6月5日17時57分，

迎來“芒種”節氣，

芒種，

是二十四節氣之第九個節氣，

夏季的第三個節氣，

標志著仲夏時節正式開始。

荷花盛放，

夏日悠長

不管是倚窗聽雨，

聽水入夢，

還是小樓觀星，

暢游星夜，

都讓人心生怡然。

芒種三候

二|十|四|節|氣

芒種，“芒”，指麥芒類植物的收獲；“種”，指谷黍類作物的播種。

一候：

螳螂生

螳螂于深秋產卵，到此時，小螳螂感陰破殼而出。

二候：

鵙始鳴

?是指伯勞鳥，是一種小型猛禽。喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴。

三候：

反舌無聲

反舌是一種能夠學習其他鳥鳴叫的鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

夏天的第一口甜

是荔枝給的

二|十|四|節|氣

芒種“忙種”，

正是揮汗如雨的時候，

對于荔農來說，

也是又忙又美的時節。

進入六月，

位于廣州市增城區的一處荔枝果園內，

市民游客絡繹不絕，

在樹下采摘妃子笑荔枝。

“目前果園的妃子笑荔枝已大量上市，今年產量約20萬斤，日銷6000-10000斤，銷售方式以游客采摘為主。”果園老板劉鏡超告訴記者，連日來前來采摘的游客絡繹不絕。

廣東人最愛的荔枝，

始于四月的白糖罌，

忠于六月的桂味、糯米糍，

止于七月的仙進奉、掛綠。

△圖片來源：南方日報

對廣州的荔枝愛好者來說，桂味可以說是荔枝中的翹楚。

桂味外殼尖銳帶刺，果肉爽脆略有嚼勁，口味又帶著一絲“酸爽”。桂花的香氣豐富了酸的層次，支撐起了甜度和濃郁度，讓你不會覺得膩。

與桂味相比，廣州增城掛綠的口感層次更豐富。

掛綠的果肉細嫩爽脆、清甜幽香，果實扁圓，口感不只是桂甜，還富含幽香。果實成熟時紅紫相間，一條綠線直貫到底，“掛綠”之名便由此而得。

值得一提的是，掛綠的汁液豐足卻不溢漿，若用紙包裹整夜，紙張仍干爽如故。

說到增城荔枝的風味，不得不提到仙進奉。

廣州增城仙進奉作為糯米糍的改良品種，兼具糯米糍的大個頭、肥厚果肉和桂味的香氣，成為荔枝中的小眾精品。

論滋味，剝開皮的瞬間，仙進奉有淡淡的蜜香味，讓人神清氣爽，因為味似蜜糖清甜，仿佛喝了一口美味的荔枝糖水，滿口是回甘。

因曾作為貢品而得名“進奉”，足見其貴重。仙進奉的種植面積很小，每年的產量也很少，在廣東荔枝圈中屬于“隱秘的美味”。

最晚到7月中旬，仙進奉就可以出山了。仙進奉作為晚熟荔枝，在枝頭上積累了足夠多的營養，風味濃郁且糖度高，吃完一口仙進奉，就會懂得什么叫“唇齒留香”。

水果千千萬，

對于廣州人來說，

荔枝就是心頭那一口，

記掛一年又一年的甜。

芒種養生

二|十|四|節|氣

芒種時節，氣溫升高、雨量充沛，空氣濕度增大，濕熱交蒸，受暑濕的侵襲，不少人易出現四肢困倦、萎靡不振、食欲不振，甚至出現胸悶氣短、口舌黏膩等情況。因此，采取正確的養生方法顯得尤為重要。

“這個時節，養生重在‘清暑祛濕、健脾和胃’。”廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科主任中醫師范萍從飲食起居等方面支招如下:

第一招：

飲食宜清淡，適當吃點“苦”

范萍主任中醫師解釋說，適當吃一些苦味食物，如苦瓜、蓮子等，有助于健脾清暑熱，增進食欲。

此外，還可以多吃一些應季的瓜果蔬菜，如黃瓜、絲瓜、冬瓜，以及西瓜、哈密瓜等。

民間“芒種食梅”的習俗也很有智慧，酸甜的梅子能生津開胃。

“除了喝些湯水，還可以適當煲些粥來健脾胃、祛暑熱?！狈镀贾魅沃嗅t師支招，家中可常備些白扁豆、赤小豆、蓮子、百合、芡實、綠豆等食材，天熱沒胃口時可適當搭配小米、粳米等煮粥食用。

第二招：

晚睡早起，中午補個覺

范萍主任中醫師建議，芒種時節，可適當晚睡早起。如果沒有明顯困意，可比平時晚睡半小時左右（但最好不要超過晚上12點入睡）。在中午補個覺，以半小時左右為宜。

運動宜有度，切莫太過激烈。此外，這個時節勤洗澡有利于“陽熱”從皮膚疏泄，但切忌運動后大汗淋漓馬上用冷水洗澡。

第三招：

祛濕健脾，粥水湯方助調養

芒種是收獲的季節，也是播種的季節。范萍主任中醫師提醒大家：宜順應天時，通過合理的飲食、起居和運動等“多管齊下”調養身體，以健康的身體狀態迎接盛夏的挑戰，收獲安康與活力。

她推薦以下幾款適合芒種時節養生保健的粥水湯方，感興趣的街坊不妨自己動手試一試：

1.荷葉茯苓粥

材料：鮮荷葉1張（如果沒有新鮮的，用荷葉干也可以），茯苓50克，小米或粳米適量（100 克左右），冰糖適量；

做法：小米或粳米淘凈，將荷葉煎湯去渣，連同茯苓和荷葉湯加入米中，大火煮開后改小火熬成粥，再視個人口味添加適量冰糖提味，放溫熱即可食用；

功效：清熱解暑，寧心安神。

2.五指毛桃排骨湯

材料：五指毛桃1小捆，芡實30克，薏苡仁30克，排骨1斤，姜兩三片，調味品適量；

做法：五指毛桃洗干凈，與芡實、薏苡仁一起放水里泡15分鐘；排骨洗凈過熱水后與五指毛桃、芡實、薏苡仁一同放入湯煲中，大火煮開后再文火煲一個半小時，調味后即可食用；

功效：健脾補氣，祛濕解暑，適合夏季脾虛濕困、關節酸重，想提高免疫力的人群。

3.芒種清暑茶

材料：白扁豆、赤小豆各10克，薏苡仁15克，陳皮3克；

做法：將以上食材放入湯煲或養生壺中，加適量清水，煮開后改小火慢煮20分鐘；

功效：白扁豆可健脾化濕，赤小豆能利水消腫，薏苡仁有清熱祛濕之效，陳皮可理氣健脾。諸食材合用煲茶飲，能夠起到解暑祛濕、健脾和胃的作用。如果因暑熱心煩、口干舌燥，還可加烏梅2枚、冰糖少許，烏梅能生津止渴，冰糖可潤燥除煩，使茶飲更具清涼之效。

高考在即，家長們也可適當選用上述食材為考生煮茶飲，幫助他們健脾祛濕除煩添清涼。

來源：廣州日報綜合央視新聞、廣東發布