“中國哈密瓜Top10，吃過的都說好！”

溯流而上，中國水果文化與文明脈絡同頻。

漢代張騫鑿空西域，葡萄攜著中亞的風落籽長安，

王翰筆下“葡萄美酒夜光杯”從此浸潤詩魂；

盛唐時荔枝自嶺南飛馳而來，“一騎紅塵妃子笑”寫盡鮮果與皇權的糾葛，

而吳越梅子早于《詩經》便釀出“摽有梅，其實七兮”的光陰況味。

唐宋以降，水果從宮廷珍饈走入市井煙火。

蘇軾貶謫嶺南，以“日啖荔枝三百顆”寫透苦中作樂的豁達；

李清照“倚門回首，卻把青梅嗅”，讓青梅成為少女心事的具象。

泉州商船載著龍眼橫渡重洋，成都“蠶市”里枇杷與柑橘堆成金山，

四時鮮果漸成文人案頭清供、百姓盤中真味。

至若民俗里的果香，更是煙火皆詩。

春節置金桔于案，取“吉”音迎祥；

中秋剖柚子如月，寓“游子歸”之盼；

江南立夏嘗櫻桃、青梅、麥子，稱“三新”宴，讓節令與果香共生。

您知道，我國有多少種“哈密瓜”？哪個品種好吃？今天全讀懂，來漲知識了……

西州蜜

是哈密瓜中的“甜度天花板”，新疆吐魯番的瓜田里，

晝夜溫差像天然冰箱，糖分嗖嗖往果肉里鉆，

咬一口脆沙脆沙的，橙紅果肉直接化在舌頭上，甜到心尖還帶股蜜香，

冰鎮后吃更像在啃哈密瓜味的冰淇淋！

這瓜可是張騫從西域帶回來的寶貝，康熙爺都點名要它當貢品。

現在海南、山東也種，但論甜度還得看新疆，

5月底到6月中是它最水靈的時候，錯過等一年！

伽師瓜

新疆喀什地區伽師縣特產，屬哈密瓜中的上品，

有“天下第一瓜”“西域珍品”之稱。

它一般在7月至10月大量上市，7月5日之后，“伽師二號”“86王”等品種會全面成熟。

伽師瓜果實卵圓飽滿，皮呈墨綠或金黃，含糖量高達15%-19%，

肉厚質細、香甜清脆、汁多味濃，且耐儲運。

伽師瓜歷史悠久，可追溯至1500年前的南北朝時期，清朝乾隆年間還被列為貢品。

如今，是新疆地理標志產品。

網紋蜜瓜

這瓜中貴族，每年12月至次年6月陸續登場，

山東海陽的瓜田里，一藤一瓜的精細栽培，讓甜度飆到18.5度，脆甜中帶著奶香，仿佛在啃冰淇淋。

海南的玫瓏瓜也不甘示弱，借著熱帶陽光，把果肉養得黃綠透亮，

咬一口，汁水混著果香在嘴里炸開，甜而不齁，清爽得能掐出水。

這瓜可不簡單，從新疆哈密瓜演變而來，漂洋過海到日本，

被靜岡縣用溫泉水伺候著，長成了“水果界勞斯萊斯”。

如今咱自己也能種，北京、內蒙古的反季節瓜田，讓這口甜蜜四季不斷檔。

洋香瓜

原產非洲卻在中國大放異彩。

山東莘縣是它的“快樂老家”，種出的瓜皮薄肉厚，

咬一口汁水炸裂，甜度能飆到18度，比西瓜還解饞。

這瓜全年都能吃上，但最甜的時候在11月到次年5月，

趕上春節前后，北京、上海的水果攤上堆得像小金山。

別看它現在風光，當年可是靠臺灣種子在山東大棚里“白手起家”。

香妃蜜瓜

新疆吐魯番的7月，空氣都裹著蜜香——這說的就是香妃蜜瓜。

這瓜圓潤如玉，表皮泛著奶白光澤，一刀切開，

橙黃果肉像裹著蜜汁的琥珀，甜度直飆15度，比西瓜還齁甜3分！

關鍵是甜得清透，像含著塊冰糖，汁水多到能吸溜，冷藏后挖著吃，比冰淇淋還解暑。

別看它名字帶“妃”，產地可接地氣。

新疆晝夜溫差大，糖分瘋狂沉淀，海南產區則靠全年無休的陽光，讓瓜香更濃。

要說缺點，大概就是賞味期短，一年就賣40天，錯過只能等明年。

黃蛋子哈密瓜

是新疆早熟品種，12月大量上市，主產自吐魯番盆地和哈密地區。

這瓜金黃圓潤，果肉白中帶綠，咬一口脆沙交織，甜度像含了口蜜，汁水豐沛到能濺到手背。

它自帶一股子醇香，放軟后綿密如冰淇淋，老人孩子都能嚼得動。

歷史典故里，康熙年間哈密回王進貢甜瓜，

皇帝一嘗龍顏大悅，賜名“哈密瓜”，黃蛋子雖不是貢品嫡系，卻沾著千年瓜鄉的光，

在新疆人記憶里又甜又面，摘一個滿屋子香氣，如今仍是本地早市搶手貨。

東湖瓜

新疆鄯善縣東湖特產的哈密瓜，堪稱“瓜中頂流”。

它個頭碩大，橢圓身形裹著網紋外衣，切開后金黃果肉脆沙多汁，含糖量高達21%，

甜得直沖天靈蓋，卻甜而不齁，混著奶香、果香和淡淡酒香，

這瓜可不只是好吃，背后還有段“烏龍貢品史”。

清朝康熙年間，鄯善本叫“樓蘭”，是哈密國的附庸。

當地特產的東湖瓜甜到離譜，但極易腐爛。

哈密王想了個絕招：把瓜苗種在木桶里，趕著馬車白天曬太陽、晚上趕路，硬是把快成熟的瓜“走”到北京。

康熙一嘗，驚為天人，脫口而出“哈密瓜”，從此這名字就傳開了。

如今鄯善縣6月瓜熟，全國吃貨都等著這一口“甜倒牙”的夏日限定。

金蜜寶哈密瓜

是新疆哈密地區1996年雜交選育的中熟品種，

7-9月大量上市，主產自內蒙古巴彥淖爾和廣西。

它長橢圓身材裹著墨綠網紋外衣，

橙色果肉像蜜糖罐，咬一口松脆多汁，果香能竄到天靈蓋，中心糖度直飆13度，比普通瓜甜一個臺階。

這瓜皮實耐運，果肉厚到切著吃都嫌費事，直接啃才叫過癮！

新疆黑眉毛哈密瓜

果皮紋路似眉黛，肉脆多汁，甜度爆表達21%，

冷藏后像含了口冰糖蜜，瓜香裹著奶香在嘴里炸開，甜到心尖打顫。

這瓜主產吐魯番，5月早熟瓜搶鮮，晚熟的“蜜極甘”能熬到10月深秋，

越放越甜，冬天吃更銷魂。

黑眉毛作為晚熟精品，產量少得堪比大閘蟹，碰上了千萬別手軟。

紅心脆哈密瓜

是新疆的明星瓜種，每年7到10月扎堆上市。

這瓜出身“豪門”——新疆哈密、吐魯番這些核心產區，晝夜溫差能飆到15℃以上，

加上天山雪水澆灌，糖分輕松堆到18%，甜得有層次。

果肉是淺橘紅色，咬下去脆生生又帶點綿密，像含了口哈密瓜冰淇淋，

汁水多到能順著手腕往下流。

乾隆年間哈密王進貢的甜瓜里就有它，皇帝吃了直夸“哈哈如蜜”，從此哈密瓜名震天下。

舌尖的甜蜜，何嘗不是穿越古今的對話？

下次路過果攤，不妨挑一個帶回家。

冰鎮后，對著窗外的蟬鳴或暖陽，輕輕咬下，

那脆甜的汁水，是千年的風沙與暖陽釀成的詩，

是此刻捧在手里、甜到心尖的煙火人間。

嘗嘗吧，這份時光沉淀的甜蜜饋贈……