北京
李子上市卻遭冷遇，這背后藏著啥門道？酸澀口感讓消費(fèi)者望而卻步。多數(shù)人咬一口就皺眉，直接吐掉成了常態(tài)。
南方人蘸辣椒面的吃法，北方人直呼受不了。價(jià)格虛高讓性價(jià)比跌入谷底。五六塊的酸李子和二三十塊的甜李子擺在一起，消費(fèi)者自然用腳投票。
同樣的錢買荔枝不香嗎？老話“李子樹(shù)下埋死人”害苦了果農(nóng)。
雖然科學(xué)證明適量食用無(wú)害，但心理陰影揮之不去。這種刻板印象需要時(shí)間化解。果農(nóng)們正在艱難轉(zhuǎn)型。
有的低價(jià)賣給酵素廠，有的干脆改種桃子。但轉(zhuǎn)型需要成本，不是所有農(nóng)戶都扛得住。數(shù)據(jù)顯示今年李子產(chǎn)量同比下滑15%。
部分產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)滯銷，損失慘重。
這給特色農(nóng)產(chǎn)品敲響警鐘。
消費(fèi)者不是不愛(ài)吃李子，而是找不到好吃的李子。品種改良和分級(jí)銷售或許是個(gè)突破口。市場(chǎng)需要更透明的標(biāo)識(shí)。
酸李子和甜李子混著賣，這不是坑人嗎？建議商家明碼標(biāo)價(jià)寫(xiě)清楚。
南方蘸料吃法可以推廣。但需要培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，不能強(qiáng)求。多元化發(fā)展才是出路。
政府該出手時(shí)就出手。技術(shù)指導(dǎo)、渠道搭建、品牌打造，一個(gè)都不能少。單靠農(nóng)戶單打獨(dú)斗太難了。
您覺(jué)得李子產(chǎn)業(yè)還有救嗎？歡迎留言支招。
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