一條由網友發的“隨手拍”，引發網友對食品安全的關注，管理方給出回應。

舊視頻又博流量——

攤主撒鹽，被誤解成“撒硼砂”

6月5日，一段攝于杭州富陽城東綜合市場的視頻引發關注。

畫面中，一名豬肉攤販手持瓶子向豬肉表面撒白色粉末，發布者配文質疑“這是在腌肉嗎？”不少網友留言推測粉末為有毒的硼砂，并呼吁報警。

華商報大風新聞記者注意到，視頻中攤主身穿厚實長袖衣物，與浙江當前30℃左右的天氣溫度明顯不符。

6月6日上午11時許，記者聯系到富陽城東綜合市場管理方，負責人通過兩個關鍵細節證實視頻并非近期拍攝：

1. 燈光更換時間：市場負責人表示，視頻中攤位使用的紅色照明燈已于一年前被統一更換為白色LED燈，以符合市場監管要求；

2. 季節性著裝：“現在都是夏天短袖，視頻里明顯是冬季穿著，起碼是一年多前的舊內容?！?/p>

對于撒粉行為，管理方解釋，“運輸中豬肉易因溫差滲出水珠，攤販撒少量鹽可吸附水分保持肉質干燥，這是常見的保鮮操作?！必撠熑藦娬{，市場豬肉每日接受嚴格檢疫，若消費者存疑，“隨時歡迎市場監管部門抽檢”。

科普知識——

如何識別放心豬肉

針對公眾對硼砂豬肉的擔憂，中國食品報曾于2021年就發布提醒：

1. 看購買渠道：選擇正規超市、農貿市場，查驗攤位公示的檢疫合格證明；

2. 觀肉質狀態：新鮮豬肉呈淡紅或鮮紅色，脂肪潔白。硼砂處理過的肉表面滑膩，可能泛出不自然粉紅光澤；

3. 觸摸測手感：正常豬肉微濕不粘手。若觸摸后有明顯粉末感、異常滑膩或久置不招蚊蠅，需警惕；

4.簡易測試法：將豬肉切片貼近紅紙，若紙變藍（硼砂遇酸變藍反應）應避免食用。

目前，富陽區市場監管部門表示將加強巡查抽檢力度。同時提醒消費者，網絡傳播舊視頻易引發誤讀，遇食品安全問題應及時向監管部門核實。

華商報大風新聞記者 王煜鑫 編輯 李婧

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