2025年6月11日，在《四川省促進川菜發展條例》的正式發布背景下，為推動食品產業與川菜產業高質量協同發展，鐵騎力士優食谷聯合四川省食品飲料產業協會、綿陽市食品產業協會、綿陽市餐飲協會在綿共同主辦“川味破局 產鏈共創”食品產業工廠行暨川菜產業高質量發展座談會。

綿陽市經濟和信息化局調研員孟凡東、四川省食品飲料協會會長白鴻杰、綿陽市食品產業協會會長&鐵騎力士食品事業部總裁李宗均出席會議并作重要講話，綿陽市經信局、眉山市鵪鶉協會會長陳豫川、綿陽食品產業協會秘書長、綿陽市餐飲協會副秘書長以及各協會會員單位、媒體、專家等應邀參會。

會議正式開始前，鐵騎力士副總裁、食品事業部總裁李宗均帶領領導及嘉賓一同走進鐵騎力士優食谷，全面了解鐵騎力士優食谷產業規模和科技實力，見證從源頭上對產品安全、質量標準、追溯流程等嚴苛把控。

與此同時，川藏黑豬氣調、川藏黑豬烤腸、川藏黑豬香腸、土門趙鴨子藤椒鴨、小香腸......等鐵騎力士優食谷明星產品亮相此次大會，受到來自與會嘉賓的一致稱贊。

11日下午，鐵騎力士優食谷作為此次大會的主辦單位，鐵騎力士公司副總裁、食品事業部總裁、綿陽市食品產業協會會長李宗均出席會議并為大會致歡迎詞。他首先向蒞臨本次活動的各位領導、專家、企業家及行業同仁，表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝。

他強調，此次活動的舉辦，正是順應政策導向、契合產業發展需求的重要舉措。川菜作為四川的金字招牌，承載著深厚的文化底蘊和巨大的市場潛力。而食品產業作為支撐川菜發展的重要基礎，二者的高質量協同發展，對于提升四川食品產業的整體競爭力、推動區域經濟發展意義重大。

在當前的市場環境下，食品產業與川菜產業既面臨著消費升級、市場需求多樣化的機遇，也遭遇著競爭加劇、成本上升等挑戰。如何破局？唯有攜手共創產業鏈。我們要以此次活動為契機，加強企業間的深度交流與合作，整合產業鏈上下游資源，實現優勢互補、協同創新。

鐵騎力士優食谷、綿陽市食品產業協會也將一如既往地發揮自身優勢，認真貫徹落實市委、市政府有關食品產業發展的方針、政策、法規，積極協調產業間、企業間、區域間的關系與合作，在企業與政府間架好溝通的橋梁，共同書寫川菜產業高質量發展的新篇章！

在認真聽取會議后，綿陽市經濟和信息化局調研員孟凡東就鐵騎力士優食谷長期以來對協會發展的大力支持表示感謝，并對綿陽食品產業的發展給予了高度評價。他指出，綿陽食品產業既有傳統特色食品的深厚積淀，又有新興食品業態的蓬勃活力，基礎好、領域全，未來發展潛力巨大。他強調，本次會議是發展的新起點，政府將積極構建優質政企合作平臺，支持各項食品產業建設及發展，企業要堅持創新驅動，加快轉型升級，合力為綿陽食品產業發展注入強勁動能。

會上，成都大學教授、成都大學四川肉類產業技術研究院及四川省預制川菜研究院院長王衛發表《肉類菜肴工業化助力川菜高質量發展》主題報告。報告以2025年5月1日正式施行的《四川省促進川菜發展條例》為切入點，系統闡述了川菜產業轉型升級的路徑與方向。該條例作為全國首個省級層面針對中華菜系發展的專門性法規，核心目標是通過系統推動川菜產業高質量發展、文化傳承與國際化傳播，強化川菜的核心競爭力。

報告圍繞“《條例》對促進食品產業發展的意義、菜肴工業化推進川菜高質量發展、菜肴工業化開發的核心要素”三大核心維度展開。王衛教授強調：“川菜的高質量發展，標準化與規模化生產是突破傳統餐飲業產能瓶頸的關鍵，而工業化開發需聚焦產研結合與全產業鏈協同。鐵騎力士優食谷作為全產業鏈標桿企業，其實踐充分展現了工業化路徑在保障產品品質、提升市場競爭力方面的核心價值，憑借“川調川味川造”的硬實力，為川菜搶占市場提供了重要支撐。

鐵騎力士公司副總裁、食品事業部總裁李宗均以《產鏈共創，共贏未來》為題發表報告。他系統性闡述了鐵騎力士產業發展歷程，并通過介紹全產業鏈布局、“食品加速器——優食谷”全面展示了企業的硬核實力。從現代化食品產業集群規模，到覆蓋育種、養殖、加工、銷售的完整產業鏈條，鐵騎力士正以創新驅動構建中國高品質食品產業生態閉環。

報告中，李宗均特別強調了中國預制菜市場穩步增長的趨勢，并介紹了鐵騎力士優食谷在川藏黑豬全產業鏈及行業標準制定方面的實踐。鐵騎力士優食谷不僅打造了川藏黑豬全產業鏈，更作為《中國黑豬肉》和《黑豬肉制品質量通則》行業標準的制定者，持續深耕“川藏黑豬特色產業”，以科技賦能實現食品自主可控，推動中國高端豬肉品牌建設。

面向行業高質量發展新階段，李宗均提出，鐵騎力士將深化“優食谷”平臺功能，以“產業+科技+品牌”三維戰略為核心，整合資源、強化創新，致力于打造高端食品產業標桿。為行業高質量發展注入核心動能，通過產鏈共創實現多方共贏，共同推動中國食品產業向標準化、規模化與品牌化躍升。

在自由交流環節，與會代表圍繞“川菜”立法后協會與龍頭企業的引領作用及產業承接路徑展開深入探討。紫金灣、海上海、西科餐飲、華廚餐調、老廖記......等企業代表結合自身實踐，聚焦“產業鏈發展”、“標準化生產”兩大核心議題，就協會如何整合資源、促進企業間互通互聯、實現抱團發展展開討論。

代表們一致認為，行業協會需發揮平臺樞紐作用，通過制定行業標準、搭建合作平臺、共享技術資源等方式，推動“條例”落地與產業升級；同時，龍頭企業應以“標準化生產”與“產業鏈發展”為突破口，帶動中小企業協同發展，并借助“產業鏈協同”模式強化川菜原料供應、產品研發及市場拓展能力，提升川菜產業的整體競爭力。

交流中，多方均強調需以“政策紅利”為契機，通過資源整合與創新協同，構建川菜高質量發展的生態閉環。

會議期間，四川省食品飲料產業協會、綿陽市食品產業協會、綿陽市餐飲行業協會三方現場簽約并達成戰略合作。合作旨在整合行業資源、加強協同創新、促進產銷對接，共同構建區域食品產業生態共同體，提升整體市場競爭力。

此外，優食谷在活動現場發布了多個產業鏈協同機會，涵蓋育種、養殖、食品精深加工等關鍵環節，誠邀行業內外優質企業加入，共同打造川菜全產業鏈生態。

會議最后，四川省食品飲料產業協會黨支部書記、執行秘書長冉淋源代表四川省食品飲料產業協會、綿陽市食品產業協會、綿陽市餐飲行業協會、優食谷食品有限公司，發布《川菜產業協同發展倡議書》：強化產業協作，完善全鏈生態、推進標準化建設，保障品質穩定、弘揚川菜文化，講好川菜故事......向全行業發出強化產業協作、推進標準化建設、聚焦科技創新、整合品牌資源等倡議，呼吁產業鏈上下游各方共同奮斗，打造具有國際競爭力的川菜現代產業體系。

本次活動不僅為川味產業升級提供了“四川答案”，更開啟了“協會+龍頭企業”共探“產鏈共創”新路徑的序幕！讓共識落地，讓川味“鏈”動未來。

未來，鐵騎力士優食谷將協同協會深度融合，繼續發揮橋梁、紐帶作用，助力食品企業、四川味道走向更廣的市場，讓川菜與食品產業的協同發展跑出更高質量的“加速度”！