江西
生活無需那么擁擠，三餐四季，平淡的重復(fù)也是一種幸福，在平常的柴米油鹽中感受內(nèi)心的踏實。
熱愛生活， 快樂不難，知足就好。偶爾把生活慢下來，認(rèn)真吃好一日三餐。日子慢一點，幸福長一點，健康多一點。
今日份的一日三餐
早餐：小米粥+黃瓜炒雞蛋+面包+水果
做法：
黃瓜炒雞蛋：
- 雞蛋炒散備用
- 黃瓜切薄片，下鍋炒斷生，加入雞蛋，翻炒均勻，放鹽調(diào)味即可
小米粥：
- 小米洗凈，放冰糖，電飯煲按煮粥鍵即可
中餐：涼拌手撕雞+涼拌茄子+魚丸青菜湯
+銀耳燉桃膠
做法：
涼拌手撕雞：
- 雞腿用開水燙一下，均勻抹上鹽焗雞粉，再放姜片腌制20分鐘
- 水開上鍋蒸20分鐘，蒸好后放涼手撒成條，放少許糖 鹽 醬油
- 起鍋下油放入洋蔥絲 蔥絲和蒜末炒香，倒到撕好的雞肉上，攪拌均勻撒上芝麻即可
魚丸青菜湯：
- 清水煮沸放魚丸，煮至魚丸浮起，然后放青菜，放點油，加鹽調(diào)味即可
涼拌茄子：
- 茄子先用白醋浸泡，沸水上鍋蒸8分鐘，出鍋放涼后撕成條裝盤，撒上蒜末蔥花，淋上熱油，加香醋、醬油調(diào)味即可
晚餐：芹菜炒牛肉+白灼秋葵+鯽魚豆腐湯+清炒袖珍菇
做法：
芹菜炒牛肉：
- 將牛肉切成薄片，加入適量的花生油、白胡椒粉、生抽抓勻后，再放淀粉抓勻，腌制十分鐘左右
- 熱鍋倒油，下牛肉快速翻炒變色盛出備用。
- 鍋中再加少許油，爆香蒜片和姜絲，放芹菜翻炒軟，將牛肉倒回鍋中，放少許鹽調(diào)味，翻炒一會即可
白灼秋葵：
- 水開放點油鹽，下秋葵焯水煮熟撈出，切開擺盤，淋點醬油即可
鯽魚豆腐湯：
- 鯽魚洗凈，兩面改花刀，撒鹽，蔥段腌制一會
- 起鍋燒油，打個雞蛋，煎至兩面金黃撈出。
- 鍋中留油，放入鯽魚，煎至兩面金黃微焦，再放入生姜絲炒出香味，倒入開沒過鯽魚。
- 放入豆腐，煎雞蛋，鹽，白胡椒粉，蓋蓋燜煮10-15分鐘，嘗嘗味道，最后撒點蔥花即可
清炒袖珍菇：
- 水開下鍋焯水撈出，擠干水分
- 起鍋燒油，下菇簡單的清炒一下，加鹽和一點糖調(diào)味，快出鍋時下點蔥段點綴下即可
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