一家人的晚餐，2道家常菜，簡(jiǎn)單好做還好吃，是吃不煩的幸福味道~

有一種幸福叫回家吃飯，還有一種幸福叫媽媽的味道。冰箱里的菜不多了，正好遛彎的功夫去菜市場(chǎng)買(mǎi)了些，挑點(diǎn)耐放的，又能吃個(gè)兩三天。

天氣熱的關(guān)系，太油膩的不打算給家人做了，捧出幾個(gè)青椒，搭上幾個(gè)雞蛋，又把蓮藕和土豆也拿了出來(lái)，和豬肉一炒，這香噴噴的飯菜不就上桌了嘛，關(guān)鍵是全家都喜歡。

曬曬我為家人做的晚餐：炒三丁+青椒炒雞蛋，主食是米飯和饅頭。

雖然不是大魚(yú)大肉，但就這搭配我覺(jué)得也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，滿足一家人的營(yíng)養(yǎng)是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題的。并且這兩道菜都很下飯，家常菜，吃不煩的幸福味道。

第一道菜~青椒炒雞蛋。這季節(jié)挺適合吃點(diǎn)青椒的，不辣，補(bǔ)充維生素，和雞蛋搭配，味道可好了，做法簡(jiǎn)單還快手。家人喜歡吃偏軟一點(diǎn)的青椒，所以稍微多炒了一會(huì)，倍兒下飯！

需要準(zhǔn)備的食材：青椒4個(gè)，胡蘿卜少許，雞蛋3個(gè)，蔥花，生抽，鹽，植物油

詳細(xì)做法：

1，先把青椒洗凈，去籽去蒂后切成絲；胡蘿卜洗凈，切絲；雞蛋磕入碗里，加少許鹽，用筷子打散；

2，炒鍋里加植物油燒熱一些，倒入蛋液，煎成雞蛋塊后，鏟出待用

3，鍋里再少加點(diǎn)植物油，放蔥花炒香，倒入青椒胡蘿卜絲，淋入生抽，中小火煸炒至青椒打蔫。中途如果有點(diǎn)發(fā)干，可以順鍋邊淋入少許清水潤(rùn)一下鍋

4，倒入雞蛋塊，煸炒均勻，即可關(guān)火出鍋

第二道菜~炒三丁。這是我家每周都得吃上一兩回的菜，有肉有菜，吃著香還下飯，做法也不難，就是稍微費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。當(dāng)美味入口的剎那，家人爭(zhēng)相往碗里舀的時(shí)候，那一刻覺(jué)得太值了！

需要準(zhǔn)備的食材：蓮藕1段，土豆2個(gè)，去皮瘦肉1塊，蔥花，姜末，白胡椒粉，玉米淀粉，醬油，料酒，鹽，植物油

詳細(xì)做法：

1，把土豆去皮，先切厚片再切指甲大的丁，然后入盆，加水清洗兩遍后，撈出來(lái)控水待用

2，把蓮藕去皮，先切厚片再切指甲大的丁，加水清洗干凈，換水先浸泡著，以免氧化變黑

3，把豬瘦肉切丁，入盆，加入蔥姜末，放白胡椒粉和生抽拌至被吸收，再放玉米淀粉少許拌勻至起黏。最后淋入少許植物油封住

4，炒鍋里稍微多加點(diǎn)植物油燒熱，倒入控水的土豆丁，鋪勻，慢煎土豆丁至兩面起硬殼，發(fā)黃狀態(tài)。把藕丁撈出來(lái)控去水，倒入鍋里，煸炒至藕丁斷生，盛出來(lái)待用

5，炒鍋里倒入肉丁，煸炒至變色，加醬油炒上顏色

6，倒入蓮藕土豆丁，加鹽調(diào)味，煸炒至土豆綿軟出沙，關(guān)火出鍋

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛(ài)才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡(jiǎn)單的食材做出最美的味道！