本網訊 （王治威 劉安源 顧珊珊 ）
為進一步增強學校食堂工作的透明度，提升食堂規范管理水平及服務質量，充分發揮學校膳食家長委員會的職能作用，確保學生飲食安全及營養健康，撫遠市前鋒學校于2025年5月30日邀請學校7名膳食家長委員會代表走進校園，實地參觀學校食堂活動。

一、會議啟幕—家校同心，共話膳食關懷活動伊始，學校召開了簡短而莊重的膳食家長委員會工作會議。會上，侯樹臣校長致辭，向學校膳食家長委員會代表致以熱烈的歡迎。隨后，侯校長詳細介紹了學校食堂的管理模式、食材采購渠道、采購花銷明細以及食品安全保障措施等方面的總體情況，讓代表們對學校食堂有了初步的認識和了解。

隨后，食堂管理人員通過 PPT 展示，深入剖析了食堂的日常工作流程，包括食材的驗收、儲存、加工、烹飪、分餐及餐具清洗消毒等各個環節，用詳實的數據和生動的畫面，讓代表們直觀地感受到學校在食品安全管理方面的嚴謹與細致。會議還特別強調了學校對食堂工作人員的定期培訓和考核機制，確保每一位員工都具備專業的操作技能和良好的服務意識，為學生提供安全、營養、美味的餐飲服務。

二、實地探查—親臨食堂，見證食安標準會議結束后，所有代表移步食堂。在食堂管理人員的引導下，代表們依次參觀了學校食堂的各個功能區域，開啟了一場“看得見”的食品安全之旅。首先映入眼簾的是整潔明亮的食材儲存間，分類擺放的食材整齊有序，嚴格的溫濕度控制和防蟲防潮措施讓代表們印象深刻。在加工間，代表們看到工作人員嚴格按照規范操作，對食材進行精細的清洗、切配，確保食材的新鮮與衛生。烹飪間內，廚師們正忙碌地準備著晚餐，規范的著裝、熟練的烹飪技巧以及現代化的廚具設備，展示出學校食堂的專業水準。在分餐區，整齊擺放的餐具和有序的分餐流程讓家長們感受到學校對學生就餐體驗的重視。食堂還特別設置了營養餐公示欄，每天的菜品、營養成分以及搭配依據都一目了然，體現了學校對學生營養均衡的關注。參觀過程中，家長們紛紛對學校食堂的干凈整潔、規范有序以及嚴格的管理給予了高度評價，同時也對學校在食材品質把控、環境衛生維護等方面的用心表示認可。

三、交流反饋—意見交鋒，共謀改進之策參觀結束后，學校組織膳食家長委員會代表們進行了座談會，廣泛征求大家的意見和建議。座談會上，代表們積極發言，圍繞食堂菜品的口味、種類、營養搭配、服務態度以及價格等方面提出了自己的看法和期望。針對家長們提出的意見和建議，學校領導當場進行了詳細記錄，并表示將認真梳理、深入研究，積極采取措施加以改進，同時也向家長們承諾會定期反饋整改落實情況，確保家長的訴求得到有效回應。4、展望未來—攜手共進，開啟食育新篇本次膳食家長委員會代表進校園參觀食堂活動是一次成功的家校溝通實踐活動，為學校和家長搭建了一個相互了解、共同促進的平臺。通過此次活動，家長們對學校食堂的運營情況有了全面深入的了解，增強了對學校工作的信任和支持，同時也為學校食堂的改進和發展提供了寶貴的參考依據。今后，我校將以此次活動為契機，一如既往地重視食堂管理工作，不斷優化服務流程，提升餐飲質量，加強食品安全監管，努力為學生創造一個更加健康、安全、舒適的就餐環境。