中國農牧業正置身于變革的關鍵當口，挑戰與機遇如洶涌浪潮般相互交織、激烈碰撞。南方地區，憑借其得天獨厚的自然條件、豐富多元的資源儲備以及龐大活躍的市場需求，成為全國飼料與養殖產業毋庸置疑的核心腹地。

從產業規模上，南方作為全國飼料與養殖的核心腹地，承載著超60%的生豬產量、領先的家禽與水產規模，是驅動行業創新與融合的前沿陣地。飼料產量上，2024年，在全國13個飼料產量超1000萬噸的省份中，南方省份獨占10席，展現出絕對的規模優勢。

在飼料與養殖產業蓬勃發展的浪潮中，南方多省在近幾年強勢崛起。其中，福建種豬企業表現尤為突出，其培育的高健康種豬以卓越的健康性能、穩定的生產表現以及強大的疫病抵抗力，吸引了全國各地養殖戶的目光。

然而，繁榮背后亦潛藏隱憂。當下，以福建種豬企業為代表的南方諸多養殖企業，雖正享受著疫病防控階段性成果帶來的紅利，但行業內有識之士已經開始審慎思考長遠發展之路。他們清醒地認識到，“疫病防控紅利”本質上是特殊時期的階段性產物，難以成為企業長期穩定發展的堅實依靠。

當“疫病防控紅利”退潮后，下一波“紅利”從何而來？南方飼料行業正在經歷怎樣的變化？農財寶典新牧網為此專訪華南農業大學教授馮定遠，期望從專業視角出發，探尋破局之道，為行業發展提供新思路與新方向。

華南農業大學教授馮定遠

問

在您看來，南方飼料市場具備怎樣的特點？

馮定遠:南方飼料相對北方飼料市場，我認為存在三個特點：

1、發展早。現代飼料與動物營養的運用，最早是在南方，同時廣東早期誕生了一批先進的、大型的農牧飼料企業，率先應用新技術、新產品，成為行業創新的“孵化器”；

2、迭代快。南方市場擁有龐大的畜禽養殖體量，但是缺乏相應原料供應的矛盾,倒逼企業加速研發。對于一些新知識、新理念、新產品的應用反饋也會相對迅速。

3、配方靈活。南方發達的市場經濟，催生出“營養+生產+成本”的綜合配方邏輯。在配方的選擇上，往往不會說只注重營養，企業需兼顧動物生長需求、市場波動與供應鏈成本，配方調整的靈活性成為核心競爭力。

問

南方飼料市場近些年發生了哪些變化？存在怎樣的趨勢？

馮定遠:南方飼料市場呈現出“變”與“不變”的兩個視角。

其不變的底色在于，南方憑借溫暖濕潤的氣候、充沛的水資源和龐大的消費市場，是毋庸置疑的全國養殖重地，也是飼料企業必爭的戰略高地。

在“變”的層面。首先，受限于玉米、豆粕等核心原料自給率的困境，商品料市場規模持續收縮。迫使企業向產業鏈上下游延伸，產業正在經歷從商品料外賣模式到自配料一條龍模式的轉型。飼料的原料、技術、配方的選擇也在圍繞養殖現場的需求，不斷升級變化。

另外，面對原料桎梏，南方企業率先掀起生物技術應用浪潮——發酵飼料與菌酶協同預處理技術遍地開花，酶制劑與益生菌等功能性添加劑的研發滲透率領先全國。

同時，南方市場中，畜禽與水產飼料的技術交叉日益頻繁，牛羊飼料研發水平亦同步提升。這種“大農牧”融合趨勢，正催生新的營養調控技術與產品體系。

問

當前南方飼料行業面臨的挑戰有哪些？哪些新興產品方向最具產業化潛力？

馮定遠:南方飼料行業面臨多重挑戰，原料供應不穩定、價格波動大，增加了企業成本控制難度。市場競爭愈發激烈，大型企業憑借采購、研發等優勢擠壓中小企業生存空間。

此外，從傳統商品外賣料到全產業鏈自配料的轉型過程中，也面臨飼料細節把控弱化的挑戰。企業更看重綜合的成本改善，對飼料的質量、營養水平、配方模式的細節把關會相對忽視。

在新興產品方向上，發酵飼料、生物預處理飼料等通過改善飼料適口性、消化率，提升動物健康水平，極具產業化潛力。同時，基于精準營養理念開發的針對不同養殖動物、不同生長階段的專用飼料產品，也有望在市場中占據重要地位。

問

當前，高健康種豬概念引發行業廣泛關注。除疫病防控外，您認為在動物營養領域，可從哪些維度助力高健康種豬培育？

馮定遠:過去，行業對高健康種豬的探討多集中于獸藥應用與疫病防控，將健康管理等同于疾病防治。這種思路在特定發展階段有其合理性，當下福建種豬企業正在享受的，便是疫病防控帶來的第一波紅利。但是，隨著市場競爭白熱化，疫病防控帶來的優勢逐漸消退，飼料營養的戰略價值便開始顯現。

首先，與肉豬飼養不同，種豬作為養殖場的核心，在保證性能不退化的前提下，其使用年限的增加對降本的意義重大，而產仔數、PSY、發情間隔等關鍵生產指標的優劣，主要影響因素也來自營養供給。

其次，長期以來，母豬營養管理存在認知誤區。傳統養殖模式下，懷孕母豬與泌乳母豬的營養需求差異常被忽視：懷孕期若營養過剩，易導致母豬體況過肥，引發難產、死胎率上升；分娩后若營養供給不足，則直接影響泌乳量與仔豬存活率。

最后，需要注意的是，營養調控并非立竿見影的“特效藥”，而是需要長期投入的系統工程。未來的高健康種豬培育，必將從單一的疫病防控思維，轉向“營養-免疫-環境”協同作用的綜合解決方案。隨著“疫病防控紅利”逐漸褪去，“營養紅利”將是豬企下一個競爭點。

問

第三屆南方營養論壇即將在廈門召開，您希望在本屆論壇中重點探討哪些前瞻性議題？

馮定遠:本屆論壇聚焦南方市場與畜牧水產的融合交流。我期望重點探討以下四方面：

1、如何進一步深化畜牧與水產飼料的交叉融合技術，挖掘新的營養調控手段，提升動物生產性能與產品品質。

2、在原料供應不穩定背景下，探討如何開發新型飼料原料及高效利用現有原料的技術路徑。

3、圍繞全產業鏈自配料模式，研究如何實現產業鏈各環節的高效協同，平衡成本控制與產品質量提升。

4、針對高健康種豬培育，深入交流動物營養體系的構建與優化，為行業發展提供更具前瞻性的思路與方案。

作者：李宗林

來源：南方農村報 農財寶典新牧網

第四輪通知

2025第三屆南方動物營養發展論壇將于廈門召開

中國農牧業正經歷多重挑戰與機遇的交織，畜禽水產行情持續波動，受生豬疫病、中小農場退出及市場供需調整多重影響，行業加速向規模化、集約化轉型。動物營養行業亟需探索新路徑、突破新邊界，以應對全球競爭與可持續發展的雙重挑戰。

全球貿易格局重塑下，大豆、玉米等關鍵原料進口成本波動，倒逼蛋白飼料減量替代技術加速落地，合成生物技術與本土非糧資源創新成為破局關鍵，非糧資源開發、生物預處理技術、功能性添加劑等的應用成為降本增效核心突破點。南方作為全國飼料與養殖的核心腹地，承載著超60%的生豬產量、領先的家禽與水產規模，是驅動行業創新與融合的前沿陣地。

2025年8月26-28日，第三屆南方動物營養發展論壇將于廈門舉辦，聚焦畜牧與水產跨界融合、母豬營養體系建設等熱點議題。本屆論壇立足福建產業特色——廈門、漳州有海新集團、天馬、正大、雙胞胎、傲農等龍頭飼企集群；豬業以中等規模養殖企業為主導，藍耳偽狂雙陰豬場達158家居全國首位，種豬資源高度集中，如何給高標準母豬建設營養體系是熱點話題。禽業以圣農發展為白羽肉雞龍頭，三明市蛋雞存欄量全省第一；水產依托海岸線資源，對蝦、鰻魚、石斑魚等細分領域市場潛力顯著。

本屆南方論壇已邀請中國畜牧獸醫學會副理事長喬玉鋒、中國工程院院士侯水生、四川農業大學校長吳德等重量級嘉賓蒞臨。論壇將搭建產學研深度融合的高端平臺，不僅設置主題報告、圓桌對話、技術展覽等多元交流形式，還將圍繞“非糧資源精準開發與高效利用““生物發酵飼料在規?；B殖中的應用”等前沿課題展開專題研討。不僅為解決“蛋白原料卡脖子”難題提供技術路線圖，更將針對當下大熱的“放養仔豬飼喂”營養問題提供參考方案，推動形成具有中國特色的低碳養殖模式。

論壇由南方農村報、廣州飼界知庫科技主辦，農財寶典·新牧網、飼界知庫、大國漁業承辦，超1000位動物營養領域頂尖專家、行業領袖、企業代表、一線精英等將齊聚一堂，表彰領軍企業、探討破局之道、為行業提供前瞻洞見與實踐方案。鷺江潮涌，誠邀行業同仁齊聚廈門，共繪動物營養產業新藍圖！

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組織架構

（一）主辦單位

南方農村報 廣州飼界知庫科技

（二）承辦單位

農財寶典·新牧網 飼界知庫 大國漁業

（三）品牌戰略合作單位

中鯊動物保健品(廈門)有限公司

福建省海新集團有限公司

（四）特別協辦單位

杭州康德權飼料有限公司

桂林華藝健康科技有限公司

上海源耀農業股份有限公司

廣州江豐實業股份有限公司

福建省泰寧永信農牧發展有限公司

山東創脂生物科技有限公司

陜西鑫漢寶生物科技有限公司

（五）協辦單位

廣州飛禧特生物科技有限公司
廣東興騰科生物科技有限公司

泰興瑞泰化工有限公司

山東海能生物工程有限公司

（六）集團支持單位

溫氏食品集團股份有限公司

福建天馬飼料有限公司

廣東海大集團股份有限公司

通威股份有限公司

廣東恒興飼料實業股份有限公司

廣西揚翔股份有限公司

百洋水產集團股份有限公司

廣西遼大農業科技集團股份有限公司

廣東粵海飼料集團股份有限公司

深圳澳華集團股份有限公司

（七）支持機構

廈門飼料工業協會
漳州市飼料產業協會

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活動內容

（一）時間地點：

會議時間：2025年8月26-28日

（26日報到，26日下午閉門會，26-28日會議）

會議地點：福建·廈門

（二）會議規模：

千人大會，專家學者共分享，添加劑企業、飼養一體化農牧企業共參與的行業盛事。

（三）會議簡介：南方論壇亮點

一是南方養殖飼料營養、畜禽水產同臺交流是論壇兩大特色；

二是針對日糧替代、替抗、增效降本等行業痛點的解決方案是技術重點；

三是在養殖端高質量發展上發力，服務飼料養殖一體化融合是模式探討；

四是在品牌化上謀出路，加強行業品牌打造是打造企業形象聚焦；

五是在多元化上加強拓展，細分領域里尋找藍海，尋求更多機會是行業突破

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日程安排

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往屆南方論壇盛況

第二屆南方論壇：專家及分享主題（部分）

李德發（中國飼料工業協會會長，中國工程院院士，中國農業大學教授）

麥康森（中國工程院院士，中國海洋大學教授）——《陸生與水生動物營養及畜禽與水產飼料配制的比較》

劉作華（重慶市畜牧科學院院長、國家生豬技術創新中心主任）——《“微生物-腸-腦軸”與豬的食欲調控研究》

齊廣海（中國農科院飼料研究所原所長）——《蛋雞營養研究動向——關注產蛋性能以外的方面》

馮定遠（華南農業大學教授）——《使用生物預處理原料的日糧配方技術要點》

沈水寶（廣西大學副教授，廣西飼料行業協會會長）——《廣西非糧型飼料資源開發與應用》

黃燕華（仲愷農業工程學院教授，廣東省飼料產業技術體系首席專家）

薛敏（中國農業科學院飼料研究所研究員）——《基于薈萃分析魚蝦必須氨基酸需求》

杜震宇（華東師范大學生命科學學院教授）——《動物蛋白質合成中的能量穩態調控機制》

盧大儒（復旦大學生命科學學院教授）——《飼料抗氧化與動物健康》

冷向軍（上海海洋大學教授、源耀集團特邀）——《酶解大豆蛋白酵母培養物在水產上的應用》

鄧澤元（南昌大學教授，澤威爾特邀）——《寡二糖鈣和鋅的吸收機制研究》

張永亮（華南農業大學動物科學學院教授）——《提升產蛋后期雞蛋品質：小肽微量元素應用的新視角》

楊維仁（山東農業大學教授、山東省生豬產業體系崗位專家）——《核苷酸在飼料中前景與應用》

侯吉倫（中國水產科學研究院北戴河中心實驗站站長、渤海漁業研究中心主任）——《飼料中添加復合型植物精油對牙鲆生長、免疫和腸道菌群結構的影響》

劉玉蘭（武漢輕工大學教授）——《功能脂肪在母仔豬上的應用研究》

左建軍（華南農業大學教授）——《飼料酶制劑應用技術體系的研究與應用》

劉俊奇（營養邏輯學創始人，幼齡動物營養專家）——規模豬場專用教槽料的設計開發

首屆精彩回顧：南方論壇專家陣容（部分）

王俊勛（農業農村部畜牧獸醫局原二級巡視員 ）

譙仕彥（中國工程院院士、中國農業大學教授、國家飼料工程技術研究中心主任）——《蛋白飼料減量替代的技術路徑》

侯水生（中國工程院院士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員 ）——《我國肉鴨產業高質量發展技術創建》

姚斌（中國工程院院士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員）

喬玉鋒（中國畜牧獸醫學會副理事長）

咼于明（中國農業大學教授、國家肉雞產業技術體系肉雞營養與飼料崗位專家）——《雞腸道微生物與宿主互作研究進展》

馮定遠（華南農業大學教授）——《畜禽用酶與水產用酶思路的比較》

袁建敏（中國農業大學教授、博士生導師）——《茶多酚復合抗氧化劑在飼料上的應用》

馮杰（浙江大學教授、博導，飼料科學研究所副所長）——《有機微量元素精準應用研究進展》

周小秋（四川農業大學教授，四川農業大學學術委員會副主任）

譚北平（廣東海洋大學教授、副校長）——《水產動物新型非糧蛋白源創制與應用》

張春曉（集美大學教授，水產學院院長）——《蛙類的營養飼料研究進展》

葉元土（蘇州大學教授，中國水產學會營養與飼料專業委員會副主任委員）——《水產飼料原料的質量評價與選擇》

黃燕華（仲愷農業工程學院教授，廣東省飼料產業技術體系首席專家）——《黑水虻的功能挖掘與應用研究進展》

周應軍（中南大學湘雅藥學院教授、今漢藥業董事長）——《炎癥控制是健康養殖的中心環節》

沈水寶（博士 廣西飼料工業協會會長、廣西大學副教授）

金青哲（江南大學食品學院教授）——《母乳化結構酯與仔豬乳粉》

蔡信雄（臺灣屏東科技大學獸醫學院首屆院長）——《維生素對家禽的影響及解決方案》

左建軍（華南農業大學教授）——《氧化還原平衡體系與畜禽保健營養系統——過氧化氫酶的作用》

譚成全（華南農業大學副教授）——《日糧纖維的理化特性及其在母仔豬的應用》

李德發院士在第二屆南方論壇致辭

麥康森院士在第二屆南方論壇分享《陸生與水生動物營養及畜禽與水產飼料配制的比較》

首屆南方論壇與會院士專家合影

第二屆南方論壇盛況

首屆南方論壇盛況

飼料行業領軍企業頒獎典禮

5

會務聯系方式

1．論壇組委會常務辦公室

南方論壇發起人：馮定遠

顧問：蘇若晶

負責人：高勇紅 沈水寶 黃燕華 左建軍

2．學術組和會務組聯系人

學術組：王偉唯18046524795

王國霞 13760696735

會務組：崔 蔚13138607200

李宗林 15913541799

3．商務支持聯系人：

高勇紅 13928792153

王文強18620944486

莫景文 13726946585

陳有柏 15989104709

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報名參會及費用

本會議實行報名收費制。交通費、住宿費由參會嘉賓自行負責。

會務注冊費1500元/人，研究生憑學生證1000元/人。

會務注冊費可通過匯款賬號繳費，繳費備注南方論壇+單位聯系人，具體咨詢會務/商務聯系人。（付款賬戶名稱：廣東南方農村報經營有限公司；開戶銀行及賬號：農業銀行廣州五羊新城支行44030401040003323）