在美食的江湖中,衛(wèi)爭宛如一位執(zhí)著的俠客,懷揣著對傳統(tǒng)味道的熱愛與敬畏,踏上了探尋完美燒雞的征程。他的故事,是一部充滿熱血與匠心的創(chuàng)業(yè)傳奇。
衛(wèi)爭,這位五香融合的創(chuàng)始人,自小就對美食有著超乎常人的敏銳感知。年少時,他便癡迷于香辛料的排列組合,將55種常用香辛料研磨成粉,逐一品嘗,試圖從那紛繁復(fù)雜的味道中,尋找到屬于自己的獨(dú)特配方。無數(shù)個日夜,他沉浸在香料的世界里,一邊吃一邊喝,嘗遍了無數(shù)種鹵水口味。那是一段孤獨(dú)而又充實(shí)的時光,每一次的嘗試都是一次對未知的挑戰(zhàn),每一次的失敗都成為他前進(jìn)的動力。
為了收集更多的燒雞配方,衛(wèi)爭不惜花費(fèi)重金,將十年來聽到的、看到的、吃過的燒雞配方全部買下。他仔細(xì)研究每一個配方的細(xì)節(jié),脫落表象,去偽存真,試圖品味到其中至純的味道。在這個過程中,他不斷地思考、實(shí)踐,將理論與實(shí)際相結(jié)合,力求達(dá)到意念合一的境界。
然而,創(chuàng)業(yè)的道路并非一帆風(fēng)順。資金的短缺、技術(shù)的瓶頸、市場的競爭,每一個問題都像一座大山,橫亙在衛(wèi)爭的面前。但他從未想過放棄,他堅(jiān)信,只要心中有夢,并為之努力奮斗,就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
終于,在無數(shù)次的嘗試與失敗后,衛(wèi)爭在千萬次的夢回中,一時間得道。他汲取百家之長,精心配比,極致調(diào)和,讓君臣佐使達(dá)到黃金比例。他遵循藥食同源之理,不僅注重?zé)u的口感,更關(guān)注其滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。清香,清香而無烈感,融于鼻而向往;淡香,淡香而無雜味,融于口而品味;芳香,芳香而無藥苦,融于腦而記憶;回香,回香而無油膩,融于胃而難忘;純香,純香而無異腥,融于心而思念。五香融合,衛(wèi)爭秘制傳統(tǒng)燒雞就此誕生。
為了保證燒雞的品質(zhì),衛(wèi)爭堅(jiān)持選用鮮活雞,零添加,采用純手工秘制的方式,還原傳統(tǒng)老味道。他用最好的食材,做一只完美的燒雞。在他看來,這不僅僅是一份美食,更是一份責(zé)任,一份對傳統(tǒng)味道的傳承。
如今,衛(wèi)爭秘制燒雞已經(jīng)在市場上嶄露頭角,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛和追捧。菜公雞燒雞50元一個,螺絲公燒雞25元一個,免費(fèi)真空,全國發(fā)貨。衛(wèi)爭用他的匠心和執(zhí)著,詮釋了什么叫做“衛(wèi)爭出品,必是精品”。他不在乎輸贏,他只是認(rèn)真,認(rèn)真地做好每一只燒雞,認(rèn)真地對待每一位顧客。
衛(wèi)爭的故事還在繼續(xù),他將帶著對美食的熱愛和對傳統(tǒng)的敬畏,不斷前行,為我們帶來更多美味的燒雞,續(xù)寫屬于他的美食傳奇。
責(zé)任編輯 劉國強(qiáng)
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