6月9——11日，第四屆生物活性肽國際研討會在日本京都召開，會議聚焦生物活性肽的最新科研動態和創新成果，為學術界和業界提供了分享交流的平臺。食品蛋白質專家，國際食品科學院院士、加拿大阿爾伯塔大學吳建平教授、京都大學佐藤健司教授、中國農業大學食品科學與營養工程學院羅永康教授等國內外知名專家學者出席會議。五個女博士研究院院長趙春月博士受邀出席，并作題為“羅非魚皮來源膠原蛋白肽的分離、合成以及皮膚抗衰老機制研究”的分享。

隨著人口老齡化趨勢的發展和健康意識的提升，讓消費者對抗衰產品的需求不斷增長。根據京東健康的數據顯示，2024年平臺累計上線了5000款抗衰相關的新產品，帶動抗衰品類環比增長超7倍。作為口服抗衰的重要成分，膠原蛋白肽2025年市場規模將達75億元，年均增速20%，遠超普通保健品。

（圖/趙春月博士）

“人體中的膠原蛋白占據皮膚干重的70%—80%，25歲以后，人皮膚中的膠原蛋白每年下降1%，”趙春月博士在研討會上分享道，“作為膠原蛋白水解后的產物，膠原蛋白肽吸收率更高，還具有抑制炎癥反應、減輕氧化應激、抑制基質金屬蛋白酶表達、調節細胞行為、維持細胞外基質穩態等功效。”

羅非魚皮富含膠原蛋白，是提取膠原蛋白肽的寶貴資源。會上，趙春月博士重點了分享了“五個女博士”針對羅非魚源膠原蛋白肽的抗衰老機制研究。“我們將羅非魚皮酶解成蛋白肽，通過質譜鑒定選取了含量豐富、可信度高的肽段——1L、FGP以及LPGL，使用固相化學合成法制得純品，以GPH為陽性對照組，從細胞活力、氧化應激等方面對其抗衰老效果進行評估。”趙春月博士介紹道。結果發現，多肽IL、FPG和LGPL能夠有效地控制了紫外線誘導的膠原降解，顯著增強了皮膚屏障，還能夠增強細胞活力，抑制細胞內脂質氧化和氧化應激損傷，促進細胞增殖，加速細胞遷移，促進皮膚損傷修復。

圖/趙春月博士（左）佐藤健司教授（右）

圖/趙春月博士（右）和Andrea Liceaga 教授（左）

會議期間，佐藤健司教授在與春月博士溝通中提到：“口服膠原蛋白肽后，在血液中可以檢測到游離的羥脯氨酸以及含羥脯氨酸的二肽和三肽。且有大量的數據表明，膠原蛋白肽對改善皮膚粗糙度有比較明顯的作用。”美國普渡大學Andrea Liceaga 教授同樣在交流中表示：“膠原蛋白肽作為具有代表性的活性肽，其通過抗氧化、抑制MAPK、NF-KappaB等炎癥通路、抑制膠原降解通路等多種途徑發揮對皮膚衰老的預防和延緩作用。“

值得一提的是，日前，“羅非魚皮肽及其制備方法和在制備抗衰老相關產品中的用途”的專利也已經獲批，為“五個女博士”在抗衰領域的研究提供了新的技術保障。