甘蔗含糖量高
放在冰箱里都很容易變質
夏天溫度高
甘蔗汁在太陽底下暴曬半天
更容易發酵變質
在選購鮮榨甘蔗汁時
最好在現場事先確認一下
用于榨汁的甘蔗是否有霉變
現榨現喝
告誡廣大經營者
嚴格落實食品安全主體責任
從正規渠道采購新鮮果蔬
并注意儲存條件
禁止使用變質果蔬及過期食材
加工制作飲品
來源：人民日報、新華社、央視網、廣州市場監管
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