電飯煲燜牛肉時(shí)蔬飯

用料

醬牛肉100g · 胡蘿卜50g

香菇50g · 青豆50g

大米200g · 生姜4片

橄欖油10ml · 鹽5g · 生抽5ml

黃酒5ml · 八角1個(gè) · 清水250ml

步驟

1/醬牛肉切丁，胡蘿卜去皮洗凈切丁，香菇洗凈切丁，青豆洗凈，米洗凈。

2/將橄欖油、鹽、生抽、黃酒、八角、姜片和1種食材一起放入電飯煲中，攪拌均勻后加清水，按下煮飯鍵即可。

電飯煲豉汁排骨

用料

排骨500g · 豆豉30g

生抽10ml · 鹽 3g · 糖8g

白胡椒粉5g · 料酒10ml

淀粉20g · 蔥花5g

步驟

1/排骨斬塊洗凈后放在水龍頭下方用流水再?zèng)_洗一會(huì)，取三分之一的豆豉用刀拍碎備用。

2/排骨用廚房紙吸干水分，放入器皿中，再加入生抽、鹽、糖、豆豉碎、豆豉、胡椒粉、料酒和淀粉，混合均勻。

3/電飯鍋中放入排骨，開(kāi)啟煮飯模式。出鍋后撒上蔥花即可。

電飯煲醬燒雞翅

做法步驟：

1.1斤豬肉切開(kāi)三片盡量薄些,加適量料酒腌半小時(shí)后加入叉燒醬3勺蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿(mǎn)醬料蓋好放冰箱冷藏24小時(shí)；

2.倒入少許油把鍋底涂均勻防粘,把腌好的肉平放進(jìn)鍋底；

3.蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘后用筷子翻面，再叉烤醬2勺或者加點(diǎn)蜂蜜在肉的上面蓋好繼續(xù)煮至跳閘；

4.如果還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如果肉太厚可再按一次；

5.煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。

電飯鍋燜飯

食材：

大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿卜200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量

做法：

1)香菇洗凈，摘去根蒂備用

2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以

3)胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲

4)鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下

5)下入香菇和胡蘿卜翻炒

6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味

7)將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香

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8)燜米飯

9)等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮

10)直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

手撕雞

原料：嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片

做法：

1. 準(zhǔn)備一只嫩雞，洗凈；

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘；

3. 準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；

4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘；

5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底；

6. 把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。

醬燒雞翅

原料：雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油

做法：

1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆；

2. 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅；

3. 倒入篩里過(guò)掉血水；

4. 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵；

5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。