江蘇
一碗飯半生情
凌晨2點40分的鬧鐘響起
鮮味就從刀尖醒來
鍋灶冰涼
案板干凈
美子要趕在破曉前
從餡料、小菜開始
把一天的“新鮮”都備好
二十年前
美子離開服裝廠縫紉機
來到鐵鍋灶旁
沒承想這小灶臺
竟溫熱了半條街的晨光
草雞蛋輕輕滑入油鍋
“滋啦”一聲劃破晨曦
蛋液凝固成金絲
縈繞著顆顆分明的米粒
大鐵鍋大火翻炒
自帶迷人的鑊氣和干香
老食客會拌上醬送入口
濕潤感裹挾著醬香在舌尖漾開
滋味頓時明朗起來
要是扒炒飯噎得慌
素菜湯又嫌寡淡
那就來一碗現(xiàn)燙腰花湯
現(xiàn)切的腰花軟嫩鮮滑
湯滾三遭就好起鍋
毫無腥氣
咸淡剛好
與炒飯一干一濕
堪稱黃金搭檔
要問開店秘訣
美子干脆利落地丟下兩個字
“踏實”
老客們認這份情
二十年晨光風雨不改
每日仍有袁巷、唐陵的遠道食客到來
要的不只是味美
更是掀簾時那聲"老樣子？"的暖意
你若來
碗底也總留著三分鄉(xiāng)土舊味
營業(yè)時間：凌晨3:30-上午9:30（賣完熄火）
地址：天王集鎮(zhèn)天福路（X252縣道）東側124-2號
內容來源 | 大美天王、句視頻
編輯 | 張萌萌
校對 | 許鵬鋒
審核 | 王莉
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