央視，作為中國最具影響力的媒體平臺之一，其旗下的多個欄目以豐富多彩的形式，深入探索并展現了中華美食的博大精深與地域特色。其中，《舌尖上的中國》系列無疑是美食節目的璀璨明珠，它不僅僅是一部紀錄片，更是一次穿越時空的味蕾旅行。從北國的冰雪盛宴到南疆的熱帶風情，從深山老林的珍饈野味到繁華都市的街頭小吃，每一幀畫面都精心雕琢，每一道菜肴都承載著深厚的歷史文化與地域情感。

此外，《回家吃飯》欄目則以溫馨的家庭氛圍為基調，邀請各界名人與普通家庭走進廚房，親手烹飪家常美味，分享那些藏在日常瑣碎中的幸福滋味。節目通過一道道簡單卻充滿愛的菜肴，傳遞出家的溫暖與親情的可貴，讓觀眾在品味美食的同時，也能感受到家的呼喚與歸屬感。

而《味道》系列則更像是一本活生生的中國美食地圖，它走遍大江南北，深入挖掘各地特色美食背后的故事與傳承。從古老的烹飪技藝到現代的創新融合，從食材的精心挑選到火候的微妙掌握，每一道菜肴的呈現都是對中華美食文化的致敬與傳承。

這次分享的就是幾道央視欄目播出過的美食，味道是真的好，喜歡的朋友可以收藏起來試一試。

清燉牛肋條

材料：適量牛肋條，料酒，蔥姜，八角，香葉，鹽。

料汁：蔥，香菜，大蒜末，2勺生抽，半勺蠔油，半勺沙茶醬，半勺老干媽，1勺原湯，1勺陳醋。

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大蔥燒豆腐

材料：一塊老豆腐，適量大蔥。

料汁：1根大蔥，2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，1勺淀粉，小半勺白糖，少許鹽，大半碗清水。

香辣紅燒魚塊

材料：一條草魚，蔥姜，2勺料酒，適量胡椒粉，2勺生抽，少許食鹽，1勺淀粉，大蒜，干辣椒，蔥姜蒜，1勺豆瓣醬，辣椒面，料酒，青紅椒，小蔥段。

香菜拌牛腱子

材料：適量牛腱子，蔥姜，料酒，干辣椒，八角，桂皮，香葉，冰糖，花椒，蔥姜。

料汁：大蒜末，小米辣，熱油，2勺生抽，2勺蠔油，1勺白糖，辣椒油2勺，香菜。

小貼士：

1.口味自由調整。