在水產(chǎn)養(yǎng)殖促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的背景下，有益微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來越受歡迎。兩種廣泛使用的細(xì)菌種類是枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌——這些菌株能夠產(chǎn)生強(qiáng)酶、支持消化、提高免疫力和改善農(nóng)業(yè)環(huán)境。

枯草芽孢桿菌 （Bacillus subtilis） 和地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis） 是有益微生物組的兩個典型代表。

一、枯草芽孢桿菌–魚蝦生長和免疫力的“戰(zhàn)士”：

1、生物學(xué)特性：

枯草芽孢桿菌是一種革蘭氏陽性、桿狀、高孢子產(chǎn)生細(xì)菌，可在水體和飼料環(huán)境中生存。它們的生長速度很快，很容易適應(yīng)魚蝦的腸道微生物組。特別適用于水體渾濁、懸浮顆粒多的場景，提高透明度。

2、對水產(chǎn)養(yǎng)殖的好處：

提高生長和飼料效率：枯草芽孢桿菌分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等酶，幫助魚蝦更好地消化食物。因此，增重率和飼料轉(zhuǎn)化率 （FCR） 得到明顯提高。

刺激免疫系統(tǒng)：該物種有助于激活非特異性免疫因子，如：溶菌酶活性、白細(xì)胞計數(shù)和巨噬細(xì)胞活性。這增強(qiáng)了對急性肝胰腺壞死 （AHPND） 或弧菌感染等常見疾病的自然抵抗力。

藻類管理：促進(jìn)藻類繁殖，增加水體溶氧，形成良性生態(tài)循環(huán)。

抑制病原菌：枯草芽孢桿菌，分泌枯草菌素、多粘菌素等抗菌物質(zhì)，抑制弧菌、大腸桿菌等致病菌；通過生物奪氧作用，營造厭氧環(huán)境，促進(jìn)乳酸菌等有益菌增殖。

3、實際應(yīng)用：

在羅非魚、鯰魚或白對蝦養(yǎng)殖中，許多研究表明，當(dāng)在飼料中添加枯草芽孢桿菌時（劑量為10?–10? CFU/g），生長明顯改善，存活率高于未使用的對照組。

二、地衣芽孢桿菌–池塘環(huán)境的“清潔者”：

1、生物學(xué)特性：

地衣芽孢桿菌也是一種革蘭氏陽性菌，能夠持續(xù)形成孢子。該物種的亮點是它能夠在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中分解有機(jī)物和處理有毒氣體。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖的好處：

改善水質(zhì)：地衣芽孢桿菌能夠分解氮、有機(jī)化合物并明顯減少有毒氣體，如：氨 （NH?）、亞硝酸鹽 （NO??），也是魚蝦應(yīng)激和大規(guī)模死亡的主要原因。

穩(wěn)定池塘中的微生物組：添加地衣芽孢桿菌有助于通過競爭營養(yǎng)物質(zhì)和分泌細(xì)菌素等天然抗菌物質(zhì)來控制病原菌，從而在環(huán)境中建立微生物平衡。

減少底部污泥和分解廢物：地衣芽孢桿菌經(jīng)常混入益生菌中處理池塘底部，幫助分解剩菜、蝦糞和動物尸體——這是集約化養(yǎng)殖中造成水污染的主要因素。

水質(zhì)調(diào)整：降解有機(jī)物為無機(jī)鹽，為浮游植物提供營養(yǎng)，間接增加溶氧；產(chǎn)生的氨基氧化酶可快速降低氨氮和亞硝酸鹽濃度。

抑制病原菌：產(chǎn)生桿菌肽、溶菌酶等，拮抗副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌；調(diào)節(jié)水體菌群結(jié)構(gòu)，減少病害暴發(fā)風(fēng)險。

三、比較和用途組合：

當(dāng)在益生菌中使用這兩種菌株的組合時，協(xié)同作用既可以保護(hù)水生動物的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，又可以確保健康的養(yǎng)殖環(huán)境，從而提高生產(chǎn)力和產(chǎn)品質(zhì)量。

枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌是有益微生物群的兩種典型代表，在現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖中帶來了許多明顯的效果。正確理解和使用這兩個物種有助于蝦農(nóng)：

1、提高生長效率并降低飼料成本；

2、降低發(fā)病率和死亡率；

3、穩(wěn)定和改善水質(zhì)；

4、邁向無抗生素，可持續(xù)和環(huán)保的農(nóng)業(yè)模式；

5、腸道健康：分泌蛋白酶、脂肪酶等消化酶，提高飼料利用率，降低餌料系數(shù)（最高達(dá)8%）。同時，刺激T/B淋巴細(xì)胞增殖，提升溶菌酶、超氧化物歧化酶活性，增強(qiáng)抗病力。另外，合成維生素B族、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

四、使用注意事項：

1、溶氧管理：兩者均為耗氧菌，使用后缺氧可導(dǎo)致魚蝦死亡，需嚴(yán)格增氧。

2、環(huán)境適配：水溫≥25℃時效果最佳，低于15℃時活性顯著下降；地衣芽孢桿菌耐高溫、耐膽鹽，更適合高溫季節(jié)或腸道添加。

3、配伍禁忌：避免與抗生素、消毒劑、殺蟲劑同時使用，間隔至少3天。

4、建議晴天上午9-11點，光照充足、溶氧較高時，潑灑后立即開增氧機(jī)4小時以上，或撒增氧劑（如過碳酸鈉）。注意：兩者均為耗氧菌，使用后缺氧可導(dǎo)致魚蝦死亡，需嚴(yán)格增氧。

5、飼料內(nèi)服：添加量：50-100克/噸飼料。使用頻率：全程連續(xù)使用，或每周2-3次。

6、肥水困難：先改底解毒，再用枯草芽孢桿菌釋放底泥營養(yǎng)。

7、青苔/泥皮：配合腐植酸鈉潑灑。

8、水體渾濁：加量使用芽孢桿菌，提升透明度。

建議：養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇含有高細(xì)菌密度 （≥10? CFU/g） 的枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的信譽良好的益生菌，并定期使用它們以保持穩(wěn)定的效果。