《江蘇農(nóng)業(yè)史》

王思明 周紅冰 著

江蘇人民出版社

2023年2月

內(nèi)容簡介

一邊吃荔枝，一邊看熱播劇《長安的荔枝》，是許多人最近的“宅家”狀態(tài)。

看著荔枝使費(fèi)盡心思規(guī)劃路線，為了保鮮日夜兼程……越來越覺得讓楊貴妃如此喜愛的唐代荔枝，真有這么好吃，值得耗費(fèi)這么多人力物力嗎？

要是問大唐文學(xué)家仲子陵，他可能會說：“沒那么好吃啊，要我說蘇州洞庭橘可比荔枝好吃多了。”

洞庭橘，即蘇州太湖洞庭山（今太湖東山、西山兩地）所產(chǎn)的柑橘。

作為唐王朝的貢品，洞庭橘聲名遠(yuǎn)播，不少詩人為它“代言”。劉長卿《吳中聞潼關(guān)失守因奉寄淮南蕭判官》中，用“木落姑蘇臺，霜收洞庭橘”描述蘇州洞庭橘種植面積的廣大。詩人趙嘏在《宿靈巖寺》中寫道：“明月溪頭寺，蟲聲滿橘洲?！?/p>

還有文人干脆拿洞庭橘和當(dāng)時(shí)的“水果頂流”荔枝作對比。

唐代文學(xué)家仲子陵寫的《洞庭獻(xiàn)新橘賦》一文，不僅記錄了洞庭橘的種植、采摘情況，還說洞庭橘的口感遠(yuǎn)超荔枝、檳榔等。

包之橘柚，至自江湖。歲以為常，知方物之咸有；時(shí)而后獻(xiàn)，表庭實(shí)之何無。本其來則風(fēng)秋洞庭，霜落寰海。元侯布教，下吏旁采。碧林冬生，大小異名。已去霜蒂，初辭綠莖。然后盛以瀟湘之竹，束以江淮之菁……碩果可食，以表其時(shí)和。時(shí)和在乎務(wù)本，道泰在乎柔遠(yuǎn)。一果熟，知百果之不荒；一方來，知萬方之示晚。橘之名也則珍，橘之熟也惟新。越彼千里，獻(xiàn)於一人。丹其實(shí)，體南方之正；酸其味含木德之純。足以附荔枝于末葉，遺檳榔于后塵。

仲子陵是“吃不著荔枝說荔枝酸”嗎？并非如此。仲子陵出生在峨眉（今屬四川），而唐代四川正是荔枝產(chǎn)地之一，在家鄉(xiāng)時(shí)仲子陵一定品嘗過荔枝，反倒是千里之外的洞庭橘更難得。

并不只有仲子陵覺得洞庭橘好吃，唐代賦家可頻瑜也曾寫了一篇《洞庭獻(xiàn)新橘賦》。與仲子陵所作不同的是，可頻瑜側(cè)重描繪了洞庭橘品種的優(yōu)良，認(rèn)為洞庭橘相比襄橙、楚柚等品種更加美味。

風(fēng)土所宜兮四方各異，珍果斯出兮諸夏或無。至于白商謝，元律改。風(fēng)落瑤林，寒生窮海。枇杷落而將盡，荔枝摘而不待。然后浮香外散，美味中成。照斜暉而金色，帶晚潤而霜清。圓甚垂珠，琪樹方而孰可；味能適口，玉果比而全輕……襄橙不得而雜，楚柚不得而和。所獻(xiàn)者皆嘆其美，所貴者不以其多。歲崢嶸而已晚，路崎嶇而自遠(yuǎn)。齊萬物以坌入，離本枝而不返。其價(jià)可重，其味可珍。固綠蒂而未變，施素錦而猶新。若夕發(fā)于南國，已朝奉于北辰……豈比夫江北則枳，江陵則洲。隨楂梨而莫遂，備職貢而無由。同碩果而已矣，望君門兮阻修。美哉！植物斯多，結(jié)實(shí)者眾。

值得注意的是，可頻瑜所作的賦中還記載了洞庭山有枇杷、荔枝等其他園藝栽培作物。這也從側(cè)面說明了唐代江南地區(qū)園藝領(lǐng)域的發(fā)展與繁榮。

話說，直到現(xiàn)在蘇州東山、西山依然是橘子的產(chǎn)地之一，今年不妨買點(diǎn)“洞庭橘”嘗嘗！

文 | 現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 張文穎 綜合