sc荊州、張

嗨~

明天過早準(zhǔn)備“七么子”

3塊錢的全麻鍋盔，讓你吃得飽哼哼！

而且還是小時(shí)候的味道哦~

巷子里的荊州美食

不僅好吃還便宜！

揪一坨發(fā)酵好的面慢慢揉開

里面夾上秘制的豆豉醬

再慢慢撐開成橢圓形

表面刷幾刷醬油上色

再撒一把芝麻

放進(jìn)烤爐里

在炙烤的過程中

不斷地觀察火候

往鍋盔的表面刷油

不一會兒

一塊滋滋冒油的鍋盔就烤好了

表面再刷上一層醬

鮮香麻辣，一口滿足

記者尋找的這家鍋盔

是記憶中小時(shí)候的味道

它的形狀是長橢圓形

有一定的厚度

一口咬下去

表面酥脆，中間微軟

帶一點(diǎn)甜味的面香

夾雜著濃郁的豆豉香味

混合著脆香的白芝麻

這應(yīng)該也是很多人小時(shí)候的味道

人們總是在懷念小時(shí)候的味道

其實(shí)

懷念的也許只是小時(shí)候的自己

80年代的夏天

太陽下山后

人們在自家門口擺上一張張竹床

從寶塔河吹來的陣陣江風(fēng)

慢慢地拂去陣陣暑氣

吃過晚飯的孩子們

在門口玩過一陣

“城門城門雞蛋糕”的游戲后

一屁股坐在自家竹床上

囔囔著“肚子餓了，肚子餓了……”

家長便慢悠悠地從口袋中掏出幾毛錢

孩子們各自拿著錢

一起跑向就近的鍋盔攤子

一個(gè)個(gè)圍在爐子旁映紅了小臉

“老板，這個(gè)是我的，給我烤焦一點(diǎn)”

被火烤得汗?jié)窳艘律酪采岵坏门查_

就盼著自己的鍋盔能快點(diǎn)兒吃到嘴里去

或是早上睡過了頭

來不及在家吃過早

飛奔向?qū)W校的路上

路過附近的鍋盔攤子時(shí)總會瞄上一眼

如果有老板事先烤好的鍋盔擺在烤桶上

丟下錢拿起一個(gè)就開始邊跑邊吃

小時(shí)候的味道總是那么難以忘懷

現(xiàn)在的鍋盔也各有各的千秋

超薄超脆的、黑芝麻的

豬肉的，牛肉的……各種不一樣的餡料

味道不同，吃法也不同了

鍋盔夾油餅，五香鍋盔表面撒點(diǎn)兒糖

一代人有一代人的吃法

一代人有一代人的鍋盔

你最喜歡的鍋盔是什么樣兒的？

歡迎大家來評論區(qū)推薦~

記者：柳波、郭佩月

責(zé)編：王璇/編審：王桃芳/監(jiān)制：江敏

出品：荊州市融媒體中心

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