隨著中國城市化進程進入存量房時代,老舊小區和小戶型住宅改造成為主流,廚房空間局促引發的“焦慮癥”日益凸顯。洗碗機作為解放雙手的現代化家電,能否真正化解這一痛點。
洗碗機需要提前預留安裝位置,對于普遍不足5㎡的存量房廚房,傳統大型嵌入式洗碗機往往難以容納。數據顯示,中國約有51.7%的家庭廚房面積在5-8平米,大多沒有富余的空間放下一臺洗碗機。
實際上,不止在中國,日本、韓國等東亞國家的消費者也不愛用洗碗機。從數據上看,日本每百戶保有量為18臺,韓國為15臺,相較于歐美70%以上的普及率存在較大的差距。
就目前而言,不少廚電廠商已開始推進本土化改進。例如西門子推出的700mm高的灶下大內腔系列,可嵌入灶臺下狹窄空間;海爾研發的獨立式洗碗機面寬僅45cm,可直接放置于小戶型廚房的閑置角落。此外,壁掛式設計則進一步利用垂直空間,將洗碗機懸掛于櫥柜下方或側面,實現“零地面占用”。
即便如此,洗碗機的空間適配仍存局限。老舊廚房水電管線改造是首要難題,難以避免采用明管鋪設,影響美觀,對用戶接受度也是個考驗。嵌入式安裝還需考慮櫥柜承重與散熱,西門子雖通過晶蕾烘干技術和智能開門設計降低櫥柜受潮風險,但非定制櫥柜的兼容性問題依然普遍。此外,部分超小戶型即使采用臺式或壁掛式產品,仍會擠占本就緊張的臺面或墻面收納區。
空間不足的同時,改造成本也是制約洗碗機普及的關鍵因素。此前有報道稱,成都某用戶為安裝嵌入式洗碗機,不得不拆除價值8000元的定制櫥柜,改造成本遠超設備本身價格。
首席消費官注意到,市場教育的缺失也加劇了消費者的空間焦慮。調研顯示,45%消費者仍認為洗碗機“費水費電”,這種認知偏差源于早期產品技術不成熟。實際上家用洗碗機耗水明顯少于手洗,洗碗機比手洗的耗水量低70%左右。耗電量方面,手洗固然不用電,但為了洗干凈油污使用的熱水,卻要用電或用燃氣,這樣一來,機洗耗電減少約28%。
從市場角度看,洗碗機的潛力是毋庸置疑的。2024年洗碗機零售量達229萬臺,同比增長18%,零售額132億元,增長17.2%。
但普及瓶頸的深層矛盾在于,
“廚房空間焦慮癥”不僅是物理空間適配問題,更是生活方式的認知固化。對于櫥電企業而言,需要從三方面破局。一是安裝服務升級,如有品牌提供的免費上門設計與“拆測切裝潔”五步改造;二是市場教育融入產品全生命周期,讓每個銷售終端都成為廚房空間規劃的咨詢站;三是產品生態拓展,如通過水槽+洗碗機+凈水器組合,實現功能協同而非單點突破。
洗碗機在破解廚房空間焦慮上展現顯著潛力。然而,其價值實現受制于安裝條件、消費認知與使用習慣,絕非“一裝了之”的萬能解藥。在存量房時代,洗碗機的真正普及需要廚電廠商提供更柔性化的改造方案,并與消費者共建“減負型”廚房新生態。
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