作為2025北京國(guó)際美食薈的開場(chǎng)活動(dòng)，為期4天的2025“味到京城”美食節(jié)6月12日晚在北京展覽館前廣場(chǎng)啟幕。這場(chǎng)以“尋味北京煙火人間”為主題的美食嘉年華將持續(xù)至9月底，這場(chǎng)持續(xù)3個(gè)月的美食嘉年華，不僅網(wǎng)羅全球風(fēng)味與京味精髓，更將文化、旅游、影視、運(yùn)動(dòng)等多維場(chǎng)景與 “吃”深度綁定，用一場(chǎng)場(chǎng)有溫度、有創(chuàng)意的味覺(jué)體驗(yàn)，為市民勾勒出 “可吃、可看、可玩、可分享”的京城夏日?qǐng)D鑒。

2025“味到京城”美食節(jié)6月12日晚在北京展覽館前廣場(chǎng)啟幕。新京報(bào)記者 陳琳 攝

多元融合，讓美食不再局限于餐桌

北京市商務(wù)局聯(lián)合各主辦單位，活動(dòng)伊始便亮出“豪華套餐”，本屆美食薈將通過(guò)兩大品牌IP活動(dòng)、“美食+”五大融合活動(dòng)以及N項(xiàng)主題板塊活動(dòng)，讓美食不再局限于餐桌，更成為連接城市多元體驗(yàn)的紐帶。

隨后，一系列形式多樣、激活消費(fèi)熱情的舉措也相繼發(fā)布。“尋味京城CityEat10條特色美食線路”把胡同鹵煮的煙火氣與運(yùn)河船宴的雅致串聯(lián)成線，“影視中的北京餐廳”打卡地圖帶食客走進(jìn)《春嬌與志明》《北京愛(ài)情故事》等影視場(chǎng)景。

同步亮相的還有“成團(tuán)出道”的2025北京國(guó)際美食薈的美食推薦官，由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)為業(yè)內(nèi)大咖、知名主持人、美食達(dá)人授牌，“北京美食代言人”將用鏡頭和話筒，把北京美食的故事講給世界聽。

北京市與浙江、甘肅等10省區(qū)市駐京辦進(jìn)行北京國(guó)際美食之都建設(shè)戰(zhàn)略合作簽約，打通跨省區(qū)市美食供應(yīng)鏈，豐富北京餐飲生態(tài)，讓老百姓在家門口就能品嘗到更多全國(guó)風(fēng)味。

新疆舞吸引觀眾駐足。主辦方供圖

140+展位上演“舌尖上的中國(guó)”

6月12日至15日，每天16:00-22:00（21:00停止入場(chǎng)）的北京展覽館前廣場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)140多個(gè)展位，由全國(guó)近百家企業(yè)組成 “中華美食矩陣”，從人氣美食到特色小食，每一口都是地域文化的鮮活表達(dá)。值得一提的是，本次美食節(jié)深度探索“餐飲+”跨界融合模式，不僅有特色文創(chuàng)產(chǎn)品與聯(lián)名美食驚艷亮相，還可用消費(fèi)滿50元憑證或媒體互動(dòng)領(lǐng)取尋味卡，兌換展覽、電影、游船等多種優(yōu)惠折扣。

全國(guó)近百家企業(yè)組成 “中華美食矩陣”，老百姓在家門口就能品嘗到各地風(fēng)味。主辦方供圖

9月下旬，國(guó)際美食嘉年華將重磅登場(chǎng)。屆時(shí)會(huì)有大使館主廚、資深餐飲大咖大展身手，匯聚全球美食好味的國(guó)際美食市集也將閃亮登場(chǎng)。

“美食+”五大融合活動(dòng)釋放城市消費(fèi)活力

文化體驗(yàn)率先跨界破圈，北京博物館季聯(lián)動(dòng)大運(yùn)河博物館、敦煌藝術(shù)大展等，憑文物展票根即可享合作餐廳折扣；文旅探索同步升級(jí)，依托高德地圖提供出行優(yōu)惠，讓你在欣賞風(fēng)景的同時(shí)又能品嘗特色美食；6月12日至7月底，保利、萬(wàn)達(dá)等影院為持“尋味卡”觀眾提供優(yōu)惠觀影；中國(guó)網(wǎng)球公開賽、北京馬拉松賽事期間，老字號(hào)推出聯(lián)名餐品，借力8·8北京體育消費(fèi)節(jié)拓展“觀賽+用餐”新場(chǎng)景；夜間經(jīng)濟(jì)點(diǎn)燃都市活力，西單、王府井等商圈集結(jié)多元餐飲推出系列折扣，深夜食堂街區(qū)同步營(yíng)造熱動(dòng)氛圍，讓市民盡情感受“吃購(gòu)游一體”的都市活力。

全市各區(qū)及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)也同步發(fā)力，精心策劃了五洲薈萃、一區(qū)一品、夜動(dòng)京城、京華拾韻、匠心筑味五大主題板塊共近百場(chǎng)特色主題活動(dòng)，從國(guó)際美食展示到京郊風(fēng)味體驗(yàn)，共同為這場(chǎng)美食盛事注入多元活力。

既有“一帶一路”國(guó)際絲路美食文化節(jié)等活動(dòng)讓市民在家門口暢享五洲風(fēng)味，也有密云區(qū)魚王宴、懷柔區(qū)雙魚宴等深挖本土美食基因的特色活動(dòng)。延慶區(qū)、豐臺(tái)區(qū)等還將通過(guò)餐飲品牌大會(huì)、美食技能大賽等4項(xiàng)賽事搭建行業(yè)競(jìng)技平臺(tái)，為餐飲高質(zhì)量發(fā)展注入持續(xù)動(dòng)能。

新京報(bào)記者 陳琳

編輯 張牽 校對(duì) 王心