行業主要上市公司：雙匯發展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、廣州酒家(603043.SH)、三全食品(002216.SZ)、千味央廚(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海底撈(6862.HK)等。

近年來中國預制菜出口規模大幅增長，廣東省表現亮眼

在“中國制造出海”這一熱潮席卷推動之下，預制菜也在加速開拓國際市場。

在全球范圍內，海外華人數量約有6000萬，而與他們有著社交聯系的熟人朋友達3億之眾，這些人群因飲食習慣與中國預制菜高度契合，成為中國預制菜出口的天然目標群體，潛在市場規模極為可觀。此外，中國飲食文化借助短視頻等新媒體平臺的傳播，正以前所未有的速度風靡全球，吸引了眾多外國人對中國美食的關注。據美騰投資管理有限公司發布披露數據，近年來中國預制菜出口額呈現爆發式增長：2022年出口額約為30億美元，2023年攀升至40億美元，到2024年更是突破了70億美元大關。這一強勁的增長勢頭有力地表明，中國預制菜在國際市場上的知名度和美譽度正在穩步提升，中國預制菜行業在全球市場中的巨大發展潛力。

預制菜出海面臨營業資質、營銷渠道拓展等難題

中國預制菜企業出海前景廣闊，但也面臨諸多挑戰。首先，企業在海外注冊品牌和認證時往往因缺乏資質和專業團隊而受阻，導致出口進程緩慢;其次，缺乏自有品牌和標簽使得產品在國際市場上辨識度低，難以建立品牌影響力。此外，獲取海外訂單的難度較大，企業常因缺乏國際營銷渠道和訂單轉化能力而錯失機會。同時，語言障礙、不熟悉國際食品法規、國際貿易知識匱乏以及互聯網營銷能力不足等問題，也成為企業出海的障礙。在中美貿易戰的背景下，又給預制菜企業出海平添了許多不確定性。這些因素共同制約了中小預制菜企業實現自主出口的能力，使得預制菜出口的進程艱難。

近期國內預制菜行業投融資熱度有所下滑

根據IT桔子數據庫統計，2015年來，我國預制菜行業融資規模呈現先增長后降低的趨勢，尤其在2022年，中國預制菜行業融資事件大幅上漲，許多預制菜新品牌獲得融資;2023-2024年預制菜行業在資本融資市場遇冷，2025年截至4月21日，我國預制菜行業尚未發生融資。就融資事件數量情況來看，近期我國預制菜行業投融資熱度有所下滑。

分析這37起融資事件，根據公司定位，獲投企業定位主要分為預制菜品牌門店、電商零售及供配服務商、預制菜研制及加工商三大類。從投資熱點上看，預制菜品牌門店獲投事件15起，電商零售及供配服務商獲投事件12起，預制菜研制及加工商獲投事件10起。品牌門店獲得較多投資，反映資本重視預制菜的線下面對消費者的銷售情況，對菜品研制及配送服務等關注相對不足對門店的關注。

預制菜行業上市公司經營業績對比

從預制菜行業上市公司成立時間可以看出，普遍集中在1992至2005年，成立時間普遍較早，反映出成長為傳統食品制造行業龍頭企業，需要較長時間的積累;而注冊資本普遍不高。從營收規模上看，雙匯發展、光明肉業、益客食品和安井食品營收規模較大，年收入在百億元以上，從市值上看，雙匯發展遙遙領先，截至2025年4月22日，市值規模近千億元，安井食品和三全食品公司市值也在百億元以上;從營收增速上看，2024年預制菜上市公司營收大多遭遇下滑，營收實現增長的也均不超過10個百分點，凈利潤規模也普遍不高，反映出近期行業增長遇到一定阻礙。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國即熱食品(預制菜)行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》

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